Высокопродуктивные кроссы уток с белым оперением "Агидель 34" и "Агидель 345"


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Высокопродуктивные кроссы уток с белым оперением "Агидель 34" и "Агидель 345"



Я. Ройтер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора по селекционной работе, ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии

Р. Кутушев, заслуженный работник сельского хозяйства РБ, директор ГУП «ППЗ Благоварский»

Как известно, отечественное производство мяса уток по аналогии с мировым в основном базируется на утках с белым оперением. Тушки таких уток имеют более привлекательный товарный вид - нет тёплых пеньков, характерных для птицы с цветным оперением. При этом перо-пух, полученный от уток с белым оперением, предпочтительнее для лёгкой промышленности. Его цена обычно существенно выше. Среди кроссов уток с белым оперением ведущее место в стране занимает «Благоварский». Он был утверждён в качестве селекционного достижения в 1997 году. Благодаря исключительно высокой продуктивности и жизнеспособности получил повсеместное распространение в РФ и странах ближнего зарубежья.

Однако существенным его недостатком являлась высокая ожирённость птицы — 34-35 процентов. В связи с этим на отечественном рынке стала появляться птица зарубежной селекции с более низкой ожирённостью тушки (29-30%). Но поступающие на отечественный рынок кроссы уток даже ведущих мировых фирм не приспособлены к традиционным для России условиям кормления и содержания. Кроме того, данной птице требуются дополнительные ветеринарные обработки, что удорожает их разведение в сравнении с отечественной уткой.

Исходя из вышесказанного, селекционная работа по совершенствованию уток с белым оперением была направлена на улучшение качественных показателей птицы при сохранении уникальной жизнеспособности и продуктивности.

Работа по выведению кроссов уток с белым оперением нового поколения была начата в 2000 г. в «ППЗ Благоварский» Республики Башкортостан специалистами хозяйства совместно с учёными ВНИТИП.

На первом этапе (2000-2002 гг.) для улучшения мясных качеств уток кросса «Благоварский» линии Б1 и Б2 была прилита кровь от уток кросса супер М (фирма «Черри-Велли», Великобритания).

Для прилития крови было отобрано по 80 голов линий Б1 и Б2. К ним подсадили по 20 селезней кросса супер М (межлинейные гибриды). Потомство этой птицы было оценено по мясным качествам, а затем — по продуктивности.

В 2002 г. из лучших особей отобрано по 10 селекционных гнёзд на линию. По данным оценки мясных и продуктивных качеств выделены производители, потомство которых отличалось сравнительно низкой ожирённостью тушки (не более 29% с учётом содержания кожи). В последующем отбор вели дифференцированно по направлению продуктивности. Отцовскую линию (A3) оценивали по скорости прироста живой массы и мясным формам телосложения, материнскую (А4) — по яйценоскости, выводу утят от несушки с учётом ожирённости тушки потомства. Для повышения воспроизводительных качеств создаваемой птицы 80 голов закладываемой материнской линии скрестили с селезнями уток породы «Индийские бегуны». Селезни имели коричневую окраску оперения. Полученные межпородные гибриды характеризовались сравнительно невысокой живой массой (в 6 недель 1,9-2,0 кг), при этом потомство имело различную окраску оперения — от тёмно-коричневой до чисто-белой, аналогичной оперению пекинской утки. Для дальнейшей селекционной работы использовали уток только с белой окраской оперения.

Поставленные в 2003 г. (F0) на контрольный учёт продуктивности особи (10 селекционных гнёзд) были белого цвета, их оценивали, аналогично другим линиям, по яйценоскости, инкубационным показателям яиц, а отведённый молодняк — по скорости прироста живой массы и мясным качествам тушки.

Программа селекции этих уток предусматривала отбор по продуктивным признакам, а также жёсткую селекцию по ожирённости тушки. По линии А5 также отбраковали семьи и семейства, у которых отмечали появление потомков с нехарактерной окраской оперения. Для отбора птицы, приспособленной к содержанию в облегчённых помещениях, молодняк после  6-7-недельного возраста доращивали в птичниках с выгулами.

Все семьи и семейства уток оценивали и отбирали по мясным качествам тушек. Оценку мясных качеств проводили путём анатомической разделки тушек сибсов и полусибсов, а ожирённость тушки в период бонитировки по предварительно разработанному экспресс- методу. За основу была взята оценка толщины складки кожи с подкожным жиром в различных участках тела.

Программа создания линий, а на их основе кроссов уток, также предусматривала повышение мясной продуктивности и плодовитости птицы путём проведения дифференцированной селекции отцовских и материнских линий. Дифференцированный подход при селекции линий значительно повысил плодовитость птицы, снизил затраты корма на продукцию, сохранил достигнутый уровень живой массы по материнской и повысил её в отцовской линиях, что в конечном итоге позволило увеличить выход продукции в расчёте на несушку родительского стада и снизить её себестоимость.

