Серебристая северокавказская порода индеек - селекционное достижение


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Серебристая северокавказская порода индеек - селекционное достижение



В. Канивец, директор

О. Петрухин, заместитель директора по производству Н. Щербакова, главный селекционер

Л. Шинкаренко, главный зоотехник, ФГУП ППЗ «СКЗОСП» Россельхозакадемии»

Авторы рассказывают о создании новой породы индеек — серебристой северокавказской. Птица имеет высокие генетические характеристики: жизнеспособность, стабильность передаваемых признаков, способна к воспроизводству при искусственном и естественном спаривании.

Индейководство — перспективное направление, обеспечивающее прирост объёмов производства мяса птицы, расширение его ассортимента. В последние годы получило развитие промышленное индейководство наряду с выращиванием индеек в приусадебных и крестьянско-фермерских хозяйствах. Появился спрос на индейку с цветным оперением, но с хорошими мясными формами и ранней скороспелостью.

Поэтому была поставлена цель по созданию на базе имеющегося генофонда индеек конкурентоспособной птицы с цветным оперением, определёнными параметрами продуктивности, приспособленной к выращиванию и содержанию в приусадебных хозяйствах.

Основная работа была направлена на создание такой породы, которая способна передавать заданные параметры продуктивности потомству. Популяция индеек новой породы создавалась на основе палевой узбекской и белой широкогрудой. Основными критериями служили цвет кроющего оперения и пуха, живая масса и мясные формы, способность к воспроизводству в естественных условиях. Для повышения признаков воспроизводства и улучшения мясных форм производили повторное вводное скрещивание с самцами белой широкогрудой породы. В последующем совершенствование популяции осуществляли путём разведения «в себе» при индивидуально-гнездовой и групповой селекции при искусственном осеменении и естественном спаривании с учётом таких признаков в микролиниях, как яйценоскость, плодовитость, жизнестойкость и мясные качества.

Использованы такие элементы селекции как создание гетерогенной популяции, отбор желательных типов; вводное скрещивание; подбор однородный и разнородный; привлечение индеек 2-го и 3-го циклов; искусственное осеменение и естественное спаривание; жёсткая браковка особей по цвету оперения и умеренная по хозяйственным признакам; разведение «в себе». Выделяли в пределах исходной популяции отдельных особей, отвечающих требованиям создаваемой популяции, воспроизводство их в течение нескольких поколений для увеличения количества; применяли умеренное родство для закрепления желательных признаков в 3-4 поколениях; индивидуальную и массовую селекцию в течение первых двух поколений и гнездовую в период совершенствования.

Для гнездовой селекции использовали молодую и переярую птицу, ежегодно комплектовали 30-60 гнёзд с половым соотношением 1:1 5-25. Яйца собирали на инкубацию в течение 6 дней. Индеек-самок отбирали по следующим признакам: цвет оперения, живая масса, обмускулённость груди, половая зрелость, яйценоскость, воспроизводительные способности.

Индюков-самцов дополнительно оценивали по способности выделять сперму с помощью массажа, по качеству выделенной спермы (цвет, объём эякулята, концентрация, подвижность, жизнеспособность сперматозоидов).

Продуктивные характеристики индеек исходного материала представлены в таблице 1.

Таблица 1. Продуктивные качества индеек исходного материала

Показатели

Порода индеек

Палева язбекская

Белая широкогрудая

Живая масса, кг:

16 нед:

самцы

4,3

6,4

самки

3,3

4,3

30 нед:

самцы

9,4

11,4

самки

5,1

6,4

Обмускуленность груди, балл:

16 нед:

самцы

3,6

4,1

самки

3,7

4,4

30 нед:

самцы

4,0

4,3

самки

4,2

4,7

Яйценоскость на среднюю несушку за 20 нед., шт.

65,3

69,7

Выход инкубационных яиц, %

87,5

90,4

Оплодотворенность яиц, %

93,4

95,8

Выводимость, %

67,9

72,8

Вывод молодняка, %

58,5

70,3

Масса яиц, г

72,8

78,1

Сохранность, %:

молодняка

94,0

95,2

взрослой птицы

94,2

92,2

За прототип селекционного достижения была принята палевая узбекская порода.

Данные индеек серебристой северокавказской породы в сравнении с прототипом приведены в таблице 2 (в среднем за 3 года).

Таблица 2. Сравнительная динамика показателей нового селекционного достижения и его прототипа в среднем за 3 года.

