Системы разведения индеек


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Системы разведения индеек



           А.И.Шеченко, кандидат сельскохозяйственных наук

В индейководстве, как и во всей птицеводческой отрасли эволюционно складывались системы  разведения, соответствующие уровню развития нучно- технического прогресса и потребностям развивающегося рынка. При этом с момента одомашнивания индеек постоянно изучалось действие факторов внешней среды, влияющих на их жизнеспособность и продуктивные качества.

Было установлено, что такими основными факторами являются свет, вернее его длительность и интенсивность; температура и состав воздушной среды, кормовая база, размер площади обитания, болезни различного характера, генотип птицы. Не вдаваясь в подробное описание механизма действия каждого фактора, поскольку это уже более или менее отражено в специальной литературе, напомним лишь основные моменты.

Долгота и интенсивность освещения оказывают большое влияние на рост и развитие, воспроизводительные качества птицы и в естественных условиях носят сезонный характер.

Такую же сезонность в зависимости от времени года имеет и температура окружающей среды.

В целом эти два фактора и определили ареал распространения диких индеек в  природе, а именно на американском континенте, как наиболее подходящем для разведения этой птицы.

Фактор кормления в природных условиях для индеек в большей степени определяется наличием полезной растительности на пастбищах, а так же мелких животных (ящериц, змей, ежей, червей и др.) и насекомых.

Большое значение имеет и размер площади обитания, Для индеек, способных передвигаться на большие расстояния в поисках корма этот фактор обусловил и хорошее развитие конечностей, мышечной массы, дыхательной сис темы организма.

Одним из решающих факторов, оказывающем влияние на жизнеспособность и продуктивные качества птицы явлются различного рода заболевания, характерные для той или иной системы разведения.

И, наконец, генотип птицы, складывающийся путем естественного и искусственного отбора в процессе разведения.

Поэтому в зависимости от наличия в той или иной степени указанных выше факторов природного или искусственного характера в разведении индеек можно выделить эстенсивную, полуинтенсивную и интенсивную системы разведения.

Экстенсивная система разведения самая древняя и сложилась с момента одомашнивания индеек, в ней преобладает действие факторов естественного происхождения. Применяется в  основном в приусадебных и крестьянско-фермерских хозяйствах южных регионов страны. Молодняк индеек выводится как правило в весенний период года, и лишь первые 1,5-2 месяца содержится в отапливаемых помещениях, а затем вплоть до убоя на мясо или на зимовку — на свободно- выгульном содержании, пастбищах. Лишь для ночевки и укрытия используются огражденные навесы или временно пустующие помещения ( кошары для овец, склады и т.д.). Взрослая птица содержится в неотапливаемых помещениях, племенной сезон начинается в основном ранней весной с увеличением естественной долготы дня.

До пастбищного периода кормление осуществляется кормосмесями, включающими различные корма: зерновые и зернобобовые, отходы молочного производства и убоя скота, овощи, зелень и т.д. Применяются также различные приемы, улучшающие поедаемость и переваримость кормов: проращивание зерна, дрожжевание зерновой дерти, приготовление силосов из зеленой травы, корнеплодов и бахчевых культур. В пастбищный период осуществляется лишь подкормка различными зерносмесями и минеральными кормами для повышения калорийности рационов и обеспечения в полной мере развивающегося костяка кальцием и фосфором.

Опыт работы с индейками в прошлом столетии показал, что при данной системе в условиях южных регионов страны нет необходимости строить дорогостоящие капитальные птичники. Индейки могут с успехом содержаться в облегченных помещениях, сооруженных из местных материалов: плетней, жердей, сеток, камыша, соломы, что значительно удешевляет содержание птицы. Метод полевого выращивания молодняка повышает устойчивость его к различного рода заболеваниям желудочно-кишечного тракта и респираторного характера. Кроме того, получается значительная экономия кормов в результате пастьбы на полях после уборки зерновых и подсолнечника, неудобных для ведения растениеводства землях, лесополосах и т. д. Для растениеводства это тоже несомненная выгода: индейки во время пастьбы уничтожают сорную растительность, вредителей (мышей и других грызунов, личинок, жуков, клопа-черепашку и др.).