Основным методом создания заводских линий являлась комбинированная селекция (семейная в сочетании с индивидуальным отбором).

Главные признаки отбора линий птицы приведены в таблице 1.

Таблица 1. Основные признаки отбора линий уток

Показатели

Линия

A3

А4

А5

Живая масса в 6 недель

Яйценоскость за цикл

Яйценоскость за цикл

Ожирённость тушки

Конверсия корма

Выводимость яиц

Конверсия корма

Ожирённость тушки

Конверсия корма

Обмускулённость

Выход инкубационных яиц

Ожирённость тушки

Оплодотворённость яиц

Выводимость яиц

Выход инкубационных яиц

Оперённость

Оперённость

Оперённость

Сохранность

Сохранность

Сохранность

Яйценоскость за цикл

Живая масса в 6 недель

Живая масса в 6 недель

Подбор птицы в гнёзда проводили по направлению продуктивности линий и степени родства производителей (самцов и самок). Следует отметить, что на первых этапах работы (F1-F3) допускалось близкородственное спаривание (коэффициент инбридинга на уровне 0,125-0,25 по Райту).

Для проверки эффективности селекции создаваемой птицы проводили оценку родительских форм и утят-бройлеров. Оценивали родительские формы по следующим признакам: яйценоскость, количество инкубационных яиц, вывод утят, сохранность, выход утят и мяса от одной родительской пары за 68 недель жизни.

Таблица 2.  Продуктивные и воспроизводительные качества линии уток А3.

Показатели

Поколение

F0

F8

+(-)%

Яйценоскость на начальную несушку, шт.

201,5

207,6

3,0

Яйценоскость на среднюю несушку, шт.

221,1

225,4

1.9

Масса яйца в 43 нед., г

89,0

92,0

3,4

Затраты корма на 10 яиц, кг

4,26

4,03

-5,4

Выход инкубационных яиц, %

92,9

95,1

2,2

Оплодотворённость яиц, %

90,7

93,0

2,3

Вывод утят, %

75,6

78,3

2,7

Сохранность взрослой птицы, %

93,8

96,1

2,3

Выход утят от несушки, гол.

141,5

154,6

9,3

Живая масса уток в 6 нед., кг:

селезни

3,01

3,21

6,6

утки

2,77

2,95

6,5

Ожирённость тушек (с кожей), %

31,7

28,6

3,1

Расход корма на 1 кг прироста, кг

2,67

2,24

-16,1

Сохранность молодняка, %

94,4

98,0

3,6

Утят, выращиваемых на мясо, оценивали по выводу, сохранности, живой массе, выходу мышц и жира, пухо-пера, затратам корма на один килограмм прироста живой массы.

В результате многолетней работы в ГУП «ППЗ Благоварский» на базе уток с белым оперением созданы высокопродуктивные линии: отцовская — A3 и материнские А4 и А5, а на их основе родительская форма А45 и два кросса А34 и А345.

Линия A3 — отцовская линия отцовской формы характеризуется высокой общей комбинационной способностью, предназначена для получения 2- и 3-линейных финальных гибридов. Линия состоит из 7 микролиний и 60 семейств. Утки и селезни линии A3 отселекционированы на высокую скорость прироста живой массы до 6-7-недельного возраста и хорошие мясные формы, при этом птица имеет удовлетворительные воспроизводительные показатели.

Утки линии A3 по экстерьеру и конституции представляют собой ярко выраженный мясной тип. Птица крупная, туловище длинное, широкое и глубокое.

В результате направленной селекционной работы показатели живой массы, конверсия корма уток линии A3 с годами существенно изменились. Так, (F0) в начале дифференцированной селекции птицы живая масса уток в 6-недельном возрасте составляла: у селезней — 3,21, уточек — 2,95 кг при конверсии корма 2,67 кг на 1 кг прироста живой массы. При оценке F8 эти показатели были выше по живой массе уток на 6,7%, по конверсии корма — на 0,43 кг/кг, или на 16,1 процента. Ожирённость тушки (кожа с подкожным и внутрибрюшным жиром) при оценке в 6 недель F0 составляла31,7 процента. За период селекции этот показатель снизился на 3,1 процента. Линия А4 двойного назначения, она может быть использована в качестве материнской формы для получения финального гибрида в двухлинейном кроссе «Агидель 34» или отцовской линии в материнской форме А45 для создания трёхлинейного кросса «Агидель 345».

Линия А4 структурно состоит из 7 генеалогических линий и 60 семейств. По цвету оперения, окраске плюсны ног и клюва она не отличается от отцовской A3.

