Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы (П.В.Житенко, И.Г.Серегин, В.Е.Никитченко)


всего: 211

категории:
 


как купить «Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы»



автор:П.В.Житенко, И.Г.Серегин, В.Е.Никитченко
наименование:Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы
издательство:Аквариум ЛТД
серия: Практика ветеринарного врача
дата выхода:2001 г.
аннотация:В этом пособии, предназначенном для врачей и студентов ветеринарных институтов, рассматриваются вопросы заготовки, транспортировки, предубойной подготовки и переработки птицы, а также ветеринарные требования к предприятиям для убоя птицы. Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса. В книге дается информация о качественных показателях птичьего мяса при различных болезнях птицы.
как купить:купить на Ozon.ru



 

 

 
 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
 
Литература
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 15152