Новости отрасли






27.06.2011

СМЕ: Обзор запасов замороженного мяса и птицы, США

США. Ежемесячный доклад USDA о холодном хранении,опубликованный в среду 22 июня,выявил значительное увеличение запасов замороженного мяса и птицы в США по сравнению с прошлым годом ,-пишут Стив Майер и Лен Штайнер


На 31 мая в морозильных камерах находилось 2.228 биллионов фунтов мяса и птицы,на 16% больше,чем в прошлом году и на 4.9 % больше,чем в конце апреля.

Данные на все виды мяса и птицы расположены в таблице на .Она выявляет месячные реестры на 4 главные вида мяса и птицы с 2000.

*Реестры на говядину,свинину и кур увеличились по сравнению с прошлым годом,преимущественно,говядины-на 25 %.90 % этого увеличения приходится на увеличение количества мякоти.Обычно мякоть насчитывает 85-90% от общего числа замороженной говядины.

*Реестры замороженной свинины были на 22.2% выше ,чем в прошлом году.Одним из факторов зтого увеличения послужила экстренная ситуация в Корее,когда вдруг случилась резкая вспышка заболевания рта и ног животных.Запасы аморожееной задней части свинины составили 99.5% выше,это больше,чем в прошлом году.

*Реестры кур увеличились на 9.8 % по сравнению с прошлым годом. В процентном соотношении увеличилось число крылышек на 72.2%, и возрос тоннаж грудок на 41.13 н фунтов.С другой стороны,запасы ножек и бедренных частей были намного ниже в прошлом году.

*Реестры на индюшек ,по вполне понятным причинам,были на больше,чем в прошлом месяце 21.8 %.Дисциплина сектора по индюшатине достойна похвалы,т к они умудрились хорошо наладить спрос-поставки и держать цены на достаточно высоком уровне,чтобы покрыть все затраты и еще заработать деньги.

Мы ожидаем,что запасы замороженного мяса и птицы начнут снижаться с этого месяца,и еще больше снизятся в июле и августе.Ожидается и сезонное снижение числа свиней,забитых на скотобойнях.Мы видим анекдотичную ситуацию,когда Южная Корея возращается на ранок по экспорту свинины в США.

Источник: Meatinfo






 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
 
Новости отрасли
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 15116