Индейководство России


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Индейководство России



В. Канивец, директор Северо-Кавказской ЗОСП

Л. Шинкаренко, главный зоотехник

Благодаря усилиям законодательной и исполнительной влас­ти в России начинается возрождение индейководства. За пос­ледние годы растёт интерес к отрасли, повышается потреби­тельский спрос на мясо индейки. Заметна тенденция по вводу новых комплексов: «Евродон», «Сибирская губерния» и дру­гих. Потенциал российского рынка мяса индеек и продуктов его переработки, по прогнозам, составляет около 500 тысяч тонн в год. Фактический объём в 2008 году — 3,8% от всего произведённого мяса птицы. В настоящее время россияне пот­ребляют 720 граммов индюшатины на душу населения даже с учётом поставок по импорту, в то время как в Израиле — 1 5, в США — 9, Великобритании — 7 килограммов.

Современное российское индейководство имеет ориента­цию в основном на зарубежные гибридные инкубационные яйца, суточных индюшат белой широкогрудой породы тяжё­лого типа. В небольшом объёме завозят и племенной матери­ал. Однако в случае усугубления санитарно-ветеринарной, политической и других ситуаций в импортирующих государ­ствах, хозяйства в нашей стране не смогут в дальнейшем про­изводить мясо индеек. Это ещё раз убеждает в необходимос­ти развития племенного отечественного индейководства для поддержания продовольственной безопасности страны.

Пришло время для комплексного подхода к этой проблеме. На базе селекционно-генетического центра необходимо созда­вать отечественные кроссы на основе собственного генофонда и импортного племенного материала, разрабатывать научно обос­нованные программы по технологии выращивания и содержа­ния, кормления и ветеринарии, координировать племенную ра­боту в племзаводах и репродукторах I и II порядка. Возрождение для отрасли именно такой сети предприятий станет прочной ос­новой отечественного племенного индейководства.

В России существует генофонд, ведётся селекция, разрабо­таны прогрессивные технологии откорма индюшат на мясо. Селекционно-племенная работа специалистов государствен­ного научного учреждения «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» Россельхозакадемии сде­лала российскую индейку конкурентоспособной, устойчивой к болезням.

Наше учреждение работает в этом направлении с 1966 года, имеет два статуса: племенной завод по разведению индеек бе­лой северокавказской, бронзовой северокавказской, белой широкогрудой пород, кросса «Универсал», а также генофондное хозяйство по разведению и сохранению отечественных редких пород индеек — чёрной тихорецкой, палевой узбек­ской, белой московской, серебристой северокавказской, кото­рые занесены в единый государственный племенной регистр.

Выходное поголовье индеек исходных линий прароди­тельского и родительского стад составляет 37-42 тысячи го­лов. ЗОСП производит ежегодно более 1,5 миллиона гибрид­ных инкубационных яиц.

На протяжении ряда лет наша племенная продукция занима­ла призовые места на российских выставках. Уже десять лет подряд учреждение является победителем престижной рос­сийской агропромышленной выставки «Золотая осень». Основ­ные потребители племенной продукции — сельхозпроизводи­тели, фермерские и личные подсобные хозяйства России. Ве­дутся международные переговоры по поставке инкубацион­ных яиц в Узбекистан, Азербайджан, Молдову, Армению.

В настоящее время ЗОСП возрождает утраченную традицию по обучению специалистов. Курс индейководства включает в себя теоретические и практические занятия на собственной производственной базе. Обучение бесплатное для всех жела­ющих. Наши главные специалисты ведут консультации по ин­кубации, выращиванию, кормлению и размножению индеек, по технологии переработки мяса. Слушателям курсов предос­тавляется информационное обеспечение.

Многолетний опыт работы, постоянное совершенствование и ориентация на конкретного потребителя, рост популярнос­ти здорового питания позволяет нам предлагать высококаче­ственную племенную продукцию не только по договорам купли-продажи, но и на основе долгосрочного сотрудничест­ва: создание и поддержка сети инкубаторов и откормочных точек для молодняка индеек, обучение обслуживающего пер­сонала всем циклам инкубации и выращивания в соответ­ствии с технологией. Индивидуальный подход к возможнос­тям и потребностям каждого потенциального партнёра — ос­нова сотрудничества с заказчиками. Мы разрабатываем и внедряем различные приемлемые условия содержания и кормления индеек как для промышленного производства, так и приусадебного хозяйства. С этой целью учреждение в ближайшем будущем планирует создать учебно-методичес­кий центр по индейководству с многоступенчатой структурой, в которую войдут птицеводческие предприятия и организа­ции субъектов Российской Федерации. У нас имеется потен­циал и все условия для дальнейшего роста. При поддержке со стороны государства мы готовы создать Российский селек­ционно-гибридный центр, который бы обеспечивал качест­венной племенной продукцией индейководов всей страны.

Сегодня коллектив работает над системой индейководства в Южном федеральном округе, предлагает схемы научно-производственных центров в каждом субъекте с передачей ему научно-технического продукта и гибридного материала.

Для углублённой племенной работы по созданию новых оте­чественных кроссов индеек высокопродуктивных и конкурен­тоспособных, а также для увеличения производства гибридных инкубационных яиц необходима реконструкция большинства помещений и оборудования; внедрение новых прогрессивных технологий выращивания и содержания птицы. Максимальная экономия ресурсов, полное использование генетического потен­циала индеек требует единой системы управления и контроля на протяжении всего процесса производства, минимизации затрат, современных технологий производства кормов.

В октябре 2009 года наше учреждение реорганизовано в Федеральное государственное унитарное предприятие пле­менной птицеводческий завод «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» Российской академии сельскохозяйственных наук».

Статья была опубликована в журнале "Птицеводство", 2009 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Племенное птицеводство
  4. › Индейководство России
 
Племенное птицеводство
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13068