Переработка отходов - залог повышения экономики


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Переработка отходов - залог повышения экономики



В. Лысенко, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник, ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии

В настоящее время для получения яиц и мяса птицы промышленное птицеводство базируется на достаточно мощной индустриальной основе, которая включает ис­пользование целого комплекса технологического обо­рудования для содержания и выращивания птицы, её последующей переработки и охлаждения. Это основ­ная деятельность любого хозяйства.

Но вполне естественно, что из производственных зон поступает птичий помёт. Причём объёмы его достаточно значимы, и надзорные органы вынуждены предостере­гать от возникновения экологической катастрофы тер­риторий, где накапливается этот вид сопутствующей продукции.

В конечном итоге — строгие предписания, штрафные санкции, что приводит к незапланированным экономи­ческим издержкам, наносится моральный ущерб всем работникам отрасли.

Чтобы детально разобраться в сложившейся пробле­ме и определить направление для её решения с наи­меньшими материально-техническими и финансовыми затратами, необходимо в начале выявить основные причины её возникновения.

В настоящее время по целому ряду объективных и субъективных причин птичий помёт специалисты назы­вают по-разному: жидкий или полужидкий помёт, от­ход, навоз, субстрат, перегной, органическое удобре­ние и даже гуано.

Каждое название уже предопределяет последующие действия, а значит, комплекс машин и технологий для его утилизации (мы вынуждены постоянно подчёрки­вать, что под «утилизацией» подразумевается не уни­чтожение, а «использование с выгодой»), В отдельных даже официальных справочниках отмечено, что навоз и помёт — синонимы. С этим никак нельзя согласиться. Навоз — это «побочная продукция», поступающая от ферм крупного рогатого скота, свиноводческих ком­плексов и др. Причём следует учитывать, что навоз включает смесь твёрдой и жидкой фракций, поступаю­щих из организма животного раздельно.

А физиологическая особенность птицы заключается в том, что эти фракции (твёрдая и жидкая) поступают из кишечного тракта в виде единой массы. Эту особен­ность и следует в первую очередь принимать во внима­ние при разработке способов утилизации отхода.

Назовём это первым фактором, по которому следует проводить предварительные расчёты и выбор техниче­ских средств для накапливания, погрузки и транспор­тирования помёта в зону хранения, внесения на поля и заделки его в почву, или доставки в цехи промышлен­ной переработки для компостирования, аэробной твердофазной ферментации или термической сушки в установках барабанного типа.

Вторым важным фактором являются специфические особенности технологического процесса выращивания и содержания птицы в помещениях. Определённая температура и оптимальная скорость движения возду­ха в птичнике создают благоприятные условия для снижения влажности помёта, что резко уменьшает количе­ственное поступление его за счёт испарения влаги. Это происходит от эффективного конвективного тепло­обмена между поверхностью помётной массы и воз­душной средой, которая постоянно замещается принудительным воздушным потоком. Следует учитывать и принимать во внимание, что объёмное уменьшение по­мётной массы благодаря снижению влажности резко повышает её качество. Помёт приобретает сыпучие свойства, что очень важно при выборе технических средств и рабочих органов для дальнейшей утилиза­ции. В помёте с пониженной влажностью содержится повышенная концентрация органического вещества, золы, азота, фосфора, калия и микроэлементов.

Без учёта перечисленных этих двух факторов невоз­можно разработать оптимальную технологию эффек­тивного использования птичьего помёта в земледелии.

Необходимо остановиться на противоречивых поня­тиях — птичий помёт и отход. В зависимости от того, как они будут истолкованы, и выбирают соответствующие технологии, а значит, машины для подготовки и даль­нейшего использования его в земледелии.

Птичий помёт — отход птицефабрики. Если этот вид побочной продукции образовался в процессе про­изводства основной продукции и по целому ряду при­чин утратил свои потребительские свойства, а по за­ключению надзорных органов соответствует III и IV классам опасности на основании «Федерального клас­сификационного каталога отходов», утверждённого Министерством природных ресурсов от 02.12.2002 г., то с учётом Постановления правительства России от 12.07.03  г. № 344 за размещение таких отходов взимается штраф в размере 497 руб. за одну тонну.

