Морфофункциональные изменения печени курочек породы плимутрок


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Морфофункциональные изменения печени курочек породы плимутрок



В. Никитченко, доктор ветеринарных наук, профессор,

В. Курилкин, аспирант, РУДН

Л. Тучемский, член-корреспондент РАСХН

Ж. Емануйлова, кандидат сельскохозяйственных наук, главный зоотехник-селекционер, ППЗ СГЦ «Смена»

Авторы исследовали печень кур породы плимутрок. Определяли массу с 1 по 420 дней, отметили закономерность её увеличения с возрастом. Для профилактики заболеваний печени племенных кур необходимо интенсивно выращивать до 28 дней.

С ввозом в страну и эксплуатацией новых высокопродуктивных мясных кур потребовался не только пересмотр норм питательности и обогащения комбикормов различными полезными веществами, но и усовершенствование закономерностей индивидуального развития сельскохозяйственных животных.

В настоящее время существует множество работ, посвящённых изучению морфологии печени кур. Однако этих данных недостаточно, чтобы полностью раскрыть морфогенез печени у птицы в наиболее критические этапы и фазы постнатального онтогенеза. Печень, являясь застенной железой двенадцатиперстной кишки, существует не только как орган, участвующий с помощью выделяемых ферментов в процессе пищеварения, но выполняет ещё и другие важные для жизнедеятельности всего организма функции (вырабатывает желточный материал для формирования желтка яйца).

Следует отметить, что большинство указанных функций выполняется гепатоцитами, из которых построена паренхима печени. Поэтому каждая клетка имеет связь как с кровеносными сосудами, так и с желчными капиллярами. Это определяет гистологическое строение печени, совсем не похожее на строение какой-либо другой железы, особое морфологическое расположение кровеносных сосудов, желчных протоков и печёночных балок в дольке печени.

Поэтому раскрытие закономерностей структурной организации печени в возрастной динамике, анализ адаптационных перестроек, а также выяснение механизмов, обеспечивающих прогрессивное и регрессивное развитие, является одной из актуальных проблем фундаментальной и прикладной биологии развития организма.

Цель настоящего исследования — изучить закономерности структурной организации печени курочек породы плимутрок от 1 до 420-дневного возраста.

Опыты проводили на базе ППЗ «Смена». Цыплят содержали в секциях по 250 голов в течение 42 дней, а затем курочек переводили в цех выращивания.

Кормили цыплят и взрослых кур согласно принятой технологии на племзаводе с учётом возраста, пола и живой массы.

Материалом для исследований служила печень, взятая при убое курочек «Смена-7» в 10 возрастных периодах, по 4 головы из каждого. Абсолютную массу печени определяли сразу же после вскрытия тушки на электронных весах ВЛКТ-500М (ГОСТ 241-04-80) с точностью до 0,01 г (табл. 1).

Таблица 1.

Возраст, дн.

Живая масса, г

Масса печени, г

Относительная масса печени, % к массе тела

1

40,8

1,36

3,33

7

168

5,84

3,47

14

455

15,01

3,29

28

980

30,71

3,13

42

1340

40,92

3,05

84

1734

44,04

2,53

105

1974

48,57

2,46

155

2567

51,25

1,99

220

3498

57,72

1,65

420

4630

63,36

1,36

Анализ данных показывает, что при интенсивном выращивании курочек с 1 - до  42-дневного возраста живая масса увеличивается в 32,8 раза, печени - в 30,08; с 42- до 84-дневного (до начала линьки) - в 1,29 и 1,07 раза; с 84- до 155 дней (перед началом яйцекладки) - в 1,48 и 1,16 раза; с 155- до 420-дневного (взрослые) - в 1,80 и 1,23 раза; а с 1 - до 420-дневного возраста - в 113,48 и 46,58 раза соответственно.

Среднесуточный прирост живой массы и массы печени курочек в период с 1-го до 42-й день составил 30,93 г, печени - 0,94; с 42- до 84-дневного возраста - 9,38 и 0,07;с 84- до 155-дневного - 11,37 и 0,10; со 155- до 420-днев¬ного - 7,78 и 0,04; с 1 - до 420-дневного возраста - 10,92 и 0,14 г соответственно.

Кусочки печени фиксировали в 10%-ном водном растворе формалина и заливали в парафин. С помощью ротационного микротома LеісаRМ 2125 готовили срезы толщиной 5-6 мкм, которые окрашивали гематоксилином и эозином. Измеряли 8 показателей печени при различных увеличениях с помощью анализатора изображения DiViSy. Результаты структурных измерений сведены в таблице 2.

Таблица 2.

Показатели, мкм

Возраст, дн.

