Поиск альтернативы антибиотикам в бройлерном птицеводстве


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Поиск альтернативы антибиотикам в бройлерном птицеводстве



А. Швыдков кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

С. Жбанова, кандидат ветеринарных наук

О. Котлярова, соискатель

Н. Ланцева, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

П. Смирнов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Новосибирский государственный аграрный университет

Стремление сельхозтоваропроизво­дителей к повышению качества производимой продукции и её эко­логической безопасности обосно­ванно, прежде всего из-за повыше­ния спроса населения и требова­ний, предъявляемых Всемирной торговой организацией.

В бройлерном птицеводстве наз­рела необходимость ухода от при­менения антибиотиков. Однако сдерживающим фактором остаёт­ся отсутствие надёжной альтерна­тивы.

При ведении птицеводства на промышленной основе на первое место, как известно, выступает проблема смешанных инфекций и паразитозов. Обратной стороной медали является развитие у птицы вторичных иммунодефицитов под влиянием технологических стрес­соров.

В этой связи есть один биологи­чески оправданный путь решения проблемы — разработка и поиск та­ких методов и способов, которые могут активизировать собственные защитные силы организма, причём на основе использования естест­венных, природных иммуностиму­ляторов и иммунокорректоров. К таковым мы в первую очередь отно­сим биологически активные веще­ства — витамины, аминокислоты, пробиотики, пребиотики и симбиотики. Именно они в неантагони­стических сочетаниях оказывают благотворное влияние на обмен­ные процессы, иммунокомпетентную систему организма.

Цель работы — провести сравни­тельные исследования в возрастной динамике изменений иммуноморфологических показателей у цып­лят-бройлеров под влиянием нескольких биологически активных добавок (БАВ).

Исследовательскую работу вы­полняли на базе бройлерной птице­фабрики «Бердская» Новосибир­ской области и лаборатории имму­нологии при кафедре физиологии и биохимии человека и животных Новосибирского ГАУ, а также ли­цензированной лаборатории Цент­ра коллективного пользования ла­бораторным оборудованием НГАУ.

Объектом исследований служили цыплята-бройлеры, а предметом — гепаринизированная кровь цыплят в разные возрастные периоды — в 13, 20, 26 и 33 суток.

Морфологический состав крови определяли общепринятыми в ге­матологии методиками с выведени­ем гемограмм, гемоглобин — с по­мощью гемоглобинометра ГС-3. Кроме того, в сыворотке крови определяли содержание общего белка (рефрактометром марки ИРФ-470), а также белковые фрак­ции — альбумины, α-, β- и γ-глобу­лины — с помощью горизонтально­го электрофореза в геле агарозы-В по методике В.М. Чекишева (1977) в нашей модификации  (П.Н. Смир­нов и соавт., 2007).

Статистическую обработку циф­рового материала проводили с ис­пользованием стандартных компь­ютерных программ.

В качестве БАД мы использовали витаминно-аминокислотный комплекс (ВАК), молочнокислую добав­ку (МКД), аминокислотный комплекс Байпас.

Для сравнительных исследований были подобраны четыре группы цыплят-бройлеров (в группе по 10 одновозрастных голов).

Первая опытная группа представ­лена цыплятами, которым кроме основного рациона давали препа­рат Байпас. Цыплята второй к ос­новному рациону получали МКД, а третьей — ВАК. Контролем служи­ли бройлеры, потреблявшие с ос­новным рационом одновременно ВАК и МКД.

Таблица 1. Сравнительная динамика показателей клеточного состава крови цыплят.

