Влияние Моноспорина на фабрициеву бурсу

И. Лебедева, Уральский государственный университет

В. Бурун, птицефабрика «Свердловская»

М. Новикова, Л. Дроздова, Уральская ГСХА

В зоотехнической и ветеринарной практике всё большее распространение получают биопрепараты из микроорганизмов, продуцирующих различные биологически активные белки. Пробиотический препарат Моноспорин, основу которого составляют спорообразующие аэробные бактерии В. Subtilis, рекомендуется при иммунодефиците и смешанных желудочно-кишечных заболеваниях.

Чтобы определить влияние пробиотика на иммунные органы птицы, в июне 2008 года мы провели исследования на птицефабрике «Свердловская» Свердловской области на ремонтных курочках промышленного стада несушек кросса «Ломанн белый». Моноспорин выпаивали после применения антибиотика начиная с 6-го дня жизни в течение 10 дней из расчёта 3 мл на 100 голов (опытная группа) с основным рационом.

Курочки контрольной группы получали основной рацион без пробиотика. Условия содержания и кормления птицы в обеих группах одинаковые. При посадке в контрольной группе насчитывалось 22015, в опытной — 20315 голов. За время проведения испытания в опытной группе израсходовано 10 литров Моноспорина.

В Зб-дневном возрасте проведён контрольный убой птицы (по 3 головы из каждой группы). Для гистологического анализа взята фабрициева бурса — основной орган им- муногенеза птицы. Образованные в нём В-клетки мигрируют в селезёнку, кишечные лимфоидные образования, где и происходит синтез специфических иммуноглобулинов против внедрившихся антигенов.

При сравнении гистологических срезов бурсы у цыплят контрольной и опытной групп выявлены различия. У курочек контрольной группы границы коркового и мозгового вещества фолликулов нечётко контурированы. Фолликулы крупные, просветлённые. Эпителий неравномерный, от истончённого до гипертрофированного. Соединительнотканные прослойки узкие, обозначены нечётко.

У курочек опытной группы фолликулы равномерно развиты, границы слоев хорошо очерчены. Корковый слой — компактный, мозговой — разреженный. Соединительнотканные прослойки рельефно отделяют один фолликул от другого. Эпителий равномерно развит, ядра эпителиальных клеток располагаются у базального края, апикальный край чёткий.

Для изучения биохимического состава и полноценности мяса (выраженной соотношением триптофана и оксипролина) взяты грудные мышцы цыплят опытной и контрольной групп (табл. 1).

Таблица 1

В мясе курочек опытной группы повышено содержание сухого вещества, остаточного жира, протеина, золы, полноценных аминокислот. Соотношение триптофана и оксипролина также свидетельствует в пользу опытной группы. Зоотехнические показатели при выращивании ремонтного молодняка до 90-суточного возраста отражены в таблице 2.

Таблица 2

Анализ зоотехнических данных при выращивании ремонтных курочек свидетельствует о целесообразности применения пробиотика. При стоимости молодки, например, 110 руб./гол. каждый рубль затрат на Моноспорин позволяет сэкономить 3,73 рубля благодаря более высоким сохранности и деловому выходу курочек, даже без учёта будущей прибыли от снесённых и реализованных яиц.

Применение пробиотического препарата Моноспорин на птицефабрике «Свердловская» имеет положительный эффект по всем рассмотренным аспектам. Его использование оказывает оздоровительное влияние на фабрициеву бурсу — основной орган иммунной системы птицы с 1-го по 3-й месяц жизни, улучшает зоотехнические показатели и в конечном итоге положительно влияет на экономику предприятия.