Основной особенностью линии являются более высокие воспроизводительные показатели в сравнении с линией A3 (табл. 3).

Таблица 3. Продуктивные и воспроизводительные качества линии уток А3.

Показатели

Поколение

F0

F8

+(-)%

Яйценоскость на начальную несушку, шт.

213,6

229,5

7,4

Яйценоскость на среднюю несушку, шт.

234,1

249,5

6,6

Масса яйца в 43 нед., г

86,9

88,3

1,6

Затраты корма на 10 яиц, кг

3,71

3,50

-5,7

Выход инкубационных яиц, %

93,4

98,3

4,9

Оплодотворённость яиц, %

90,4

93,2

2,8

Вывод утят, %

76,9

80,6

3,7

Сохранность взрослой птицы, %

94,6

96,5

1,9

Выход утят от несушки, гол.

153,4

181,8

18,5

Живая масса уток в 6 нед., кг:

селезни

2,99

2,97

-0,07

утки

2,75

2,78

1,1

Ожирённость тушек (с кожей), %

32,9

28,0

4,9

Расход корма на 1 кг прироста, кг

3,05

2,81

-7,9

Сохранность молодняка, %

95,1

98,7

3,6

В линии А4 за 8 поколений семейной селекции яйценоскость увеличилась на 7,4%, выход инкубационных яиц — на 4,9%, вывод утят — на 3,7 процента. В целом выход молодняка от несушки больше на 27,4 головы, или на 1 7,7 процента.

Следует отметить, что яйценоскость уток линии А4 характеризуется высокой интенсивностью в течение всего продуктивного периода.

Так, яйценоскость в пределах 85% и более в линии продолжается около четырёх месяцев. Снижение её до 70% отмечено лишь к концу восьмого месяца продуктивности.

Живая масса уток линии А4 составляла: в 6 недель — селезни 2,90-2,98; утки —  2,70-2,78 кг; в 26 недель — 3,73-3,78; 3,58-3,64; в 43 недели — 3,82-3,94; 3,64-3,69 кг соответственно.

За последние пять поколений сохранность молодняка составляла 95,2-98,7%, взрослых уток - 95,1-98,8 процента.

Отдельные колебания живой массы уток и их сохранности связаны с условиями кормления и содержания птицы.

Линия А5. Как уже отмечали, для повышения воспроизводительных показателей и улучшения вкусовых качеств мяса при создании этой линии использовали уток породы «Индийские бегуны», которые характеризуются исключительно высокой яйценоскостью (до 300 шт. за год), а молодняк — хорошими вкусовыми качествами мяса.

Селекционная работа с данной птицей была направлена на создание уток с высокими воспроизводительными показателями и пониженным содержанием жира в тушке.

В результате длительной селекции создана линия А5. Она структурно состоит из 8 генеалогических линий и 60 семейств. По развитию экстерьера птица линии А5 отличается от линий A3 и А4. У неё туловище приподнятое, ножные и грудные мышцы менее развиты, чем у других линий кросса.

У уток линии А5 возраст достижения 50%-ной кладки 27,5 недели. Яйценоскость на уровне 90% и выше продолжается более 19 недель. Интенсивность яйценоскости ниже 70% отмечена лишь после 34 недель продуктивности. За период селекции яйценоскость уток линии А5 увеличилась на 16 шт. (7,1%), затраты корма на 10 яиц снизились на 0,22, или 6,7% (табл. 4). Родительская форма А45 кросса «Агидель 345» получена путём скрещивания селезней линии А4 с уткой линии А5. Утка А45 используется в качестве материнской родительской формы кросса «Агидель 345».

Таблица 4. Продуктивные и воспроизводительные качества линии уток А4

Показатели

Поколение

F0

F8

+(-)%

Яйценоскость на начальную несушку, шт.

224,3

240,3

7,1

Яйценоскость на среднюю несушку, шт.

242,6

260,2

7,3

Масса яйца в 43 нед., г

74,9

77,0

2,8

Затраты корма на 10 яиц, кг

3,29

3,07

-6,7

Выход инкубационных яиц, %

92,7

96,8

4,1

Оплодотворённость яиц, %

87,9

92,4

4,5

Вывод утят, %

74,9

81,3

6,4

Сохранность взрослой птицы, %

93,5

98,3

4,8

Выход утят от несушки, гол.

155,7

189,1

21,5

Живая масса уток в 6 нед., кг:

селезни

1,96

2,12

8,2

утки

1,74

1,80

3,5

Ожирённость тушек (с кожей), %

29,9

28,9

-1,0

Расход корма на 1 кг прироста, кг

3,16

3,08

-2,5

Сохранность молодняка, %

95,3

96,9

1,6

За период семейной селекции число пригодных яиц для инкубации выросло на 4,1%, вывод утят — на 6,4 процента.

