Нанотехнологии для профилактики микотоксинов в птицеводстве


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Нанотехнологии для профилактики микотоксинов в птицеводстве



В. Фисинин

И. Егоров, академики Россельхозакадемии, ВНИТИ птицеводства;

Н.Мухина, доктор ветеринарных наук, академик ЕАЕН,

З.Черкай, докор ветеринарных наук, член ВНАП, Совет по внедрению нанотехнологий в сельское хозяйство

В настоящее время наиболее опасные для сельскохо­зяйственной птицы микотоксины продуцируются пле­сенями родов Aspergillus, Fusarium и Penicillium в пе­риод роста растений, сбора урожая, при хранении или переработке сырья. В связи с особенностями климата, экономики и технологий важность отдельных групп ми­котоксинов для каждого региона будет различна. Скарм­ливание кормов с пониженной пищевой ценностью и контаминированных микотоксинами обостряет проявление клинических признаков микотоксикозов. В результате происходит угнетение иммунной системы, которое про­истекает из генотоксичности и цитоксичности микромицетов для иммунных клеток.

Нанотехнологии, признанные основной движущей си­лой науки XXI века и все активнее применяемые в жи­вотноводстве, в частности в птицеводстве, позволяют изменять структуру и состав веществ, создавать прин­ципиально новые материалы, например, биологически активные кормовые добавки и сорбенты с высокой сте­пенью адсорбции.

К таким добавкам относится микосорбент МТох+ ком­пании «Олмикс» (Франция), который включает четыре натуральных органических и неорганических адсорбента: Amadeite®, монтмориллонит, инфузорную землю, прослой­ку дрожжей (маннанолигосахариды) и экстракты морских водорослей (полисахариды). Наноструктурированный монтмориллонит Amadeite® благодаря расширению про­странства между слоями с помощью экстрактов водорос­лей снимает ограничивающий фактор и позволяет мико­токсинам разного размера (афлатоксины, фумонизины, трихотецены, зеараленон) проникнуть в структуру глины, где они адсорбируются ее внутренними поверхностями.

Нами проведен научно-производственный эксперимент по изучению эффективности применения микосорбента МТокс+ в контаминированных микотоксинами комби­кормах при выращивании цыплят-бройлеров кросса Кобб Авиан 48. Согласно схеме опыта из суточного молодняка было сформировано 4 группы по 70 голов. Птицу содер­жали в клеточных батареях типа Р-15. Нормы посадки, световой, температурный и влажностный режимы, фронт кормления и поения во все возрастные периоды соответ­ствовали рекомендациям ВНИТИП (2010). Эксперимент продолжался 36 дней.

Цыплята всех групп вволю потребляли комбикорма, сба­лансированные по питательности согласно нормам ВНИ­ТИП (2010), со средней контаминацией микотоксинами (охратоксин А, афлатоксин В1, Т-2 токсин) на уровне 2-3 МДУ. Содержание дезоксиниваленола (ДОН) и фумонизина не превышало МДУ (табл. 1). Птица 1, 2 и 3 опытных групп получала микосорбент МТокс+ из расчета соответ­ственно 0,5; 1 и 2 кг на тонну комбикорма.

Таблица 1. Содержание микотоксинов и их максимально допустимые уровни в комбикормах.

Микотоксин,

мг/кг

Комбикорм

Стартер 1 - 14 дней

Гроуэр 15-21 день

Финишер с 22 дня до убоя

МДУ

Охратоксин А

0,024

0,026

0,025

0,01

Афлатоксин В1

0,055

0,082

0,097

0,025

Т-2 токсин

0,2

0,24

0,31

0,1

ДОН

0,8

1,0

0,9

1,0

Фумонизин В1

3,0

4,2

3,3

5,0

Ввод микосорбента МТох+ в комбикорма средней кон­таминации в количестве 0,5-2 кг/т оказал положительное влияние на сохранность птицы (табл. 2). В опытных группах этот показатель превышал контроль на 2,8-5,6%. У птицы контрольной группы был ослаблен костяк, она садилась на ноги и не могла потреблять корм и воду, в результате птица погибала.

Таблица 2. Зоотехнические показатели опыта

Показатель

Группа

кон­трольная

1 опыт­ная

2 опыт­ная

3 опыт­ная

Сохранность, %

88,6

91,4

91,4

94,2

Живая масса, г, в возрасте

сутки

45,2

46,1

45,1

46,0

14 дней

323,7

329,3

335

342,4

21 день

719

737

751

763

36 дней, г, в среднем

1759,5

1837,2

1883,5

1886,1

петушки

1859

1969

1977

1982

курочки

1660

1705

1790

1790

Расход корма на бройлера за весь период выращивания, г

3483,81

3600,91

3653,99

3640,17

Расход корма на 1 кг прироста живой массы, кг

1,98

1,96

1,94

1,93

Среднесуточный прирост живой массы, г

47,62

49,75

51,06

51,11

Тенденция к увеличению живой массы бройлеров опыт­ных групп, получавших микосорбент МТох+, наблюдалась на протяжении всего периода выращивания: на 14; 21; 36 дни жизни она была выше соответственно на 1,7-5,8%, 2,5-6,1 и 4,4-7,2% по сравнению с птицей контрольной группы. При этом живая масса петушков и курочек в этих группах превышала контрольных аналогов на 5,9-6,6% и 2,7-7,8%. Среднесуточный прирост живой массы брой­леров опытных групп также был выше контроля (на 4,5-7,3%) при более низком расходе корма на 1 кг прироста живой массы (на 1-2,5%). За весь период выращивания затраты корма на бройлера в опытных группах были боль­ше на 3,4-4,9% по сравнению с контрольной группой.