Показатели

Прототип

Селекционное достижение

Отклонение от прототипа

(палевая узбекская)

(серебристая северокавказская)

(+, -)

Живая масса в 16 нед, кг:

самцы

4,3

4,8

+0,5

самки

3,3

4,0

+0,7

Обмускуленность груди в 16 нед, балл:

самцы

3,6

3,9

+0,3

самки

3,7

4,0

+0,3

Яйценоскость за 20 нед, шт.:

средняя

65,3

73,8

+8,5

начальная

59,2

66,7

+7,5

Выводимость яйц, %

67,9

74,4

+6,5

Вывод индюшат, %

58,5

66,8

+8,3

Сохранность молодняка за 16 нед, %

93,9

96,4

+2,5

Выход инкубационных яиц, %

87,5

90,4

+2,9

Плодовитость, гол:

на среднюю несушку

31,4

42,9

+11,5

на начальную

28,4

38,2

+9,8

Выход живой массы (в 16 нед), самцов (в 23 нед), кг

на среднюю несушку

141,7

245,9

+104,2

на начальную

138,4

218,6

+80,2

Масса яиц, г

72,8

76,4

+3,6

Индейки новой породы имеют хорошую скорость роста и способность к воспроизводству. В 16-недельном возрасте молодняк весит 4,0-4,8 кг, в 30 недель самцы имеют живую массу 11,0-11,5, самки — 5,8-6,0 килограммов. Из таблицы 2 видно, что новое селекционное достижение превосходит прототип по основным показателям

продуктивности. Главное отличие заключается в том, что у индейки новой породы цветное кроющее оперение, а пух белый, в результате чего тушки имеют прекрасный товарный вид. По живой массе новая популяция превосходит прототип в 30 недель на 12,0-15,6, по яйценоскости — на 1 2,8-1 3,3%, выводу молодняка — на 14,9-17,1 процента.

Выход мяса на начальную несушку в среднем 44,4-57,9 процента. Новая популяция индеек отличается от прототипа высокой эмбриональной и постэмбриональной жизнестойкостью, способна к воспроизводству при искусственном осеменении и естественном спаривании. Она создавалась с приоритетом для разведения в условиях любительского птицеводства, также с успехом может использоваться в промышленных условиях. Индейки созданной породы обладают высокой однородностью, коэффициент изменчивости ведущих хозяйственно полезных признаков не превышает 10-15 процентов. Популяция на протяжении последних нескольких поколений сохраняет высокий потенциал жизнестойкости и воспроизводительных качеств, что говорит о её стабильности.

Производственные испытания показали, что она имеет высокие генетические возможности для утверждения в качестве новой породы. При создании серебристой северокавказской породы были использованы нормативные технологические параметры, действующие на предприятии (табл. 3-7).

Таблица 3. Параметры микроклимата.

Показатели

Теплый период года

Холодный  период года

Минимальное количество свежего воздуха для молодняка на 1 кг живой массы в возрасте, м3

0-9 нед

5

0,65-1

старше 9 нед

5

0,6

Скорость движения воздуха в зоне размещения индеек, м/сек

молодняк

0,2-0,6

0,1-0,5

взрослые

0,3-1,0

0,2-0,6

Скорость движения воздуха в жарких зонах для индюшат старше 9 нед, м/сек

1,5-2,0

-

Относительная влажность воздуха, %

60-70

40-50 допускается

Таблица 4. Световой и температурный режим при выращивании ремонтного молодняка (0-17 нед)

Возраст, дн.

Время

Продолжитель-ность светового дня, ч

Температура, º С

Освещенность, лк

включение

выключение

1-3

24.00

24.00

24.00

35

50

4

0.30

24.00

23.30

34

30

5

0.30

24.00

23.30

33

30

6

1.00

24.00

23.00

33

30

7

1.00

24.00

23.00

32

30

8

1.00

23.30

22.30

32

30

9

1.00

23.00

22.00

31

30

10

1.30

23.00

21.30

31

30

1 1

2.00

23.00

21.00

30

30

12

2.00

22.30

20.30

30

30

13

2.00

22.00

20.00

29

30

14

2.30

22.00

19.30

29

30

15

3.00

22.00

19.00

29

30

16

3.30

22.00

18.30

28

30

17

4.00

22.00

18.00

28

30

18

4.30

22.00

17.30

28

30

19

5.00

22.00

17.00

27

30

20

5.00

22.00

17.00

27

30

21

5.00

22.00

17.00

27

30

22-28

6.00

20.00

14.00

26-21

30-15

29-35

6.00

20.00

14.00

21-20

15

36-91

6.00

20.00

14.00

20-17

15

Таблица 5. График светового и температурного  режимов  для  ремонтного молодняка индеек

Возраст, дн.

Время

Продолжитель-ность светового дня, ч

Температура, º С

Освещенность, лк

включение

выключение

Самки

14-17

6.0

20.00

14.00

20-17

15

в 18 нед дни ограничения

1

6.00

19.00

13.00

16 (пол)

18 (клетка)

15

2

6.00

18.00

12.00

3

6.00

17.00

11.00

4

6.00

16.00

10.00

5

7.00

16.00

9.00

6

8.00

16.00

8.00

7

9.00

16.00

7.00

19-30

9.00

16.00

7.00

Самцы

14-17

6.00

20.00

14.00

20-17

15

18-30

5.00

12.00

14.00

16 (пол)

15

18-30

13.00

20.00

14.00

16 (пол)

15

Таблица 6. Световой и температурный режим в предпродуктивный и продуктивный периоды для самок

Возраст, дн.

