Оптимальная плотность посадки при выращивании порционных цыплят


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Оптимальная плотность посадки при выращивании порционных цыплят



А.Закиев, аспирант ВНИТИП

В зависимости от спроса потребите­лей выращивают бройлеров порци­онного типа с живой массой 1,8 кг и менее, среднего типа — 2,0-2,2 и крупных — 2,5 кг и более. Техноло­гия в настоящее время хорошо от­работана с учётом биологических особенностей конкретного кросса при содержании на подстилке, од­нако остаётся неизученным выра­щивание порционных бройлеров в клеточных батареях, в том числе в зависимости от плотности посадки.

Во ВНИТИП были определены продуктивные показатели кросса «Кобб Авиан 48», содержащегося в клеточных батареях AviMax (фирмы «Биг Дачмен») с разной плотностью посадки.

Работу проводили в виварии За­горского ЭПХ. В суточном возрасте методом аналогов было сформиро­вано 5 групп со средней живой массой (46,0 ±3 г).

Основные технологические пара­метры (световой, температурно-влажностный режимы, программа кормления, питательность рациона) были одинаковы для всех групп и соответствовали «Руководству по выращиванию кросса «Кобб» (2004) и методическим рекоменда­циям ВНИТИП «Технология произ­водства мяса бройлеров» (Сергиев- Посад, 2008).

Количество свежего воздуха по­давали из расчёта 0,7 м3/ч на 1 кг живой массы цыплят.

В таблице 1 приведена схема опыта по определению оптималь­ной плотности посадки мясных цыплят порционного типа, которых выращивали в течение 35 дней.

Группа

Число голов на 1 м2 пола

клетки 

Площадь пола

на 1 гол., см

Число голов в клетке

Число голов в группе

1-я

31

322,5

112

336

2-я

30

333,3

108

324

3-я (к)

29

344,8

105

315

4-я

28

357,1

101

303

5-я

27

370,3

98

294

Результаты опыта показаны в таб­лице 2. Из данных следует, что жи­вая масса бройлеров в конце выра­щивания с увеличением плотности посадки снижалась.

Показатели

Группа

1-я

2-я

3-я (к)

4-я

5-я

Средняя живая масса сут. цыплёнка, г

46,2

46,2

46,2

46,2

46,2

Средняя живая масса в 35 дн., г:

1548,0

1586,4

1633,4

1664,1

1678,3

петушков

1641,0

1702,6

1749,6

1780,3

1797,8

курочек

1455,0

1470,2

1517,2

1547,9

1 558,8

Среднесуточный прирост, г

42,90

44,00

45,35

46,22

46,63

Сохранность поголовья, %

95,5

96,3

97,1

98,0

96,9

Затраты корма, кг

1,81

1,80

1,78

1,78

1,78

Индекс эффективности производства

233

243

255

262

261

Выход тушек 1 категории, %

34,60

36,50

40,80

39,80

40,00

В возрасте 35 дней самым высо­ким показателем средней живой массы цыплят отличалась 5-я группа (1678,3 г). Она больше на 8,41; 5,79; 2,74 и 0,85%, чем 1-4 группы. В этот возрастной период достоверные различия по живой массе были уста­новлены между 1-й и 5-й (р<0,01), 2-й и 5-й (р<0,05) группами.

Петушки 5-й группы превосходили по средней живой массе своих свер­стников из 1-й на 9,55% (р<0,001), из 2-й — на 5,59 (р<0,05), из 3-й — на 2,75 и 4-й — на 0,98 процента.

Курочки 5-й опытной больше 1-й группы на 7,1 3% (р<0,001), 2-й — на 6,02 (р<0,05), 3-й — на 2,74 и 4-й на 0,65 процента.

Цыплята-бройлеры опытной 5-й группы превосходили по среднесу­точному приросту живой массы на 8,69; 5,97; 2,82 и 0,88% своих свер­стников из 1-4 групп соответственно.

Самая высокая сохранность пого­ловья за период выращивания наб­людалась в 4-й группе и составляла 98,0 процентов.

Наиболее низкая отмечена в 1-й опытной (95,5%) — на 0,8, 1,6, 2,5 и 1,4% меньше, чем в 2-5 группах.

Самыми низкими затратами корма на единицу прироста за весь период характеризовались бройлеры 3-5 групп, у которых плотность посадки составляла 29, 28 и 27 гол/м2. С уве­личением плотности посадки до 30 голов на 1 м2 площади (2-я группа) затраты корма увеличились на 1,1%, а при 31 гол./м2 (1-я группа) они возросли до 1,7% по сравнению с 3, 4 и 5 группами.

Индекс эффективности производ­ства 262 ед. был в 4-й группе, в которой бройлеров порционного типа выращивали при плотности 28 гол./м2. Он выше на 28,5; 19,3; 7,2; 0,8 ед. по сравнению с 1, 2, 3 и 4 группами соответственно.

Наименьший выход мяса I катего­рии в 1-й группе — 34,6%, что ниже на 1,9; 6,2; 5,2 и 5,4%, чем в 2, 3, 4 и 5 группах.

Более полную характеристику экономической эффективности вы­ращивания бройлеров данного кросса для определения рацио­нальной плотности посадки могут дать расчёты себестоимости про­дукции и уровень рентабельности производства мяса.