Значения по переваримости протеина, жира и исполь­зованию азота в опытных группах несколько превышали эти показатели в контрольной группе (табл.З). Так, пере­варимость протеина была выше на 1,2-2%, жира – на 1,4-2,3%, использование азота - на 0,8-2,7%, доступность лизина и метионина - на 1,1-2,3 и 0,9-1,6%. Ис­пользование кальция и фосфора бройлерами опытных групп находилось на уровне контроля, марганца, цинка, железа и меди было существенно выше - соответствен­но на 12,9-21,6%, 5,1-23,7, 9,4-15,8 и 9,5-18% и улучшалось по мере увеличения дозы микосорбента МТох+ в комбикормах. Самым низким уровнем использования этих микроэлементов отличалась контрольная птица, получав­шая токсичные комбикорма без микосорбента МТох+.

Таблица 3. Переваримость и использование питательных веществ комбикорма

Показатель, %

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Переваримость

протеина

87,9

89,1

89,5

89,9

жира

74,6

76

76,1

76,9

Доступность

лизина

90,2

91,3

92,2

92,5

метионина

89,5

90,4

90,5

91,1

Использование

азота

45,2

46

47,2

47,9

кальция

39,3

39,7

39,6

39,5

фосфора

33,3

33,5

33,4

33,3

марганца

14,5

' 27,4

32,7

36,1

цинка

17,4

22,5

37,7

41,1

железа

15,4

24,8

27,9

31,2

меди

19,8

29,3

34,4

37,8

Результаты исследований показали, что повышенный уровень охратоксина А, афлатоксина В1 и Т-2 токсина угне­тает использование микроэлементов организмом цыплят- бройлеров, что стало причиной ослабления конечностей и высокой смертности птицы в контрольной группе.

При забое птицы в 36-дневном возрасте выявлено, что содержание протеина, сырого жира и сырой золы в печени бройлеров опытных групп было на уровне или несколько ниже, чем у аналогов контрольной группы.

У бройлеров, которые потребляли контаминированные микотоксинами комбикорма с микосорбентом МТох+, от­мечена от­мечена тенденция к повышению уровня протеина в грудных и бедренных мышцах по сравнению с контрольной птицей (табл. 4). При этом содержание сырого жира и сырой золы практически не изменялось. По-видимому, микотоксины в комбикормах подавляют синтез белка, и, как показали физиологические опыты, на этом фоне снижается пере­варимость протеина и использование азота цыплятами (контрольная группа).

Таблица 4. Химический состав мышц бройлеров, % (на в.с.в.)

Показатель

Группа

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Грудные мышцы

Протеин

20,22

21,2

21,57

21,72

Сырой жир

4,29

4,2

4,22

4,3

Сырая зола

1,1

1,17

1,15

1,19

Бедренные мышцы

Протеин

14,28

14,35

14,39

14,4

Сырой жир

12,2

12,19

12,11

12,2

Сырая зола

0,89

0,9

0,84

0,87

По содержанию микроэлементов в печени и большебер­цовой кости цыплят-бройлеров существенные различия между опытными группами отсутствуют, однако по таким микроэлементам, как марганец, цинк, железо и медь про­слеживается увеличение уровня.

Таблица 5. Экономические показатели выращивания бройлеров

Показатель

Рацион

базовый

первый

второй

Валовая живая масса, кг

109,09

120,54

124,48

Валовой прирост живой массы, кг

106,29

117,66

121,45

Убойный выход мяса, %

68,4

68,7

68,9

Получено мяса, кг

74,62

82,81

85,77

Общий расход кормов, кг

210,45

223,55

234,39

Стоимость 1 кг комбикорма, руб.

19,01

19,24

19,47

Заработная плата, руб.

163,85

165,73

167,4

Стоимость комбикормов, руб.

4000,62

4300,66

4562,69

Прочие прямые затраты, руб.

437

437

437

Затраты по переработке птицы (забою), руб.

218,1

221,07

221,12

Стоимость суточных цыплят, руб.

826

826

826

Всего затрат, руб., в том числе

5645,47

5950,46

6214,21

стоимость субпродуктов

252,12

267,12

270,44

стоимость технических отходов

19,7

20,14

20,15

Себестоимость 1 кг прироста живой массы, руб.

72,01

69,48

69,06

Данные таблицы 5 свидетельствуют, что экономическая эффективность применения микосорбента МТох+ в коли­честве 1 кг на 1 т комбикорма (первый рацион) составила 2,99 руб., при вводе 2 кг (второй рацион) - 3,61 руб. в пересчете на одного выращенного бройлера. В расчете на 1000 цыплят израсходовано на покупку препарата 780,44 руб., прибыли получено 2990 руб., что составля­ет 3,83 руб. и 2,33 руб. на 1 руб. затрат на микосорбент МТох+, соответственно в первом и втором рационах.

Таким образом, при использовании микосорбента МТох+ в концентрации 0,1 и 0,2% в составе токсичных комбикормов для цыплят-бройлеров повышается про­дуктивность и сохранность поголовья, снижается себе­стоимость продукции, улучшается конверсия корма и использование питательных веществ и микроэлементов. Несомненно, МТох+ - эффективное, быстрое и простое решение проблемы контаминированных микотоксинами кормов.

По результатам исследования эффективности МТох+ и внедрения в производство подготовлены методические рекомендации «Применение нанотехнологий в промыш­ленном птицеводстве» («МТох+» стратегия профилакти­ки микотоксикозов), с которыми можно ознакомиться на сайте Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз): www.rps.ru.

Источник: журнал «Комбикорма» №4, 2011 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Болезни и лечение птиц
  4. › Нанотехнологии для профилактики микотоксинов в птицеводстве
 
Болезни и лечение птиц
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13643