Время

Продолжитель-ность светового дня, ч

На уровне кормушки

включение

выключение

Температура, º С

Освещенность, лк

211

9.30

18.00

7.30

с 15 до 25

16

212

9.00

18.00

8.00

213

8.30

18.00

8.30

214

8.00

18.00

9.00

215

7.30

18.00

9.30

216

7.00

18.00

10.00

217

6.30

18.00

10.30

218

6.00

18.00

1 1.00

219

5.30

18.00

1 1.30

220

5.00

18.00

12.00

25

16

221

5.00

18.30

12.30

222

5.00

19.00

13.00

223

5.00

19.30

13.30

224

5.00

20.00

14.00

225-252

5.00

12.00

14.00

с 25 до 30

16

13.00

20.00

253

5.00

12.00

14.30

с 30 до 40

16

13.00

20.30

254-280

5.00

12.00

1 5.00

13.00

21.00

281

4.30

12.00

15.30

с 40 до 50

16

Таблица 7. .Световой и температурный режим для индюков-производителей

Возраст, дн.

Время

Продолжитель-ность светового дня, ч

На уровне кормушки

включение

выключение

Температура, º С

Освещенность, лк

211-224

5.00

12.00

14

15-20

16

13.00

20.00

225-252

5.00

12.00

14

20-25

16

13.00

20.00

253

5.00

12.00

14.30

25

16

13.00

20.30

254

5.00

12.00

15

25

16

13.00

21.00

с 255 дня

5.00

12.00

15

25-30

16

13.00

21.00

С суточного до 4-недельного возраста молодняк без разделения по полу выращивали в клеточных батареях К-15, затем в корпусах с напольным содержанием до 16 недель. Далее проводили разделение по полу и самок выращивали отдельно.

Плотность посадки ремонтного молодняка в возрасте 1-4 недели — 20 гол./м2, в 5-15 — 4; в 17-30 — 3 гол./м2, взрослых самок — 2, самцов — 1 гол./м2. Фронт кормления в 1-16 недель — 4 см/гол., в 17-30 — 8. Фронт поения в 1-16 недель – 2, в 17-30 – 3 см/гол.

Ремонтный молодняк, взрослые индейки всех племенных групп получали сбалансированные по всем питательным веществам кормосмеси (табл. 8).

Таблица 8. Программа кормления индеек серебристой северокавказской породы всех возрастных групп (% от воздушно-сухого вещества)

Показатели

Индейки-несушки, нед.

Индюки- Производители

Молодняк в возрасте, нед.

31-44

45-54

1-4

5-13

14-17

18-30

Обменная энергия в 100 г:

ккал

290

280

280

285

290

290

275

кДж

1214

1 172

1172

1193

1214

1214

1115

Сырой протеин

16

15

16

28

22

20

14

Сырая клетчатка

5,5

5,5

5,5

5,5

5,5

6,0

7,0

Кальций

3,2

2,9

1,5

1.7

1,8

1,8

1,8

Фосфор

1,2

0,8

0,7

1,0

0,8

0,8

0,8

Натрий

0,4

0.4

0,3

0,4

0,4

0,4

0,4

Лизин

0,69

0,69

0,7

1,6

1,2

0,97

0,61

Метионин

0,27

0,27

0,32

0,60

0,47

0,43

0,30

Метионин + цистин

0,43

0,43

0,57

0,97

0,81

0,65

0,41

Триптофан

0,15

0,15

0,15

0,28

0,23

0,20

0,16

Аргинин

0,73

0,73

0,86

1,64

1,26

1,07

0,65

Гистидин

0,30

0,30

0,32

0,53

0,44

0,39

0,29

Лейцин

1,03

1,03

1,20

1,86

1,49

1,46

1,18

Изолейцин

0,65

0.65

0,50

1,18

0,97

0,87

0,61

Фенилаланин

0,67

0,67

0,55

1,18

0,97

0,86

0,63

Фенилаланин + тирозин

1.05

1,05

0,88

1,94

1,62

1,46

1,09

Треонин

0,53

0,53

0,40

0,97

0,78

0,71

0,49

Валин

0,72

0,72

0,70

1,30

1,04

0,93

0,72

Глицин

0,62

0,62

0,74

1,26

0,94

0,84

0,58

Особенностью кормления новой породы являлось использование нетрадиционных кормов: тыквы, свёклы, лука, зелёной массы люцерны, травяной муки.

Наряду с нетрадиционными кормами также одним из условий испытания на отличимость, однородность и стабильность (табл. 9) было применение искусственного способа воспроизводства.

Таблица 9.. Описание породы индеек серебристая северокавказская согласно мето­дика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность (ООС)

Порода

Кате-гория

Номер признака согласно методике испытания на ООС

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

Серебристая северокавказская

01

1

1

9

1

1

9

1

2

9

2

2

9

2

5

5

3

4

5

5

2

5

Источник: журнал «Птицеводство» №10, 2011 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Племенное птицеводство
  4. › Серебристая северокавказская порода индеек - селекционное достижение
 
Племенное птицеводство
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122