Расчёты произведены за 1 оборот в одном птичнике размером 18x96 м, где размещены 6 клеточных батарей в трёхъярусном исполнении. Длина блока клетки составляет 2,412 м, глубина клетки — 150 см, площадь клетки — 3,618 м2. Количество сек­ций в одной батарее 108, в птични­ке — 648. Отсюда следует, что об­щая полезная площадь клеток сос­тавляет: 648 клеток х 3,618 м2 = 2344,5 м2.

Исходные данные для определе­ния экономической эффективности выращивания бройлеров в клеточ ных батареях с различной плот­ностью посадки приведены в табли­це 3.

Показатели

Плотность посадки, го.л./кв.м

31

30

29

28

27

Общая площадь клеток, м2

2344,5

2344,5

2344,5

2344,5

2344,5

Принято на выращивание, гол.

72679

70335

67990

65646

63301

Стоимость 1 гол. сут. цыплёнка, руб.

19

19

19

19

19

Живая масса выращенных цыплят, кг

3358

3249

3141

3032

2925

Средняя живая масса 1 гол.

в конце выращивания, г

1548,0

1586,4

1633,4

1664,1

1678,3

Сохранность поголовья, %

95,5

96,3

97,1

98,0

96,9

Сдано на убой, гол.

69408

67732

66018

64333

61338

Получен прирост живой массы, кг

104085

104174

104693

104025

100019

Затраты корма, кг

1,81

1,80

1,78

1,78

1,78

Стоимость корма, руб./кг

10

10

10

10

10

Выход потрошёной тушки, %

69,9

69,9

69,9

69,9

69,9

Выход мяса в убойной массе, кг

75103

75107

75375

74833

71957

Стоимость суточных цыплят, руб.

1380901

1336365

1291810

1247274

1202719

Стоимость кормов, руб.

1883940

1875130

1863540

1851640

1780340

Заработная плата, руб.

34868

34898

35872

34848

34506

Электроэнергия, руб.

74281

74281

74281

74281

74281

Накладные расходы, руб.

122844

122844

122844

122844

122844

Внутрихозяйственные расходы, руб.

158830

158830

158830

158830

158830

Амортизация, руб.

236451

236451

236451

236451

236451

Затраты на убой и обработку птицы, руб

694080

677320

660180

643330

613380

Итого, руб.

4586195

4516119

4443808

4369498

422335

Выручка от реализации мяса, руб.

5939896

5940212

5961409

5918542

5691079

Показатели эффективности про­изводства мяса бройлеров пред­ставлены в таблице 4.

Показатели

Группа

1-я

2-я

3-я (к)

4-я

5-я

Средняя живая масса 1 гол. в 35 дней,

1548,0

1 586,4

1633,4

1664,1

1678,3

Выход мяса в убойной массе, кг

75103

75107

75375

74833

71957

Расход корма, кг

188394

187513

186354

185164

178034

Производственные затраты, руб.

4586195

4516119

4443808

4369498

4223351

в том числе стоимость кормов, руб.

1883940

1875130

1863540

1851640

1780340

Себестоимость 1 кг мяса, руб.

61,07

60,13

58,95

58,39

58,69

Выручка от реализации мяса, руб.

5939896

5940212

5961409

5918542

5691079

Прибыль, всего, руб.

1353701

1424093

1517601

1549044

1467728

в том числе за 1 кг мяса, руб.

18,02

18,96

20,13

20,70

20,40

Рентабельность, %

29,50

31,53

34,14

35,45

34,75

Самая низкая себестоимость 1 кг мяса была в 4-й группе, в которой мясных цыплят выращивали в кле­точной батарее с плотностью посад­ки 28 гол./м2, она составила 58,39 рубля.

Наивысшая — 61,07 руб. — отме­чена в 1-й группе, где плотность 31 гол./м2. Она выше на 2,68 руб. (4,59%), чем в 4-й группе. Во 2-й опытной себестоимость 1 кг мяса бройлеров больше на 1,74 руб. (2,98%), чем в 4-й группе. В конт­рольной себестоимость 1 кг мяса выше на 0,56 руб. (0,96%) по срав­нению с данным показателем 4-й группы. В 5-й группе она больше 4-й на 0,30 руб. (0,51%).

Самая высокая прибыль получена от реализации 1 кг мяса в 4-й опыт­ной — 20,70 рубля. Она была выше на 14,9%, чем в 1 -й группе; во 2-й — на 9,1 8; в 3-й — на 2,83 и 5-й груп­пе — на 1,47 процента.

Наивысшая рентабельность отме­чена в 4-й группе, бройлеров кото­рой выращивали в клеточной бата­рее с плотностью посадки 28 гол./м2 (35,45 %). В этой группе она на 5,95% больше, чем в 1-й группе, во 2-й — на 3,92, в 3-й — на 1,31, в 5-й — на 0,7 процента.

Таким образом, по показателям экономической эффективности и продуктивности бройлеров можно сделать заключение, что оптималь­ная плотность посадки для произ­водства порционных цыплят с жи­вой массой до 1700 г — 28 гол./м2 площади пола клетки.

Статья была опубликована в журнале "Птицеводство", 2010 год.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Содержание птиц
  4. › Оптимальная плотность посадки при выращивании порционных цыплят
 
Содержание птиц
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12969