Возраст, сут

Группа

Эритроциты × 10 12

Лейкоциты × 10 12

Нb, г/л

Базофилы, %

Эозинофилы, %;

Псевдоэозинофилы, %

Моноциты, %

Лимфоциты, %

20

Контрольная

2,0

18,2

85,0

2,2

6,5

26,3

4,2

60,8

1-я опытная

2,5**

16,0

85,0

23

3,3*

26,3

3,8

64,3**

2-я опытная

1,9

20,4

92,5**

2,7

3,2**

27,6

4,0

62,5

3-я опытная

2,6*

20,4

92,5**

3,8

2,2**

29,3*

3,2

61,7

26

Контрольная

2,6*

19,0

82,0

1,0

3,3

24,7

4,0

67,0

1-я опытная

2,2*

21,6*

79,0

3,0

4,0

24,7

4,0

66,3

2-я опытная

2,9*

23,5***

74,0**

1,3

4,7

25,7

3,0

65,3

3-я опытная

2,9*

19,9

80,0

1,0

3,0

23,0

4,0

69,0***

33

Контрольная

2,0

18,4

72,0

1,7

3,0

22,7

4,3

68,3

1-я опытная

1,9

20,9

74,0

2,0

4,3

21,3

5,0

67,3

2-я опытная

2,4

21,4*

54,0***

1,0

4,7

23,7

3,3

67,3

3-я опытная

1,5*

21,2

68,0

3,7

4,3

25,7**

2,7

63,7***

Приложение: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001

Рисунок 1. Динамика показателей концентрации гемоглобина.

1

Начнём с гемоглобина. Из табли­цы 1 и рисунка 1 видно, что у 20-суточных цыплят, получавших добав­ку МКД, и у тех, что потребляли ВАК, концентрация гемоглобина в крови достоверно выше.

В 26 дней цыплята, которым к ос­новному рациону давали МКД, дос­товерно уступали сверстникам из других групп по этому показателю, причём эта тенденция сохранилась и в возрасте 33 суток. Более низкие (54,0±2,4 г/л) значения у птицы, в рационе которой была молочно­кислая добавка.

Для общей оценки эритролейкопоэза у цыплят подопытных групп мы прежде всего определяли со­держание эритроцитов в единице объёма крови.

При этом получили неожиданный результат. Так, в 20-дневном воз­расте наибольший стимулирующий эритропоэз наблюдался от приме­нения добавок Байпас и ВАК (досто­верно).

В 26 суток сохранилось явное преимущество за МКД при одновре­менном эффекте и от ВАК. Молочнокислая добавка стимулировала эритроцитоз в 33-суточном возрасте (табл. 1 и рис. 2). Итак, можно уверенно говорить об избирательном действии молочнокислой добавки на эритропоэз.

Рисунок 2. Динамика показателей концентрации эритроцитов.

2

Далее мы установили, что МКД влияет аналогичным образом и на лейкопоэз.

Во все возрастные периоды отме­чен её стимулирующий эффект. Близким к нему обладал и витамино-аминокислотный комплекс (табл. 1, рис. 3). Однако при однов­ременном применении ВАК и МКД стимулирующий эффект не прояв­лялся. По всей вероятности, МКД выступала в данном случае в роли блокатора.

Рисунок 3. Динамика показателей концентрации лейкоцитов

3

В контексте оценки состояния им­мунной системы важным остаётся концентрация лимфоцитов в кро­ви. Из таблицы 1 и рисунка 4 вид­но, что в 20-дневном возрасте дос­товерным эффектом, стимулирую­щим лимфоцитоз, обладал препа­рат Байпас.

Рисунок 4. Динамика показателей концентрации лимфоцитов

4

В 26 суток у цыплят-бройлеров выявлен более высокий результат стимуляции лимфоцитоза от приме­нения ВАК. Однако влияние исчез­ло в 33-суточном возрасте. При этом следует отметить, что ВАК сти­мулировал псевдоэозинофилию в 20 и 33 суток.

Итак, что касается иммунологи­ческой резистентности, то наиболь­шим эффектом, стимулирующим лимфоцитопоэз, обладала молочнокислая добавка.

Теперь определим иммунный ста­тус цыплят. Наибольшая концентра­ция общего сывороточного белка в 13-суточном возрасте наблюдалась у цыплят контрольной группы (ВАК+МКД) — 44,9 г/л, в 3-й опыт­ной (ВАК) — 36,7 г/л. В 20- и 26-суточном возрасте эффект, стимули­рующий синтез белка от использо­вания МКД+ВАК, сохранился, а в 33 суток проявилась активность от Байпаса и МКД (табл. 2, рис. 5).

