Обратите самый пристальный взгляд на ваши птичники.


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1515


Обратите самый пристальный взгляд на ваши птичники.



Борис Беленький, представитель компании М.А.Д. (Израиль) в России

В настоящее время у российских производителей мяса птицы существует мнение, что выращивание птицы можно организовать практически в любом здании. Данное здание считается птичником только потому, что в нем устанавливается то или иное оборудование для выращивания птицы и начинается производственный процесс. Именно поэтому, рассматривая типоразмеры и виды зданий, можно прийти к выводу, что существует масса различных птичников. Сегодня в российских условиях активно эксплуатируются многозальные птичники, птичники с различными абсолютно размерами по длине, ширине и высоте здания, птичники, построенные из различных строительных материалов, большое количество реконструированных и приспособленных в той или иной мере зданий. В целом, соотношение между реконструированными и новыми зданиями птичников составляет ориентировочно 65 – 70% к 30 – 35%.

Рассматривая вводимые в эксплуатацию новые здания птичников также видно, что нет единого стандарта, снова здания очень разнятся по видам и типоразмерам. Данная ситуация обусловлена тем, что каждый производитель мяса птицы самостоятельно определяет какое именно здание ему необходимо и размещает заказ на поставку тех или иных строительных элементов (металлоконструкции, сендвич-панели и т.д.) от различных поставщиков. Существует также целый ряд компаний, которые позиционируют себя как производители зданий птичников. Однако, при детальном их рассмотрении видно, что поставляемые ими здания птичников в конечном итоге это те здания, которые с успехом могут быть чем угодно: гаражами, складами, производственными цехами и т.д. Данные компании-производители производят свои здания птичников в соответствии с пожеланиями заказчика и, как правило, не обладают практическим опытом непосредственно в выращивании птицы.

Качество материалов и применяемых при строительстве технологий зачастую невысокое. Тому яркий пример: сборка сендвич-панелей непосредственно на строительной площадке, а не приобретение качественных панелей заводского изготовления. Производители мяса птицы мало внимания уделяют качеству и долговечности здания птичника и его элементов. Как правило, предопределяющим фактором, который влияет на принятие решения о приобретении набора элементов для здания птичника, является его стоимость. Логичное соотношение "цена-качество" в данном случае не соблюдается, превалирует только вопрос цены. Причем следует отметить, что зачастую и якобы более дешевая цена является таковой, только лишь по той причине, что заказчик здания птичника не просчитывает объективно состав стоимости здания.

Анализируя причины, по которым сложилась данная ситуация, можно прийти к следующим выводам:

•     понимания и осознания важности самого здания птичника в производственном процессе не существует.

•     основополагающим фактором принятия решения о том, как будет выглядеть и из чего состоять птичник – это его минимальная цена.

В современном процессе производства мяса птицы одним из основополагающих факторов успеха выращивания является именно эффективное и качественное здание птичника. Типоразмер и качество строительных элементов здания птичника имеют предопределяющее значение для себестоимости производства продукции:

•     возможность рационального использования ресурсосберегающих технологий обогрева и вентиляции и, как следствие, минимизация затрат на энергоносители. Современные здания птичников имеют минимальный объем здания, подвесные потолки нацелены именно на минимизацию объема, который зимой необходимо обогреть, а летом охладить. Минимальный объем здания птичника – это одно из требований современной тоннельной вентиляции.

•     создание наиболее оптимальных условий для выращивания птицы за счет эффективной эксплуатации технологического оборудования в подготовленном для этого птичнике. Современные высокопродуктивные кроссы очень требовательны к условиям содержания. Возможность обеспечения устойчивых параметров микроклимата на протяжении всего цикла выращивания птицы – это не только функция комплекта технологического оборудования, это совокупность взаимодействия трех составляющих: персонал, здание птичника и комплект оборудования.

•     соблюдение правил и норм биологической безопасности за счет создания условий для  качественной уборки помета, мойки и дезинфекции, что позволяет минимизировать нарастание эпизоотологического фона в ходе эксплуатации и, как следствие, обеспечивает здоровье поголовья, минимизирует расходы на ветеринарные препараты, позволяет производить мясо птицы высочайшего качества с минимальным применением ветеринарных препаратов.

Современные строительные материалы для зданий птичников должны быть рассчитаны на многолетнюю успешную эксплуатацию. Период эксплуатации здания птичника на сегодняшний день составляет до 25-30 лет. Этот факт является весьма важным моментом капитализации производства. Период возврата инвестиций при строительстве новых птичников составляет в среднем до 4.5 - 5 лет. Ремонт и реконструкция старых зданий, попытки и стремление привести их в рабочее состояния имеют целый ряд существенных недостатков:

•     кажущаяся дешевизна ремонта и реконструкции зачастую двояка. Реальные стоимости восстановления очень часто возникают непосредственно в ходе работ. В подобных птичниках заново делаются полы, всегда меняется крыша, чинятся стены, то есть это очень большая работа. Необходимо очень тщательно просчитывать все "за" и "против", принимая решение о новом строительстве или реконструкции старых зданий.

•     используемые в прошлом материалы (кирпич и бетонные плиты) сегодня устарели морально и физически для использования при работе в промышленном птицеводстве. Данные материалы очень быстро накапливают эпизоотологический фон. Данные птичники сложно и трудоемко мыть и дезинфицировать. Никогда результаты мойки и дезинфекции в подобных птичниках не будут высокого качества. После каждой мойки зачастую птичники шпаклюют и белят, что удлиняет процесс подготовки птичника к получению новой партии птицы.

•     существующие старые здания имеют целый ряд типоразмеров. В основной массе эксплуатируются здания размером 18 м на 96 м и высотой до 5 м по коньку. Данный типоразмер еще как-то подходит для работы, можно принять ряд компромиссных решений и выращивать в подобном птичнике. Но что можно сказать о зданиях шириной 21 м или многозальных корпусах. Ведь для эффективной вентиляции и, как следствие, качественного обогрева ширина здания птичника имеет предопределяющее значение. Невозможно в птичнике шириной 21 м или в многозальном птичнике организовать качественную тоннельную вентиляцию, которая позволит птице в каждой точке птичника чувствовать себя одинаково комфортно.

Если попробовать определить из чего состоит успех деятельности любого птицекомплекса, то можно прийти к выводу, что успех – это совокупность целого ряда факторов. Тут и грамотный персонал, и качественная ветслужба, и налаженный сбыт, и новый современный убойный цех и т.д. Однако в основе успеха находится именно сам процесс выращивания птицы, именно производственные показатели выращивания. Если условия содержания хорошие, все работает эффективно, то достигаются высокие производственные показатели, птица качественная, здоровая, себестоимости выращивания хорошие. Тогда и все остальные факторы успеха тоже вносят свою лепту. В результате – получаем прибыль, именно то, ради чего все это затевается. Но в ситуации, когда результаты выращивания плохие, то какой бы тут не был убойный цех, какой бы не был сбыт, ожидаемой прибыли не будет. Поэтому необходимо особое внимание уделить зданиям птичников, которые являются важнейшей составляющей эффективности выращивания птицы.

Инженерная служба компании М.А.Д. (Израиль) уже много лет работает в сфере разработки и создания зданий птичников. Существует серьезный опыт, который необходимо эффективно использовать в российских условиях. 







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Управление производством
  4. › Обратите самый пристальный взгляд на ваши птичники.
 
Управление производством
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122