Птичий помет — побочная продукция птице­фабрики. Если побочная продукция пригодна как сырьё для другого производства, каким и является птичий помёт, то хозяйству он приносит экономиче­скую выгоду, является товаром, имеющим свою уста­новленную цену. На этот вид побочной продукции пти­цефабрик в своё время разработаны и утверждены Технические условия 9849-008-00008064-95 «Помёт птичий для удобрения и приготовления компостов» и Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 53765-2009 «Помёт птицы — сырьё для производства органических удоб­рений. Технические условия».

Если надзорными органами установлено, что по хи­мическому и санитарно-бактериологическому составу помёт соответствует указанным выше нормативным до­кументам и накапливаемый за год его полностью ис­пользуют в своём хозяйстве, или реализуют соседним растениеводческим предприятиям, или другим потре­бителям, то штрафные санкции за размещение этого вида отхода не предъявляются. Конфликтная ситуация может быть разрешена в суде.

Эффективно применяет помёт в земледелии ЗАО «Иртышское» Омской области. Специалисты птице­фабрики начали с реконструкции птицеводческих помещений. Новые шестиярусные клеточные батареи бы­ли оснащены ниппельными поилками с накопитель­ными желобками для сбора капель воды, которые не стекают в помёт. Это позволило заметно улучшить мик­роклимат в птицеводческом помещении, обеспечить условия для стабилизации физико-механических ха­рактеристик помёта.

Благодаря конвективному теплообмену между по­мётной массой и воздушной средой помещения уда­лось снизить её влажность с 75 до 65%, что облегчило транспортирование, увеличило содержание азота, фосфора, калия, органического вещества и микроэле­ментов.

Помёт из птичников стал поступать только в сыпучем состоянии. Это заметно упростило выполнение технологических операций и снизило материально- технические и финансовые затраты на проведение ра­бот по буртованию на центральных полевых площад­ках птицефабрики, дозированному внесению и задел­ке помёта в почву. Если по нормативным расчётным данным годовое поступление помёта должно состав­лять 65 тыс. т, то фактическое количество благодаря снижению влажности (по бухгалтерским документам) 46, 28 тыс. тонн.

Приведём отдельные расчёты экономического эф­фекта, где помёт полностью используется в севооборо­те полей этого хозяйства. Из производственных зон птицефабрики в торговую сеть ежедневно поступает 850 тыс. яиц и 130 т помёта.

За год общая величина поступления этого вида удоб­рения составляет: 130 т · 356 дн. = 46,28 тыс. т.

Поступающий на хранение и внесение в почву помёт по качеству удовлетворяет показателям Национального стандарта РФ ГОСТ Р 53765-2009 «Помёт птицы — сырьё для производства органических удобрений. Техниче­ские условия». На этот вид побочной продукции полу­чен сертификат качества, несмотря на то, что помёт не включен в каталог товаров для обязательной сертифи­кации. При клеточном содержании взрослой птицы в 1 т помёта содержится, кг:

- органического вещества — 180;

- золы — 70;

- общего азота — 20;

- общего фосфора (Р2О5) — 7;

- общего калия (К2О) — 3.

Следовательно, это хозяйство для использования в земледелии располагает следующими внутренними ре­сурсами, т:

- органического вещества— 180 · 46,28 тыс. т = 8,3 тыс. т;

- золы — 70 · 46,28 = 3,2 тыс. т;

- общего азота — 20 · 46,28 = 924 кг;

- общего фосфора (Р2О5) — 7 · 46,28 = 324 кг;

> общего калия (К2О) — 3 · 46,28 = 138 кг.

С учётом сложившихся региональных цен на зерно можно подсчитать общий экономический эффект, по­лученный от использования помёта.

В денежном эквиваленте сложно провести сравнение эффективности органических удобрений и минераль­ных туков. Но по конечному результату действия помё­та на повышение урожая можно определить эффектив­ность, полученную в ЗАО «Иртышское» в 2011 году. Урожай зерновых на полях стабильно составляет до 40 ц/га, в то время как в соседних хозяйствах он не пре­вышает 17-18 ц/га.

К сожалению, поступление помёта из зон содержа­ния и выращивания птицы недостаточно, чтобы удоб­рить все поля птицефабрики.

Общий результат от использования помёта в усло­виях СПК «Окинский» Иркутской области представлен в таблице 1.