Таблица 2. Динамика развития иммунной системы у цыплят-бройлеров.

Возраст, сут

Группа

Общий белок, г/л

Белковые фракции, г/л

Alb, г/л

αgl, г/л

βgl, г/л

γglG1, г/л

γglG2, г/л

13

Контрольная

44,9

15,8

10,5

9,2

4,7

4,7

1-я опытная

32,8*

10,8

7,2

5,6**

5,9

3,5

2-я опытная

28,4*

8,1**

3,1**

8,7

3,4

5,2

3-я опытная

36,7

8,2*

8,5

7,7

5,1

7,3

20

Контрольная

39,2

10,5

10,6

6,1

6,4

5,9

1-я опытная

38,3

10,

8,2

7,4

6,5

5,5

2-я опытная

37,2

10,9

6,7

7,1

7,4

5,2

3-я опытная

36,7

6,4

8,9

9,0

5,3

7,0

26

Контрольная

41,6

13,1

7,4

7,1

5,8

8,2

1-я опытная

31,7***

10,5

6,5

6,8

3,1***

5,0***

2-я опытная

32,8**

12,0

6,8

6,4

3,5***

4,7***

3-я опытная

33,9***

9,6**

7,4

7,6

3,5***

5,9**

33

Контрольная

35,0

8,6

6,8

6,6

5,9

7,2

1-я опытная

41,6***

14,5***

8,5

6,5

5,1

7,1

2-я опытная

40,0***

11,9*

9,4

7,2

4,3

7,3

3-я опытная

35,0

14,1***

6,5

4,6*

3,2***

6,6

Приложение: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001

Рисунок 5. Динамика концентрации общего белка в сыворотке крови.

5

Далее рассмотрим динамику по­казателей белковых фракций.

Из таблицы 2 и рисунка 6 видно, что в 13- и 26-суточном возрасте синтез альбуминов наиболее акти­вен при одновременной даче МКД и ВАК, а в 33 суток отзывчивее (по синтезу Alb) оказались цыплята 1-й и 3-й опытных групп, получавшие Байпас и ВАК.

Рисунок 6. Динамика концентрации альбуминов в сыворотке крови.

6

Синтез α-, β- и γ-глобу­линв наиболее активно стимулировали МКД и ВАК в 13- и  20-суточном возрасте (табл. 2, рис. 7, 8).

Рисунок 7. Динамика концентрации α-альбуминов.

7

Рисунок 8. Динамика концентрации β-альбуминов.

8

По  γ G1, и γ G2 глобулинам у цыплят отличались группы, также потреблявшие ВАК и МКД (табл. 2, рис. 9-10).

Рисунок 9. Динамика концентрации γG1-альбуминов.

9

Рисунок 10. Динамика концентрации γG2-альбуминов.

10

Выводы. В результате исследова­ний установлено, что и витаминно-аминокислотный комплекс, и молочнокислая добавка, и аминокис­лотный комплекс Байпас могут в определённые возрастные периоды благотворно влиять на формирова­ние эритролейко-лимфоцитопоэза у цыплят-бройлеров.

Под влиянием МКД и ВАК у 20-суточных цыплят активизируется син­тез гемоглобина. Однако уже в 26- и 33-суточном возрасте птица, по­лучавшая МКД, достоверно уступа­ла своим сверстникам по синтезу гемоглобина.

Установлено избирательное сти­мулирующее действие молочно­кислой добавки на эритропоэз.

Показано, что при одновремен­ном применении ВАК и МКД стимулирующий эффект на лейкопоэз не проявляется.

Достоверно наиболее высокие показатели синтеза сывороточного белка были у цыплят под воздей­ствием одновременного потребле­ния ВАК и МКД.

Совместное применение этих добавок способствовало также синтезу альбуминов, α-, β- и γ-глобулинов. По синтезу lgG1 и lgС2 отличались тоже цыплята, которым давали ВАК+МКД.

Источник:  журнал «Птицеводство» №11, 2012 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Болезни и лечение птиц
  4. › Поиск альтернативы антибиотикам в бройлерном птицеводстве
 
Болезни и лечение птиц
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12938