Изменения мышц плечевого пояса кур кросса "Хайсекс-браун"


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Изменения мышц плечевого пояса кур кросса "Хайсекс-браун"



Л. Бусева, аспирантка

В. Минченко, кандидат биологических наук, Брянская ГСХА

Автор провела исследования мыши, несушек на птицефабрике «Снежка». Мышечные волокна видоизменяются в зависимости от возраста птицы. В первые месяцы жизни наблюдается их интенсивный рост. Эти знания — важный фактор для успешной технологии выращивания птицы.

Знание морфологии и физиологии птицы является одним ив основных факторов её успешного разведения и совершенствования технологии содержания.

Актуальность данного исследова­ния представляет научный и прак­тических интерес, позволяет глуб­же разобраться в гистологичес­ком строении мышц.

Материал для исследования — 45 мышц плечевого пояса (широчай­шая, трапециевидная, ромбовид­ные: поверхностная и глубокая) клинически здоровых самок крос­са «Хайсекс браун» девяти возраст­ных групп из ОАО «Птицефабрика Снежка» Брянской области, мощ­ность которой 1350 тыс. голов.

Для опытов брали кусочки мышц размером 1x1x1см. Фиксировали их в 5-10%-ном водном растворе нейтрального формалина, залива­ли в парафин по общепринятой ме­тодике.

Гистологические срезы толщиной 5-8 мкм изготавливали на ротаци­онном микротоме, окрашивали ге- матоксилин-эозином. Полученные результаты измерений подвергали вариационно-статистической обра­ботке.

Результаты исследований показа­ли, что исследованные мышцы в су­точном возрасте хорошо оформле­ны, состоят из соединительноткан­ной стромы и мышечной паренхи­мы (сократительная часть). Строма образует три соединительноткан­ных оболочки: эндо-, пери-, эпимизий. Основой поперечно-полосатой мышечной ткани служат мышечные волокна.

Во все возрастные группы наибо­лее тонкой оболочкой данных мышц является эндомизий, а наи­более толстой — эпимизий.

С первых суток до 525-суточного возраста происходит увеличение толщины эндомизия широчайшей мышцы спины на 8,18 мкм (в 3,8 раза), трапециевидной — на 10,56 (в 4,2 раза), поверхностной ромбо­видной — на 6,98 (в 6,3 раза), глу­бокой ромбовидной — на 8,92 (в 4,4 раза); толщины перимизия — соответственно на 24,74 мкм (в 4,5 раза); на 26,08 (в 4,9 раза); на 33,99 (в 4,8 раза); на 26,9 (в 5,3 раза) и толщины эпимизия — на 34,18 мкм (в 3,7 раза); на 34,22 (в 3,4 раза); на 44,11 (в 4,3 раза) и на 33,72 мкм (в 3,6 раза).

На срезах мышечные волокна тес­но прилегают друг к другу. Более крупные из них подразделяются на ряд мелких мионов.

Диаметр мышечного волокна с возрастом увеличивается, наиболь­шая величина у трапециевидной мышцы, наименьшая — у глубокой ромбовидной. К предубойному пе­риоду (525 сут) он становится боль­ше у широчайшей мышцы спины — в 7,8 раза, трапециевидной — в 8,5, поверхностной ромбовидной — в 7,6 и глубокой ромбовидной — в 4,8 раза. В этот период (420-525 сут) мышечные пучки и волокна очень крупные, они отчётливо отде­ляются друг от друга, а между ними прослеживаются мощные тяжи сое­динительной ткани, отделяющие мелкие мышечные пучки.

Что же касается количества воло­кон в пучках, то их динамика имеет другой характер. С возрастом коли­чество волокон в пучках снижается, что согласуется с данными М.С. Пануева (2007 г.) и А.В. Баданиной (2006 г.).

Так, если в суточном возрасте их количество было равно: широ­чайшая мышца спины — 29,6 шт., трапециевидная — 31,0, поверхно­стная ромбовидная — 36,0 и глубо­кая ромбовидная — 62,0 шт., то к 525 суткам их количество снизи­лось и составило — соответственно 22,8; 22,0; 24,6 и 16,8 штуки. Уменьшение количества мышечных волокон, очевидно, связано с тем, что при развитии птицы происходит прорастание соединительной ткани в пучки.

Вывод. С возрастом изменяются стромы и паренхимы исследован­ных мышц, обеспечивая нормаль­ную жизнедеятельность особей в постынкубационном онтогенезе. В первые месяцы жизни наблюдается интенсивный рост мышц благодаря увеличению диаметра мышечных волокон.

Источник: журнал "Птицеводство" №2, 2011 год







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Болезни и лечение птиц
  4. › Изменения мышц плечевого пояса кур кросса "Хайсекс-браун"
 
Болезни и лечение птиц
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12963