Таблица 1. Расчёт финансовых затрат по применению в севооборотах помёта

Культура

Занимаемая

Площадь,

га

Средняя

урожай­ность, т/га

Себестои­мость,

руб./т

Норма вне­сения по­

мёта, т/та

Внесено

всего

помета, т

Увеличение

урожая.

т/га

Общее поступле­ние дополнитель­ной продукции, т

Доход

Яровая пшеница

11784, удобрено 319*

1,98

4689,1

15

4785

0,49

0,49 · 319 = 156,3

156,3 · 4,6 тыс. руб./т = 718,98 тыс. руб.

Зерновые колосовые

17584

2,01

4637,2

15

Кукуруза на зеленый корм

300*

10,21

611,7

15

4500

9,18

9,18 · 300 = 2757

2757 · 0,61 = 16817 тыс. руб.

Многолетние злаковые, бобовые травосмеси на сено и зеленый корм

1624*

0,89

21,5

15

24360

0,97

0,97 · 1624 = 1575,2

1575,2 · 21,5 = 33,8 тыс. руб.

Однолетние травы

2373

7,11

917,8

10

8,53

8,53 · 2373 = 20241,6

20241,6 · 0,917 = 18561,5 тыс. руб.

Всего

2243*

2243*

33645*

36131,3 тыс. руб.

Примечание: * - количество площадей (га), включенных для внесения помета в почву

Всего пахотных земель 33649 га; годовое поступле­ние помёта 33645 т; финансовые затраты на подготов­ку и использование помёта в качестве удобрения (транспортирование, хранение, внесение на поля и заделка в почву) — 16373,4 тыс. рублей. По результатам исследований ряда институтов уста­новлено, что для дерново-подзолистых почв прибавка урожая по отдельным культурам составляет: яровая пшеница — 24%, кукуруза на зелёный корм — 89, мно­голетние злаковые, бобово-злаковые травосмеси на се­но и зелёный корм — 98%, однолетние травы — 119 процентов.

Из таблицы видно, что полученное количество орга­нических удобрений достаточно только для площади 2243 га.

Превышение дохода над расходами при использова­нии помёта в земледелии для данного хозяйства со­ставляет: 36131,3 - 16373,4 = 19757,9 тыс. руб. еже­годно.

Однако если провести анализ по применению помёта в земледелии по отдельным регионам РФ, то приходит­ся констатировать, что большая его часть не использу­ется. Основные причины следующие.

Птицефабрики (поставщики органического удобре­ния) и растениеводческие хозяйства (его потребители) работают разрозненно, не имеют взаимовыгодных до­говоров, позволяющих эффективно использовать этот ценный вид удобрений в агропромышленном комплексе. Отсутствие у фабрик достаточных площадей па­хотных земель приводит к многолетним накоплениям помёта, который становится источником загрязнений окружающей среды со всеми для неё негативными по­следствиями.

Таблица 2.  Экономическая эффективность от вовлечения птичьего помёта в хозяйственный оборот АПК РФ

Субъект

Поступление помётной

массы, тыс. т в год

Финансовые средства,

которые могли бы получить регионы, млрд. руб.

