Переработка птицы и охлаждение птицепродуктов (Лысенко В.П.)
всего: 211
категории:
автор:
Лысенко В.П.
наименование:
Переработка птицы и охлаждение птицепродуктов
издательство:
серия:
дата выхода:
ISBN
тираж (экз.):
страниц:
оригинал:
размеры, см.:
масса, г.:
обложка:
бумага:
цена:
700 руб.
досупность:
аннотация:
Включает подробное описание различных комплектов оборудования для обработки, потрошения и обвалки птицы, охлаждения и замораживания, производства консервов, пищевого экстракта и яичных продуктов.