Новости отрасли


Великобритания: Более 70% курятины заражено опасными бактериями

С ноября уровень заражения кампилобактериями вырос, однако, как отмечает агентство по пищевым стандартам, некоторые крупные ритейлеры не предприняли мер для решения данной проблемы.


Более 70% куриного мяса, продающегося в Великобритании, заражено патогенными для человека кампилобактериями, свидетельствуют данные исследования, проведенного британским агентством по пищевым стандартам (FSA).

"Кампилобактерия — это бактерия, обычно обнаруживаемая на сыром мясе птицы, она является главной причиной пищевых отравлений в Великобритании", — говорится в сообщении агентства.

Эксперты на протяжении года изучили четыре тысячи образцов свежей курятины из супермаркетов и независимых магазинов. В результате 73% образцов дали положительный результат на наличие кампилобактерий, в 19% курятины уровень заражения, согласно результатам исследования, является высоким.

С ноября уровень заражения кампилобактериями вырос, однако, как отмечает агентство по пищевым стандартам, некоторые крупные ритейлеры не предприняли мер для решения данной проблемы.

"FSA приветствует сегодняшнюю публикацию исследований, проведенных супермаркетами Marks & Spencer, Morrisons, Co-op и Waitrose и свидетельствующих о результатах недавно начавших реализовываться планов по снижению уровня содержания кампилобактерий. Проверки были осуществлены на более недавних образцах, чем использованные в исследованиях FSA, и некоторые тесты специально были заточены на то, чтобы продемонстрировать результаты конкретных мер", — говорится в сообщении FSA, призвавшей и другие сети супермаркетов последовать примеру вышеперечисленных.

Кампилобактериоз — острое инфекционное зоонозное заболевание, характеризующееся синдромом общей интоксикации, преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта и возможностью генерализации патологического процесса.

Источник: РИА Новости





 

 

 
 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
 
Новости отрасли
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 15152