Заболевания индеек при этой системе содержания в большей степени вызываются погрешностями в содержании и кормлении — это несбалансированность рационов по основным питательным веществам и энергии, авитаминозы, переохлаждение или перегрев при стихийных явлениях. В меньшей степени встречаются заразные заболевания, вызываемые вирусами, бактериями и паразитами.

Для экстенсивной системы разведения в большей степени подходят индейки среднего типа, как более устойчивые как изменениям в содержании и кормлении, а также к названным выше заболеваниям; например индейки селекции Северо-Кавказской зональной опытной станции по птицеводству.

Полуинтенсивная система содержания включает в себя факторы как естественного характера, так и искусственного в той или иной степени. Она больше подходит для индейкоферм многоотраслевых предприятий и крестьянско-фермерских хозяйств.Эта система предполагает уже применение икусственных режимов освещения при содержании в закрытых помещениях в сочетании с естественным освещением, при содержании в помещениях с выгульными площадками и вольерами. Это позволяет уже избежать в какой-то степени сезонности получения продукции.

Содержание в закрытых помещениях требует применения систем поддержания необходимого микроклимата, включающих принудительную вентиляцию и отопление в автоматическом режиме. Способы содержания создают ещё большее ограничение птицы в движении: это содержание некоторых возрастных групп в безвыгульных помещениях на несменяемой или сменяемой подстилке, клетках, сетчатых или планчатых полах. Это позволяет получать больше продукции с единицы производственных мощностей, чем при экстенсивной системе содержания.

Применение названных выше искусственных факторов позволяет продолеть не только сезонность ппроизводства, но и разводить индеек в регионах с более суровым климатом, то есть расширить распространение индейководческой отрасли. В нашей стране в середине прошлого века такая система разведения индеек была широко распространена на индейкофермах колхозов и совхозов, а также на некоторых индейкофабриках. По данным Панкратова Г.В. (1958) в отечественном индейководстве существовали в то время следующие технологии содержания птицы.

1.Содержание в клетках до месячного возраста с последующим переводом в акклиматизаторы и в домики на культурном пастбище, а иногда прямо в лагеря.

2.Содержание молодняка на полу в отапливаемых помещениях без выгулов, с соляриями и выгулами, с последующим выращиванием в летних помещениях на естественных или искусственных выгулах.

Эти две технологии имели несколько вариантов, Например, выращивание индюшат на полу отапливаемых птичников с последующим переводом на неограниченные выгула; в легких фасадных птичниках с соляриями или верандами; в устанавливаемых в степи или на поле разборных щитовых птичниках — с суточного возраста; а с 45 дней — в открытых базах на насестах; в широкогабаритных птичниках на глубокой, несменяемой подстилке (при выращивании на мясо); в батарейных клетках с переводом в акклиматизаторы (на сетчатом полу), а затем в лагерные домики на культурные пастбища; в батарейных клетках с дальнейшим содержанием в лагерных помещениях на неограниченных выгулах.

И как показала практика передовых хозяйств, применение любого варианта этих технологий обеспечивало получение высоких в то время показателей по сохранению молодняка продуктивных качеств взрослой птицы.

Иначе выглядит и кормовая база. Для индюшат в возрасте до 3 месяцев применются полнорационные комбикорма, обеспечивающие потребность их в необходимых питательных и биологически-активных веществах для нормального роста и развития. В дальнейшем кормление производится также, как и при экстенсивной системе разведения, но с учетом существующих норм кормления для определенного возраста и уровня продуктивности.