Общие затраты на

внесение помёта в почву

Выручка от реализации

побочной продукции

Доход

Алтайский край

337,9

1,9

6,4

4,5

Амурская область

92,0

0,5

1,6

1,9

Архангельская

63,2

3,5

11,3

7,8

Астраханская

74,6

0,4

1,3

0,9

Белгородская

557

3,0

10,2

7,1

Брянская

196,0

1,0

3,5

2,4

Владимирская

157,3

0,8

2,8

2,0

Волгоградская

279,3

1,5

5,0

3,5

Вологодская

182,8

1,0

3,0

2,0

Воронежская

195,4

1,0

3,5

2,4

Еврейская автономная

4,9

0,03

0,08

0,05

Ивановская

74,4

0,4

1,3

0,9

Иркутская

346,1

1,9

6,2

4,3

Кабардино-Балкарская Республика

108,3

0,6

1,9

1,3

Калининградская область

255,0

1,4

4,5

3,1

Калужская

170,6

0,9

3,0

2,1

Карачаево-Черкесская Республика

22,6

0,1

0,4

0,3

Кемеровская область

225,9

1,2

4,0

2,8

Кировская

191,0

1,0

3,4

2,4

Костромская

169,4

0,9

3,0

2,1

Краснодарский край

833,9

4,6

14,9

10,3

Красноярский

227,9

1,3

4,1

2,8

Курганская область

112,6

0,6

2,0

1,4

Курская

259,0

1,4

4,6

3,2

Ленинградская

141,5

0,8

2,5

1,7

Липецкая

300,6

1,7

5,4

3,7

Магаданская

3,5

0,02

0,06

0,04

Московская

628,4

3,5

11,3

7,8

Мурманская

3,2

0,3

0,9

0,6

Нижегородская

897,1

5,0

16,1

11,1

Новгородская

42,7

0,2

0,7

0,5

Новосибирская

344,6

1,9

6,1

4,2

Омская

177,0

0,9

3,1

2,2

Оренбургская

253,7

1,4

4,5

3,1

Орловская

76,2

0,4

1,3

0,9

Пензенская область

91,7

0,5

1,6

1,3

Пермская

424,0

2,4

7,6

5,2

Приморский край

124,7

0,7

2,2

1,5

Псковская область

66,4

0,4

1,2

0,8

Республика Адыгея

46,6

0,3

0,8

0,5

Башкортостан

396,9

2,2

7,1

4,9

Бурятия

23,9

0,1

0,4

0,3

Дагестан

108,8

0,6

1,9

1,3

Калмыкия

15,6

0,08

0,3

0,2

Карелия

36,7

0,2

0,6

0,4

Коми

88,7

0,5

1,5

1,0

Марий Эл

145,5

0,8

2,6

1,8

Мордовия

191,5

1,0

3,4

2,4

Саха (Якутия)

30,6

0,2

0,5

0,3

Северная Осетия - Алания

54,7

0,3

0,9

0,6

Татарстан

317,7

1,7

5,6

3,9

Хакасия

89,9

0,5

1,6

1,1

Ростовская область

376,3

2,1

6,7

4,6

Рязанская

112,6

0,6

2,0

1,4

Самарская

220,7

1,2

3,9

2,7

Саратовская

352,2

2,0

6,3

4,3

Сахалинская

39,1

0,2

0,7

0,5

Свердловская

764,9

4,2

13,7

9,5

Смоленская

105,4

0,6

1,9

1,3

Ставропольский край

543,3

3,0

9,7

6,7

Тамбовская область

130,4

0,7

2,3

1,6

Тверская

173,8

1,0

3,1

2,1

Томская

110,2

0,6

1,9

1,3

Тульская

366,8

2,0

6,5

4,5

Тюменская

371,5

2,1

6,6

4,5

Удмуртская Республика

218,1

1,2

3,9

2,7

Ульяновская область

118,7

0,6

2,1

1,5

Хабаровский край

97,0

0,5

1,7

1,2

Челябинская область

380,0

2,1

6,8

4,7

Читинская

33,8

0,2

0,6

0,41

Чувашская Республика

93,0

0,5

1,6

1,1

Ярославская область

183,3

1,0

3,2

2,2

Итого

15107

84,6

270,7

186,1

Во многих хозяйствах нет подразделений с соответ­ствующей инфраструктурой, ответственных за техноло­гический процесс утилизации помёта. В лучшем случае в некоторых из них есть экологи, в задачу которых вхо­дит разбирать в основном судебные тяжбы с надзорны­ми органами. Встаёт вопрос: «Что необходимо предпринять для ре­шения актуальной проблемы?» Просматривается толь­ко одно направление — установление тесных связей между фабриками и производителями зерновой про­дукции. Если принять во внимание, что в рецепте ком­бикормов для несушек и цыплят-бройлеров зерновая часть составляет около 70% (пшеница фуражная 50% и ячмень необрушенный 19,43%), то эта связь просто не­обходима для обеих сторон. Из-за отсутствия партнёр­ских отношений агрокомплекс страны недополучает ежегодно продукции в денежном выражении свыше 186,0 млрд. руб. У птицефабрик и земледельцев имеются реальные возможности для повышения экономической эффек­тивности как птицеводства, так и растениеводства, с на­дёжным обеспечением экологического благополучия для окружающей природы.

Источник: журнал «Птицеводство» №5, 2013 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Переработка отходов птицеводства
  4. › Переработка отходов - залог повышения экономики
 
Переработка отходов птицеводства
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122