Создание участка замораживания тушек птицы на птицеперерабатывающих предприятиях (А.И.Цветков)


всего: 211

категории:
 


как купить «Создание участка замораживания тушек птицы на птицеперерабатывающих предприятиях»



автор:А.И.Цветков
наименование:Создание участка замораживания тушек птицы на птицеперерабатывающих предприятиях
издательство:ГУ ВНИИПП
дата выхода:2004
страниц:35
цена:667 руб.
аннотация:

В предлагаемых рекомендациях изложены возможные способы замораживания тушек птицы, их достоинства и недостатки. 

Изложена методика теплового расчета модуля скороморозильного аппарата для замораживания тушек птицы и основы подбора соответствующего оборудования.

содержание:

1. Предисловие.

2. Холод как консервирующий фактор.

3. Теплофизические аспекты замораживания.

4. Способы и технические средства для замораживания тушек птицы.

5. Выбор скороморозильного аппарата.

6. Расчет скороморозильного аппарата для замораживания тушек птицы.

7. Список использованной литературы.




 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
 
Литература
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12963