Зерном по яйцам. Или зачем птицеводам отсталый колхоз?


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Зерном по яйцам. Или зачем птицеводам отсталый колхоз?



Продолжаем публикацию отраслевых рейтингов, подготовленных сотрудниками Всероссийского НИИ аграрных проблем и информатики имени А.А.Никонова (ВИАПИ) и Информационно-аналитическим центром МСХ РФ по данным за 2004-2006 гг. В предыдущих номерах мы последовательно опубликовали Рейтинг 300 наиболее крупных и эффективных сельхозпредприятий России, затем - отраслевые рейтинги 100 наиболее крупных и эффективных производителей зерна, молока и говядины. Сегодня попытаемся взвесить на весах экономики куриные яйца.

Птицеводы могут собой гордиться - яйцом страну они накормили. По данным "Росптицесоюза", спрос на яйцо в России уже несколько лет подряд удовлетворяется полностью за счет собственного производства.

Ежегодно выпуск яйца увеличивается в среднем на 4%. "Излишки" теперь сориентированы на переработку. По прогнозам генерального директора "Росптицесоюза" Галины Бобылевой спрос на яичные продукты в жидком и сухом виде в ближайшие годы будет расти. Это связано с тем, что отечественная пищевая промышленность начинает заботиться о качестве производимой продукции, все чаще выбирая в качестве сырья натуральные российские яйцепродукты, а не импортные заменители, поясняет она. Строительство заводов по глубокой переработке яйца уже ведется во многих регионах страны. И это - еще одна гарантия прибыльности яичного бизнеса.

Заметим, что уже много лет подряд птицеводы работают в условиях растущих цен на сырье и ресурсы. По словам Бобылевой, не было года, чтобы не дорожали корма, электроэнергия или другие "входящие". И в таких сложных условиях птицеводческие предприятия продолжают наращивать производство, обновлять технологии и оборудование, снижать издержки. Как им это удается?

Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к рейтингу. Период, по итогам которого он составлен, начинается годом резкого подорожания зерна. Цены на пшеницу тогда подскочили почти в 2,5 раза, достигнув психологически "запредельной" величины в 5300-5500 руб/т. Для птицеводов это был удар ниже пояса.

Устоять перед таким натиском рынка смогли те птицефабрики, где руководство, предвидя этот поворот событий, загодя стало прикупать или арендовать землю, чтобы выращивать свое зерно.

Решение сырьевой проблемы оказалось вопросом стратегической и даже политической важности. Ведь птицеводческие предприятия стали своего рода локомотивом подъема всего сельского хозяйства страны. Присоединяя к себе отсталые хозяйства, многие птицефабрики превратились в агрофирмы, где помимо производства яйца занимаются растениеводством, содержанием КРС и свиноводством.

Собственная кормовая база фактически открыла путь в лидеры. Нынешний рейтинг - тому доказательство. У всех предприятий первой десятки есть своя пашня. Исключение составляют ленинградские птицефабрики - в регионе просто нет свободных земель, пригодных для выращивания фуража. Но даже это не останавливает птицеводов. "Роскар", например, сейчас ищет подходящие 45 тыс. га земли в соседних областях, планируя запустить на них агропроект по выращиванию зерновых. "На фоне подорожания зерна создание собственной сырьевой базы - это жизненная необходимость", комментирует инициативу руководства "Роскара" гендиректор "Леноблптицепрома" Юрий Трусов.

А вот в "Белореченском" зерно выращивают уже более восьми лет, полностью обеспечивая поголовье несушек в 1,5 млн собственным качественным кормом. Этим, кстати, объясняется и прекрасная экономика иркутян. Так, по уровню полученной в среднем за 3 анализируемых года прибыли никто не смог потягаться с "Белореченским", хотя по поголовью несушек его обгоняют целых 6 предприятий рейтинга, среди которых ПТФ "Боровская", "Свердловская", "Синявинская", "Роскар", "Башкирская" и "Челябинская".

