Продуктивность отечественных пород индеек генофондного хозяйства северо-кавказской зональной опытной станции по птицеводству


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Продуктивность отечественных пород индеек генофондного хозяйства северо-кавказской зональной опытной станции по птицеводству



Погодаев В.А., профессор, д-р с.-х. наук

ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия»                   

ПетрухинО.Н., заместитель директора                      

Шинкаренко Л.А., главный зоотехник, канд. с.-х. наук

ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству»

Индейководство - важный ис­точник увеличения производ­ства высококачественного птичьего мяса. Многолетний опыт работы по­казывает эффективность промыш­ленного разведения индеек. Среди мясных видов сельскохозяйствен­ной птицы индейка занимает осо­бое место. По своим биологиче­ским и хозяйственным признакам это один из наиболее перспектив­ных видов мясной птицы. Индейки обладают высокой плодовитостью, у них отличное диетическое и лечеб­ное мясо, высокий выход съедобных частей на единицу живой массы.

Современное российское ин­дейководство в основном ориенти­ровано на зарубежные гибридные инкубационные яйца и суточных индюшат белой широкогрудой по­роды тяжелого типа. В небольшом--- объеме завозят и племенной матери­ал. Однако, в случае нежелательных санитарно-ветеринарных, экономи­ческих и других ситуаций в импор­тирующих странах, хозяйства в на­шей стране не смогут в дальнейшем производить мясо индеек, что лиш­ний раз убеждает в необходимости развития отечественного племенного индейководства для поддержа­ния продовольственной безопасно­сти страны.

Целью наших исследований было изучение развития и продуктивно­сти индеек отечественных пород генофондного хозяйства ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опыт­ная станция по птицеводству».

Материалы и методы исследований.

Исследования проводились в генофондном хозяйстве ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опыт­ная станция по птицеводству» в 2011-2013 гг.

Бонитировку ремонтного молод­няка индеек проводили согласно Инструкции по комплексной оцен­ке племенных качеств сельскохо­зяйственной птицы, разработанной ГНУВНИТИП.

ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зо­нальная опытная станция по птице­водству» является единственным пред­приятием в России, занимающимся с 1967 г. селекционно-племенной рабо­той в области индейководства. Форма собственности федеральная. Племен­ной завод имеет три статуса:

- селекционно-генетического центра по разведению индеек кросса «Универсал»;

- племрепродуктора I порядка по белой широкогрудой породе индеек;

- генофондного хозяйства с ше­стью породами индеек: белой северокавказской;

- брон­зовой северокавказской, серебристой северокавказской, палевой узбекской, белой московской и черной тихорецкой.

Результаты исследований.

Анализ данных бонитировки оте­чественных пород индеек генофонд­ного хозяйства Северо-Кавказской зональной опытной станции по пти­цеводству показал, что наблюдается сокращение поголовья всех по­род (табл.1). В 2012 г. по сравнению с 2011 г., количество самцов и самок белой северокавказской породы со­кратилось в 1,91 раза, белой москов­ской - в 1,78 раза, бронзовой северо-кавказской - в 2,89 раза, серебристой северокавказской - в 1,67 раза, пале­вой узбекской - в 1,61 раза, черной тихорецкой - в 1,4 6 раза. В 2013 г., по сравнению с 2012 г. количество самцов и самок белой северокавказской породы уменьшилось в 1,17 раза, бе­лой московской - в 1,32 раза, од­нако увеличилось поголовье брон­зовой северокавказской породы в 1,21 раза, серебристой северокав­казской - в 1,26 раза, палевой узбек­ской - в 1,54 раза, черной тихорец­кой - в 1,58 раза.

Таблица 1. Показатели бонитировки индеек отечественных пород

Порода

Поголовье птицы, гол.

Живая масса в 16 нед., кг

Сохранность молодняка до 16 нед, %

Яйценоскость в 16 нед., шт

Вывод индюшат, %

Класс по комплексу

самцы

самки

самцы

самки

2011 г.

Белая северокавзская

690

650

6,4

4,6

86

93,8

68,5

Элита-рекорд

Белая московская

950

830

6,1

4,1

84

93,5

68,4

Элита-рекорд

Бронзовая северокавзская

980

900

6,6

4,3

79

93,9

69,5

Элита-рекорд

Серебристая северокавзская

470

650

6,5

4,7

84

94,3

65,5

Элита-рекорд

Палевая узбекская

480

440

6,3

3,9

70

93,6

60,8

Элита-рекорд

Черная тихорецкая

380

350

5,8

4,0

74

93,7

60,5

Элита-рекорд

2012 г.

