Однородность поголовья при создании равновесовых сообществ в стадах мясных и яичных кур

Османян А.К., доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Яловенко А.В., аспирант

Чередов И.В., аспирант, Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева

Производство продуктов птицеводства направлено на получение для переработки и коммерческого исполь­зования однородных по массе тушек бройлеров и пи­щевых яиц. Для достижения этой цели необходимо повышать однородность и снижать изменчивость живой массы птицы, инкубационных и пищевых яиц как в родительских, так и в промышленных стадах. Установлена положительная зависимость скоро­сти роста и однородности бройлеров от массы и од­нородности инкубационных яиц, из которых выведены цыплята.

Вместе с тем недостаточно изучено влияние одно­родности ремонтного молодняка и взрослых кур родительского стада на изменчивость массы инку­бационных яиц. Разработка способов повышения однородности яичных кур промышленного стада и снижения изменчивости массы пищевых яиц также необходима.

Для создания равновесовых сообществ в 2012-2014 гг. нами выполнены исследования в условиях ЗАО «Петелинская птицефабрика» (выра­щивание ремонтных курочек и содержание птицы родительского стада кросса «ISA-F 15»), ООО «НовоПетровская птицефабрика» (выращивание бройле­ров), племенного птицеводческого завода «Птичное» Московской области (выращивание и содер­жание яичных кур кросса «Шейвер 2000»).

В 1-м опыте сформировали три группы (2, 3, 4-я) суточных ремонтных курочек родительского стада бройлеров, отсортированных по живой массе и разделённых натри весовые категории. В 1-й контрольной группе цыплят не сортировали (табл. 1).

Таблица 1. Схема опытов на мясных курах

Во 2-м опыте к группам кур, выращенных в трёх весовых категориях, подбирали петухов тех же ве­совых категорий. В 3 и 4-м опытах раздельно в соответствии с весовыми категориями родительских форм выращивали бройлеров. В 5-м опыте инкубационные яйца, полученные от яичных кур родительского стада, разделяли по мас­се на три весовые категории (табл. 2) в опытных группах, в контрольной инкубировали яйца без ка­либровки, Выведенных из калиброванных яиц су­точных ремонтных курочек, а затем и взрослых кур- несушек выращивали и содержали в равновесовых сообществах во 2-4-й группах. В 1-й группе птицу выращивали и содержали по традиционной схеме без разделения на равновесовые сообщества.

Таблица 2. Схема опытов на яичных курах

Примечание: Здесь и далее разность между средними значениями в группах (в пределах показателя), обозначенными разными буквами, достоверна при Р > 0,95.

В результате разделения суточных ремонтных ку­рочек на весовые категории в опытных группах од­нородность поголовья по живой массе (±10% от М) составила 100,0%, что на 8,9% выше, чем в 1-й груп­пе. В 22-недельном возрасте однородность курочек во 2-4-й группах была на 4,0; 5,4 и 5,0% соответ­ственно выше по сравнению с контрольной группой, а изменчивость живой массы (C_v) на 3,1; 2,9 и 2,2% ниже. Сохранность и деловой выход в целом по опытным группам выше, чем в контрольной (табл. 3).

Таблица 3. Показатели выращивания ремонтных курочек (1-й опыт)

Показатели содержания кур-несушек родитель­ского стада и производства инкубационных яиц (табл. 4) свидетельствуют о превосходстве опытных кур над контрольными по однородности поголовья и яиц, изменчивости живой массы кур и массы яиц, выводу цыплят. Несмотря на то, что уровень рента­бельности производства инкубационных яиц во 2-й группе на 11,4% ниже по сравнению с 1-й группой, в среднем по опытным группам он составил 21,9%, что на 2,5% выше, чем в контрольной группе.

Таблица 4. Показатели содержания птицы родительского стада

В результате выращивания бройлеров, выведен­ных из яиц, полученных от кур родительского стада 37- и 50-недельного возраста, установлено преиму­щество мясных цыплят во 2, 3 и 4-й опытных груп­пах в сравнении с контрольной по живой массе при убое, скорости роста, особенно по однородности поголовья и изменчивости живой массы, конверсии корма и индексу продуктивности. Сохранность по­головья была достаточно высокой без существен­ных различий между группами. Убойный выход в целом в опытных группах несколько выше, чем в контрольной (табл. 5 и 6). Экономическая эффективность производства мя­са бройлеров в опытных группах в среднем соста­вила 1 2,3 и 11,4%, а в 3 и 4-м опытах она на 3,2 и 6,6% выше в сравнении с контрольной.

Таблица 5. Результаты выращивания бройлеров, полученных из яиц 37-недельных кур   (3-й опыт)

Таблица 6. Результаты выращивания бройлеров, полученных из яиц 50-недельных кур  (4-й опыт)

В 5-м опыте, выполненном на яичных курах (табл. 7), установлено превосходство по однородности пого­ловья (±10%), изменчивости (C_v) живой массы, одно­родности яиц по массе и изменчивости массы яиц, а так­же по сохранности во 2, 3, 4-й опытных группах по сравнению с контрольной.

Таблица 7. Выращивание яичных кур

По средней живой массе яиц существенных раз­личий между группами не наблюдалось. При этом однородность яиц выше в опытных группах на 3,3-16,7%, а изменчивость ниже на 7,1-9,7%, чем в контрольной группе. Уровень рентабельности во 2, 3 и 4-й группах выше соответственно на 1,2; 3,5 и 5,5% по сравнению с контролем. В среднем уровень рентабельности в опытных группах составил 20,4%, что на 3,4% выше, чем в контрольной.

Результаты исследований, выполненных на мяс­ных курах по повышению однородности ремонтных курочек и взрослых кур родительского стада, инку­бационных яиц и поголовья бройлеров при ком­плектовании родительского стада, позволяют рекомендовать разделение суточных ремонтных куро­чек натри весовые категории: 35,0-41,0; 41,1-44,0; 44,1 г и выше, что способствует созданию равнове­совых групп для выращивания и содержания роди­тельского стада, а также бройлеров. Для повышения однородности пищевых яиц целесообразно разделять инкубационные яй­ца, полученные от кур родительского стада, на три весовые категории: 50,0-60,0; 60,1-65,0 и 65,1-75,0 граммов. Это позволит в дальнейшем выращивать ремонтных курочек и содержать кур- несушек промышленного стада в равновесовых сообществах.

Источник: журнал «Птицеводство» №4, 2015 г.