1

7

14

28

42

84

105

155

220

420

Толщина капсулы

3,89

4,41

5,28

9,98

11,43

14,19

14,85

18,05

17,45

17,22

Диаметр центральной вены (большой)

27,21

29,27

29,50

30,73

31,65

35,50

36,80

45,83

49,72

47,72

Диаметр центральной вены (малый)

23,30

24,41

26,25

27,54

28,20

33,99

34,93

42,30

43,68

41,86

Толщина центральных трабекул

3,67

4,11

6,31

6,94

7,78

7,00

5,71

6,96

8,10

8,88

Толщина периферических трабекул

5,89

7,42

8,08

8,96

12,91

9,82

11,01

9,82

12,15

12,86

Толщина печеночных балок

11,17

11,94

12,53

13,22

13,82

14,26

14,76

19,23

18,12

17,01

Ядерно-цитоплазматическое отношение

0,11

0,16

0,20

0,13

0,11

0,17

0,23

0,19

0,21

0,24

Диаметр цитоплазмы гепатоцитов

7,09

8,42

10,46

12,46

9,49

10,58

10,07

10,36

10,42

11,78

Данные показывают, что с 1- до 42-дневного возраста толщина капсулы увеличилась на 7,54 мкм; с 42- до 84-дневно¬го - на 2,76; с 84- до 155-дневного на 3,86 мкм; со 155- до 420-дневного возраста наблюдается уменьшение толщины капсулы (график 1).

gr1

Толщина центральных трабекул с 1- до 42-дневного возраста увеличилась на 4,11 мкм, или в 2,11 раза, в то время как у 84-дневных уменьшилась по сравнению с 42-дневными - на 0,78 мкм, а у 105-дневных по сравнению с 84-дневными ещё на 1,29 мкм. Далее наблюдается постепенное увеличение толщины центральных трабекул, так, например у 220-дневных больше, чем у 155-дневных, на 1,14 мкм, или на 116,37 процента. Максимальное увеличение центральных трабекул приходится на период с 7-го по 14-й день.

На рисунке 1 видно, что печень 28-дневной курочки слегка кровенаполнена, наблюдается лёгкая диффузная вакуолизация цитоплазмы гепатоцитов, а также множественные воспалительные инфильтраты в области портальных триад, представленные в основном мононуклеарами с примесью немногочисленных нейтрофилов и эозинофилов. Структура печени сохранена.

Что касается периферических трабекул, то их толщина больше чем центральных во всех исследуемых возрастных группах: так, например, в 42 дня - на 5,13 мкм, или в 1,65 раза, в 420 дней -  на 3,98 мкм, или в 1,44 раза (график 2).

gr2

На рисунке 2 отмечено интенсивное кровенаполнение печени 42-дневного возраста. Наблюдается умеренная инфильтрация портальных триад с примесью нейтрофилов и эозинофилов.

Показатели большого и малого диаметра центрально вены с 1-го до 220-го дня увеличиваются (график 2). Так, 1-до 42-дневного возраста диаметр центральной вены (большой) увеличился на 116,3%, а малого — на 121,03%; с 1- до 220-дневного возраста - на 182,72 и 187,46% соответственно. В то время как у 420-дневных они уменьшились по сравнению с 220-дневными — на 2,00 мкм (большой) и на 1,1 мкм (малый).

При исследовании толщины печёночных балок установлено, что в период с 1- до 155-дневного возраста курочек она увеличилась на 8,06 мкм, или в 1,72 раза, но до 420-дневного снизилась на 2,22 мкм (табл. 2). На рисунке 3 отмечено кровенаполнение органа, структура ранена. В некоторых местах наблюдаются множественные постоянные инфильтраты в области портальных триад, желчных протоков.

gr3

На рисунке 4 структура печени курочек 420-дневного возраста сохранена. Наблюдаются незначительное увеличение фиброзной ткани в области портальных триад, а также умеренная мононуклеарная инфильтрация портальной области. В некоторых местах присутствует незначительная или умеренная  гиперплазия желчных протоков.

Особый интерес представляют изменения диаметра цитоплазмы гепатоцитов и ядерно-цитоплазматического отношения (ЯЦО). В период с 1- до 28-дневного возраста диаметр цитоплазмы гепатоцитов увеличился на 5,37 мкм, но затем к 42-дневному возрасту он снизился по сравнению с 28-дневными на 2,97 мкм. Затем с 42 до 84 дней увеличился на 0,54 м; с 84 до 155 дней - на 0,33 мкм; со 155 до 420 дней - 1,29 мкм. С 1-до 420-дневного возраста курочек диаметр цитоплазмы увеличился на 4,56 мкм.

С 1-до 14-дневного возраста ЯЦО увеличилось в 2,22 раза. Далее с 14 до 42 дней оно постепенно снизилось на 0,09; затем к 105-дневному возрасту повысилось по сравнению с 4-дневными на 0,03; далее к 155 дням опять повысилось на 0,04 и к 420-дневному возрасту— на 0,01 (график 4).

gr4

Таким образом, можно заключить, что интенсивный рост всех структурных элементов печени курочек породы плимутрок происходит до 42-дневного возраста. При интенсивном их выращивании до 42 дней наблюдается чрезмерный рост структурных формирований печени, особенности центральных трабекул (график 2), ядерно-цитоплазматического отношения (график 4), а также изменение диаметра цитоплазмы гепатоцитов (особенно резкое уменьшение в 42-дневном возрасте). Это приводит к появлению у некоторых особей патологических заболеваний (дистрофии, гепатиты, геперплазии и др.). Доказательством этого является уменьшение в размерах центральных и периферических трабекул печени, ядерно-цитоплазматического отношения, а также диаметра цитоплазмы гепатоцитов с 42- до 105-дневного возраста при умеренном выращивании.

Для профилактики возникновения патологических заболеваний печени у племенных курочек следует интенсивно выращивать птицу не до 42, а до 28-дневного возраста.

Источник: журнал «Птицеводство» №11, 2011 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Управление производством
  4. › Морфофункциональные изменения печени курочек породы плимутрок
 
Управление производством
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122