Белая северокавзская

380

320

6,4

4,8

79,8

92,8

69,4

Элита-рекорд

Белая московская

550

450

6,2

4,5

78,7

92,8

68,2

Элита-рекорд

Бронзовая северокавзская

350

300

6,5

4,3

78,0

92,9

68,1

Элита-рекорд

Серебристая северокавзская

260

700

6,6

4,8

78,6

93,0

71,1

Элита-рекорд

Палевая узбекская

170

400

6,0

4,1

73,0

92,8

66,5

Элита-рекорд

Черная тихорецкая

200

300

5,8

3,9

75,0

92,7

65,5

Элита-рекорд

2013 г.

Белая северокавзская

320

280

6,6

4,7

76,0

93,0

76,6

Элита-рекорд

Белая московская

400

360

6,8

4,5

77,0

92,3

74,0

Элита-рекорд

Бронзовая северокавзская

420

370

6,1

4,0

75,0

92,7

77,0

Элита-рекорд

Серебристая северокавзская

630

580

6,6

4,6

75,0

93,5

77,0

Элита-рекорд

Палевая узбекская

470

410

5,9

3,8

71,0

92,4

79,3

Элита-рекорд

Черная тихорецкая

420

370

5,4

3,7

76,8

92,4

79,3

Элита-рекорд











Анализ данных бонитировки ин­деек в среднем за 2011-2013 гг. сви­детельствует о том, что более высо­кой живой массой в 16-недельном возрасте обладают индейки серебристой северокавказской по­роды (самцы - 6,57 кг, самки - 4,7 кг). На втором месте по живой массе - индейки белой северокав­казской породы (самцы - 6,47 кг, самки - 4,7 кг). Третье место зани­мают бронзовые северокавказские индейки (самцы - 6,4 кг, самки- - 4,2 кг), и примерно на этом же уров­не находятся индейки белой мо­сковской породы (самцы - 6,37 кг, самки - 4,37 кг). Предпоследнее ме­сто по живой массе занимает палевая узбекская порода (самцы - 6,07 кг, самки - 3,93 кг). Наименьшую жи­вую массу имеют индейки черной тихорецкой породы (самцы - 5,67 кг, самки - 3,87 кг).

Лучшая яйценоскость (в среднем за период 2011-2013 гг) была у индеек белой северокавказской породы — 80,6 шт., что больше по сравнению с ин­дейками белой московской породы на 0,7 шт., бронзовой северокавказской — на 3,3 шт., серебристой северокавказ­ской — на 1,4 шт., палевой узбекской — на 9,3 шт., черной тихорецкой — на 5,3 шт. Самые низкие показатели яйце­носкости имели индейки палевой уз­бекской породы: 71,3 шт.

По сохранности молодняка до 16-недельного возраста существен­ных различий между породами не наблюдалось. Сохранность в сред­нем за последние три года была в пределах 92,9-93,6%. Самая высокая сохранность (93,6%) наблюдалась у молодняка серебристой северокав­казской породы, а самая низкая — у палевой узбекской и черной тихо­рецкой пород (92,9%).

По выводу молодняка (в среднем за три года) наибольшее преиму­щество имели белая северо-кавказ­ская и бронзовая северокавказская породы (71,5%). Они превосходи­ли по этому показателю белую мо­сковскую породу на 1,3 абс. %, па­левую узбекскую — на 2,6 абс. %, черную тихорецкую — на 3,1 абс. % а серебристую северокавказскую - на 0,1 абс. %.

На основании проведенной бони­тировки было установлено, что все отечественные породы индеек по комплексу признаков относятся к классу «элита-рекорд».

Таким образом, можно заключить, что селекционно-племенная рабо­та с отечественными породами ин­деек проводится на должном уровне, породы сохраняются и рационально используются в зависимости от по­ставленных задач.

Источник: журнал «Птица и птицепродукты» №3, 2014 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Племенное птицеводство
  4. › Продуктивность отечественных пород индеек генофондного хозяйства северо-кавказской зональной опытной станции по птицеводству
 
Племенное птицеводство
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12938