Новости отрасли

В Великобритании производство мяса птицы достигло 124 400 метрических тонн в августе, увеличившись на 4,9 процента по сравнению с августом 2011 года, по данным Департамента продовольствия и окружающей среды.

Из общего объема мясо бройлеров составило 102600 метрических тонн, мясо индейки -14.800 метрических тонн, 4600 тонн мяса куры и 2400 метрических тонн - утки. Это подводит общий объем производства мяса птицы в Великобритании в 2012 году до 1,07 млн. тонн, большую часть которых (886 тысяч тонн) составляет мясо бройлеров.

Объем производства бройлеров в стране вырос на 3,3 процента по сравнению с августом 2011 года, до 72 миллионов птиц, в то время как производство индеек сократилось на 3,3 процента до 2,2 миллиона птиц. Объем забоя бройлеров оказался на 2,6 процента выше, чем в августе 2011 года, на уровне 68 миллионов птиц. Увеличился и объем забоя индеек, на 33 процента, до 1,4 млн. птиц, сообщает Defra.