Кроме развития собственной сырьевой базы выживать птицефабрикам помогает создание собственной переработки. Замкнутый цикл производства позволяет рационально распределять и использовать материальные и кадровые ресурсы, гибко перестраивая управление бизнес-процессами в зависимости от ситуации на рынке. Яркий пример - птицефабрика "Вараксино" из Удмуртии (8-е место). Стоило здесь семь лет назад начать выпуск яичного порошка, как предприятие сразу вошло в пятерку лучших по стране. Но это было только начало. Затем на птицефабрике открылся цех по производству колбасных изделий и рубленых полуфабрикатов из мяса птицы. Готовую продукцию, ассортимент которой постоянно расширялся, стали продавать через собственную розничную сеть. В результате удмуртские птицеводы обеспечили стабильную экономику своему предприятию на долгие годы.

А "Карачевская птицефабрика" (ищите ее на 65-й строчке рейтинга), где также налажено производство высококачественного яичного порошка, отличилась еще и тем, что смогла дороже всех продать свою товарную продукцию. По цене реализованных яиц - 2810 руб. за 1 тыс. штук - калужане обогнали даже вологодское племенное предприятие "Племптица-Можайское", где 1 тыс. яиц продавали всего по 2460 руб. Конечно до абсолютных лидеров по этому показателю - "Краснояружского бройлера" из Белгорода (6406 руб. за 1 тыс. штук) и "Племенной птицефабрики "Войсковицы" Ленинградской области (5075 руб. за 1 тыс. штук) еще очень далеко, но стоит ли сравнивать производство товарного и племенного яйца.

Обычно птицеводов-технологов интересует такой показатель, как средняя продуктивность кур-несушек. У первых десяти хозяйств нынешнего рейтинга она намного выше "гроссмейстерских" 300 яиц в год. Но больше всего яиц на курицу-несушку - 341,3 штук - получено на "Птицефабрике "Ореховская", которая в общем рейтинге занимает аж 81 место. По этому важному технологическому параметру ростовчане обгоняют даже абсолютного лидера сотни - "Птицефабрику Свердловская", где от несушки собирают "всего" 339,6 яйца. Зато у "Свердловской" таких несушек 2,14 млн, а у "Ореховской" - только 287 тыс. голов.

Недаром екатеринбуржцы уже второго год подряд возглавляют рейтинг лучших птицефабрик - здесь получена самая большая выручка от реализованных яиц, более 1,1 млрд рублей. А вот по поголовью кур-несушек и валовому сбору яиц лучшие показатели у идущей на 2-м месте тюменской птицефабрики "Боровская".

Самые прибыльные несушки содержатся в уже упомянутом "Белореченском", которое опустилось на третью строчку рейтинга. От каждой курицы иркутяне получают по 221,6 руб. прибыли. В "Краснояружском бройлере", правда, выход прибыли от несушки почти в 2,5 раза больше - 544,4 руб. Цифра фантастическая! Но этот результат, как говорится, "вне конкурса", птица-то племенная. Впрочем, у племенной птицефабрики "Войсковицы" этот показатель уже сравнимый - 261,4 руб. на несушку в год. Хотя еще 4 года назад разница с "Белореченским" была четырехкратная.

Наконец, самые дешевые яйца ищите на "Оренбургской птицефабрике" (32-я строчка). Их себестоимость по итогам 3 лет составила всего 934 руб. за 1 тыс. штук. В результате птицеводы сработали с неплохой рентабельностью - 43,5%.

Лидером же по уровню рентабельности стал "Краснояружский бройлер" - 59,2%, а на втором месте с разрывом в десятые доли процента все то же "Белореченское" - 58,8%. Только в отличие от белгородцев иркутские птицеводы выпускают товарное яйцо. Вот что значит свое зерно…

Диана Насонова
"Крестьянские ведомости"







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Рынок и экономика птицеводства
  4. › Зерном по яйцам. Или зачем птицеводам отсталый колхоз?
 
Рынок и экономика птицеводства
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13053