Новости отрасли






Сальмонеллу можно будет обнаружить с помощью датчика

В исследовательской службе Министерства Сельского Хозяйства США при Университете Джорджии был успешно испытан микроскопический датчик, который обнаруживает сальмонеллу в пищевых продуктах.


Сальмонелла передается через пищевые продукты (мясо, рыбу, яйца и молоко) и вызывает тяжелые пищевые отравления. Нередко заражение инфекцией сальмонеллы приводит к смерти.

Датчик для выявления патогенного организма был создан на основе механизмов распознавания веществ, распространенных среди живой природы. Нанотехнология биодатчика повторяет способностью насекомых определять малейшие концентрации феромонов на больших расстояниях.

Антитела сальмонеллы, помеченные флюоресцентой краской, помещены в биосенсер. При контакте с зараженными продуктами антитела прикрепляются к их поверхности, образуя метки, которые означают присутствие бактерии.

Преимуществом данного метода является то, что подобная технология может быть применена и к другим микроорганизмам.




источник: medstream.ru

 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
 
Новости отрасли
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 15109