Несколько меняется структура заболеваний индеек. В меньшей мере наблюдаются заболевания, вызванные погрешностями в кормлении птицы, а удельный вес заболеваний, связанный с нарушениями в содержании индеек выше. Так, в результате недостаточного воздухообмена в помещениях для содержания птицы увеличивается количество заболеваний респираторного характера. Повышается уровень таких заболеваний,как колибактериоз, пастереллез, микоплазмоз, кокцидиоз, гистомоноз. Усиливается угроза и вирусных инфекций различного характера.

При данной системе разведения предпочтительно применять средний кросс индеек, хотя при соблюдении всех требований по ветеринарии, технологии содержания и кормления вполне допустимо применение и кроссов тяжелого типа.

Интенсивная система разведения индеек характеризуется полным отсутствием применения естественных факторов и характерна для больших индейкокомплексов. Птица содержится в закрытых помещениях с автоматически регулируемом микроклиматом, соответствующем её возрасту и уровню продуктивности.

Кормление осуществляется полнорационными комбикормами во все возрастные периоды, причем, для лучшей усвояемости питательных веществ в состав комбикормов зачастую входят энзимные комплексы и кормовые антибиотики, а также лекарственные средства для профилактики различного рода заболеваний.

Из встречающихся заболеваний наибольшую угрозу представляют вирусные инфекции и в меньшей степени бактериальные и паразитарные болезни. Присутствуют болезни, связанные с нарушением обмена веществ в результате узконаправленной селекции на увеличение живой массы, например, заболевания нижних конечностей у самцов отцовских линий.

Для разведения используется птица тяжелого типа, отличающаяся высокими требованиями к условиям содержания и кормления, профилактики заболеваний.

Сезонностьпроизводства полностью отсутствует, продукция равномерно поступает на реализацию.

Система требует больших капитальных вложений с началом производственной деятельности.

В заключение попробуем сравнить названные выше системы по таким показателям: экономичность производства, качество продукции (мяса), возможность производства продукции в больших обьемах и в любом регионе страны.Для сравнения условно примем две оценки: 1,0 и 0,5. и составим следующую таблицу(табл. 1).

 Сравнительная оценка систем разведения индеек

Показатели

Системы разведения

Экстенсивная

Полуинтенсивная

Интенсивная

Разведение в любом регионе страны

-

0,5

1,0

Производство в больших объемах

0,5

1,0

Экономичность производства

1,0

0,5

-

Качество продукции (мяса)

1,0

0,5

-

Итого

2,0

2,0

2,0

В итоге такой чисто условной и, возможно субьективной оценки ни одна система не получает преимущества по сумме взятых для сравнения показателей.

Отсюда, на наш взгляд можно сделать вывод, что выбор какой-то системы зависит от целей разведения и финансовой возможности производителя индюшатины.

Экстенсивная — для любительского разведения и большей степени для собственного потребления , не требующего больших капитальных затрат и в небольшом обьеме. Качество мяса индеек, выращенных на свободных выгулах и разнотравье, несравненно выше ценится любителями индюшатины.

Полуинтенсивная — для разведения на фермах многоотраслевых хозяйств, для собственного потребления и на продажу в сезон повышенного покупательского спроса ( новогодние и рождественские праздники).Наличие кормов собственного производства и пищевых отходов других отраслей (мукомольной,маслоэксрационной, молочной и др.) а также выпаса на полях после уборки урожая значительно снижает себестоимость произведенной продукции.

Интенсивная — для разведения индеек в больших обьемах, в специализированных предприятиях (комплексах), производящих продукцию регулярно и перерабатывающих её для употребления в готовом или полуготовом виде. Большая стоимость капитальных вложений, отсутствие  в бльшинстве собственной кормовой базы, большие затраты на профилактику заболеваний индеек, затраты на глубокую переработку, хранение и реализацию продукции делают эту систему менее экономичной в сравнении с первыми двумя.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Содержание птиц
  4. › Системы разведения индеек
 
Содержание птиц
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12963