По расчётам, комплексный показатель, характеризующий плодовитость (выход суточного молодняка от родительской пары), увеличился на 33,4 головы (21,5%), достоверно при Р<0,001.

Следует отметить, что за период селекции уток линии А5 на повышение плодовитости у неё была сохранена сравнительно невысокая живая масса в половозрелом возрасте: у самца — 2,32-2,42 кг; у самки — 1,79-2,02 килограмма. Ожирённость тушки в линии А5 в 6-недельном возрасте находится на уровне 28,9% (табл. 5), что ниже, чем в 2003 г. (F0), на 3,2 процента. Результатом снижения ожирённости тушки уток линии А5 на фоне некоторого повышения живой массы объясняется интенсивной селекцией молодняка по конверсии корма и толщине кожной складки в области киля грудной кости и клоаки. За период селекции затраты корма на 1 кг прироста живой массы до 6-недельного возраста снизились на 2,5 процента.

Таблица 5. Сравнительная характеристика уток родительских форм кроссов «Агидель 34» и «Агидель 345»

Показатели

Кросс

Благоварский

А34

А345

Яйценоскость на начальную несушку за 68 недель, шт.

214,1

227,5

234,9

Масса яйца в 43 нед., г

87,9

88,4

84,3

Затраты корма на 10 яиц, кг

3,71

3,57

3,29

Сохранность взрослых уток, %

95,8

98,8

98,9

Выход инкубационных яиц, %

96,7

97,8

97,5

Оплодотворённость яиц, %

91,6

94,5

94,6

Вывод утят, %

76,5

80,5

81,3

Количество утят от родительской пары (на начальную несушку), гол.

158,4

179,1

186,2

Живая масса утят в 6 нед., кг

2,91

3,05

3,00

Сохранность утят, %

96,9

98,8

99,1

Конверсия корма на 1 кг прироста, кг

2,62

2,28

2,27

Выход утят от родительской пары, гол.

153,5

177,0

184,5

Выход мяса от родительской пары в живой массе на начальную несушку, кг

448,2

539,9

553,5

Ожирённость тушки, %

34,8

28,4

28,2

На основании проведённой селекционной работы и производственных испытаний созданной птицы определены её нормативные показатели (табл. 6).

Таблица 6. Нормативные показатели для исходных линий.

Показатели

Линия, кг

A3

А4

А5

Живая масса птицы в возрасте (нед.):

6          самцы

3,20

2,95

2,10

самки

2,95

2,75

1,80

7         самцы

3,79

3,26

2,19

самки

3,46

3,08

1,95

26       самцы

3,90

3,75

2,30

самки

3,70

3,65

1,90

43       самцы

4,10

3,85

2,35

самки

3,90

3,65

2,00

Расход корма на I кг прироста 0-6 нед., кг

2,25

2,70

3,11

Сохранность молодняка 0-6 нед., %

97,5

97,5

97,0

Яйценоскость на начальную несушку за 40 нед, шт.

205,0

228,0

240,0

Яйценоскость на среднюю несушку, шт.

225,0

245,0

260,0

Масса яиц в 43 нед. жизни, г

91,5

88,0

77,0

Оплодотворенность, %

92,0

93,0

92,0

Вывод утят, %

78,0

80,0

81,0

Сохранность взрослой птицы, %

96,0

96,0

97,0

Нормативные показатели для утят, выращенных на мясо, представлены в таблице 7.

Таблица 7. Нормативные показатели для утят, выращенных на мясо

Показатели

Кросс

«Агидель 34»

«Агидель 345»

Живая масса в 6 нед., кг

3,05

3,00

Затраты корма на I кг прироста, кг

2,28

2,27

Сохранность за период 0-6 нед., %

98,5

99,0

Ожирённость тушки (с кожей), %

28,4

28,2

Живая масса в 7 нед., кг

3,50

3,45

Затраты корма на 1 кг прироста, кг

2,56

2,55

Сохранность за период 0-7 нед., %

97,5

98,0

Ожирённость тушки (с кожей), %

29,6

29,4

Выведенные кроссы уток «Агидель 34» и «Агидель 345» утверждены в качестве селекционных достижений. Они характеризуются хорошими адаптационными способностями и вкусовыми показателями мяса. Отличаются высокой продуктивностью и жизнеспособностью. Птица полностью свободна от болезней лейкозного комплекса. Выход мяса от одной родительской пары за продуктивный цикл составляет 540-550 кг, при этом ожирённость тушки у них ниже, чем у других кроссов, на 4,1-6,6 процента.

Источник: журнал «Птицеводство» №2, 2013 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Племенное птицеводство
  4. › Высокопродуктивные кроссы уток с белым оперением "Агидель 34" и "Агидель 345"
 
Племенное птицеводство
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13068