Микробная загрязненность воздуха в птичнике


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Микробная загрязненность воздуха в птичнике



А. Сидорова, Красноярский ГАУ

В последнее время среди специлистов ведётся дискуссия об эффективности напольного и клеточного выращивания бройлеров.

Данные наших исследований свидетельствуют, что веский аргумент в пользу клеточного выращивания бройлеров — лучшее санитарное состояние воздуха птичников и, как следствие, более высокие экономические показатели.

Эксперимент проводили на Березовской фабрике. При этом изучали бактериальную загрязнённость воздуха птичников и влияние различных микроорганизмов на продуктивность и жизнеспособность птицы с расчётом коэффициентов корреляции, затрат кормов на единицу продукции. После убоя бройлеров был рассчитан европейский показатель эффективности выращивания ЕРЕF по формуле: (М*А)/ (D*C*10), где М — живая масса 1 головы, г; А — сохранность поголовья, %; D — конверсия корма, кг; С — убойный возраст, дн.

Для определения количества и видового состава микроорганизмов использовали седиментационный метод.

В таблице 1 приведены показатели бактериальной загрязнённости воздуха птичников по сезонам при клеточном выращивании бройлеров.

Микрофлора, тыс.мик.тел на 1 м3 воздуха

Сезон

Начало выращивания, дн.

1

10

20

30

40

50

Общее микробное число, (ОМЧ)

Зима

3

16

31

59

87

142

Весна

2

15

26

45

78

94

Лето

2

17

28

41

67

101

Осень

2

12

27

42

69

101

Известно, что допустимая норма ОМЧ составляет 150 тысяч микробных тел. В наших исследованиях наибольшее число —142 тысячи — установлено в зимний период к концу выращивания. Весной, летом и осенью особых различий не наблюдалось. При напольном выращивании ОМЧ воздуха птичников зимой и осенью превышает допустимую норму уже к концу первой декады. Со второй декады во все сезоны года оно многократно превышает ПДК.

Количество стерильных птичников (%) по микрофлоре приведено в таблице 2.

Микрофлора, тыс.мик.тел на 1 м3 воздуха

Сезон

Начало выращивания, дн.

1

10

20

30

40

50

Сальмонеллы

Зима

100

100

100

100

0

0

Весна

100

100

100

100

50

67

Лето

100

100

100

100

100

90

Осень

100

100

100

100

78

17

Стафилококки

Зима

55

0

0

0

0

0

Весна

55

0

0

0

0

0

Лето

10

0

0

0

0

0

Осень

55

0

0

0

0

0

Кишечная палочка

Зима

89

33

11

11

0

0

Весна

100

33

17

10

0

0

Лето

70

50

20

17

10

0

Осень

89

44

33

22

0

0

Согласно полученным данным, в течение первого месяца выращивания бройлеров воздух всех птичников стерилен по сальмонелле. Первые её колонии появляются в отдельных птичниках через 40 дней содержания птицы и только зимой обнаружены во всех птичниках. Однако количество сальмонелл в это время года в 1 м3 воздуха незначительно — 2 тысячи микробных тел. При напольном же выращивании бройлеров воздух свободен от сальмонелл лишь первые 10 дней. В дальнейшем их концентрация в десятки раз выше, чем при клеточном содержании.

Наиболее устойчивые из микроорганизмов стафилококки. Исследования показали, что дезинфекция птичников во время профилактических перерывов 38-40%-ным раствором формалина не даёт 100%-ной стерильности. Так, зимой, весной и осенью свободны от стафилококка 55% обследованных птичников, летом — 10%. В следующие периоды загрязнённость воздуха увеличивается. Наибольшее количество — 56 тысяч микробных тел — обнаружено в зимний период в конце выращивания.

При напольном содержании стафилококки обнаруживаются во всех птичниках сразу после заселения птицы, притом их концентрация в десятки раз больше, особенно в зимний период. Значительное превышение можно объяснить тем, что

при напольном выращивании трудно поддерживать подстилку в хорошем состоянии, поэтому при недостаточной вентиляции в осенне-зимний период в воздухе накапливается большое количество аммиака — благоприятной среды для развития стафилококка.

Условно-патогенная микрофлора из группы кишечной палочки при неблагоприятных условиях может вызвать колибактериоз. Однако при клеточном выращивании бройлеров количество кишечной палочки во все сезоны было незначительно (максимальное число в конце выращивания в зимний период — 7 тысяч микробных тел). При напольном кишечная палочка выделялась уже в первый день после размещения птицы. Наибольшая её концентрация отмечалась в зимний период — 509 тысяч бактерий, что приводит к вспышкам колибактериоза и нарастанию падежа.

Снижение зоотехнических показателей при увеличении микробной загрязнённости воздуха птичников подтверждают рассчитанные коэффициенты корреляции. Из всех микроорганизмов наибольшее влияние на снижение среднесуточных приростов оказывают стафилококки (г= -0,2), на сохранность поголовья — общее микробное число (г= -0,4).

Условия содержания оказали соответствующее влияние на продуктивность и жизнеспособность бройлеров и соответственно на экономику. Европейский показатель эффективности выращивания ЕРЕF при клеточном способе по сравнению с напольным больше минимум на 34 единицы. Санитарная оценка воздушной среды птичников позволяет сделать следующие выводы: микробная загрязнённость воздуха птичников во все периоды при клеточном выращивании бройлеров не превышает допустимых норм, при напольном способе — только первые 10 дней.

Преимущество клеток по сравнению с напольным способом — лучшее санитарное состояние воздуха, более высокие показатели продуктивности и жизнеспособности птицы. При оценке санитарного состояния воздушной среды птичников во время профилактических перерывов и по периодам выращивания необходимо усилить контроль по стафилококку и кишечной палочке.

По материалам журнала "Птицеводство"







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Содержание птиц
  4. › Микробная загрязненность воздуха в птичнике
 
Содержание птиц
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12963