Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса "Смена-7"


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса "Смена-7"



В. Курманаева, аспирант

А. Бушов, доктор биологических наук, декан биотехнологического факультета Ульяновской ГСХА

Потребители заинтересованы в по­лучении качественных и экологи­чески безопасных продуктов, а про­изводители должны стремиться в максимальной степени удовлетво­рить желания потребителя. Пробле­мы в экологии питания возникли относительно недавно.

Рост уровня загрязнения окружа­ющей среды, а также количество новых пищевых добавок вызвали необходимость создания междуна­родного законодательства, ужесточающего требования к безопаснос­ти продуктов питания.

Фактором устойчивости патоген­ных микроорганизмов к лекар­ствам является употребление в пи­щу мяса птицы (ежегодное мировое производство 91,4 млн. т), при выращивании которой используются антибиотики.

Поэтому, в настоящее время отме­чается значительный интерес к при­менению пробиотиков и фитобиотиков в рационах сельскохозяй­ственной птицы. Они оказывают по­зитивное влияние на организм пти­цы: улучшают кишечный и микроб­ный баланс и, следовательно, по­вышают её сохранность и продук­тивность. Эти продукты являются экологически безопасными. Введе­ние пробиотиков, симбиотиков, фитобиотиков с кормом и водой способствует быстрому восстанов­лению микробного пейзажа в пи­щеварительном тракте птицы. В нас­тоящее время для его исследова­ния используют новый метод — Terminal Restriction Fragment Length Polymorphism (T-RFLP). Это один из наиболее современных молекулярно-биологических спосо­бов определения видового состава микробных сообществ, основанный на изучении особенностей структу­ры ДНК,

Техническую базу метода состав­ляют полимеразная цепная реак­ция (ПЦР), гель-электрофорез и автоматическое секвенирование. Применение нового метода для исследования структуры микробных сообществ позволяет дополнить данные, получаемые при помощи традиционных культуральных спо­собов, или заменить их в тех слу­чаях, где разрешение оказывается недостаточным.

Среди основных областей его применения — анализ структуры и динамики развития микробных со­обществ.

В методе T-RFLP используются мо­лекулярно-генетические маркеры (МГМ) ДНК. Это вид биологических маркеров, который позволяет тести­ровать генетический полиморфизм непосредственно на уровне самих генов, а не их продуктов, как, на­пример, в методе белкового поли­морфизма.

Новый способ даёт возможность детально определять структуру микробных сообществ с достаточно высокой точностью и является удоб­ным инструментом для изучения влияния биопрепаратов на мик­рофлору кишечника.

Цель исследования — определе­ние эффективности применения пробиотических препаратов Целло­бактерин, Целлобактерин-Т, Прови­тол и фитобиотического препара­та Микс-Ойл в комбикормах для бройлеров.

Для изучения биопрепаратов проведён опыт в условиях Улья­новской птицефабрики Чердаклинского района Ульяновской облас­ти. Объектом исследования служили цыплята-бройлеры кросса «Смена-7». По принципу аналогов были сформированы 4 опытные группы и контрольная, по 100 го­лов в каждой.

Цыплятам опытных групп в ра­ционы включали изучаемые биопрепараты с кормом в дозе 1 кг/т в течение 42 суток. Цыплята конт­рольной группы их не получали. Схема опыта представлена в таб­лице 1.

Таблица 1. Схема опыта

Группа

Особенности кормления

1-я контрольная

Основной рацион (ОР)

2-я опытная

ОР + 1 кг/т Целлобактерина

3-я опытная

ОР +  кг/т Целлобактерина-Т

4-я опытная

ОР + 1 кг/т Провитола

5-я опытная

ОР + 1 кг/т Микс-Ойла

Условия содержания для всех по­допытных групп были одинаковы­ми. Цыплят-бройлеров содержали в типовом птичнике в клеточных ба­тареях.

Температурный и световой режи­мы, влажность воздуха, фронт кормления и поения соответствова­ли рекомендациям ВНИТИП. Кор­мили птицу вручную. Изучаемые добавки включали в рационы пос­ле двухступенчатого предваритель­ного смешивания.

Использование антибиотиков, обязательное при выращивании цыплят-бройлеров на птицефабри­ке, при проведении эксперимента было исключено.

Птицу выращивали до 42-суточного возраста. В ходе опыта учиты­вали динамику изменения живой массы, сохранность, предубойную массу, массу потрошёной тушки, грудных и бедренных мышц. Кроме того, проводили исследования по изучению бактериального сообще­ства слепых отростков кишечника цыплят с помощью метода    T-RFLP.

Несмотря на то, что в суточном возрасте живая масса цыплят-бройлеров в подопытных группах оди­накова, под влиянием биопрепара­тов энергия интенсивности в опыт­ных группах была выше, чем в конт­роле (табл. 2).

Таблица 2. Динамика изменения живой массы цыплят-бройлеров, г

Группа

Возраст, сут.

1-я контрольная

43,7

157,0

370,0

712,0

997,0

1613,0

1980,7

2-я опытная

43,7

175,0

410,0

720,0

111,0

1647,0

2110,3

3-я опытная

43,7

178,0

415,0

735,0

112,0

1690,0

2151,0

4-я опытная

43,7

173,0

413,0

7S0.0

110,0

1632,0

2072,6

5-я опытная

43,7

168,0

409,0

710,0

107,0

1625,0

2010,6

Так, цыплята-бройлеры опытных групп в 7-, 14-, 21-28-, 35- и 42-су­точном возрасте по живой массе превышали аналогов из контроль­ной. Полученные данные свиде­тельствуют о выраженном ростости­мулирующем действии изучаемых биопрепаратов.

Максимальное увеличение живой массы по периодам отмечено у цыплят-бройлеров, получавших с комбикормом Целлобактерин-Т, особенно в 7 и 28 дней, а в 21- и 35-суточном возрасте разница была минимальной.

Такая же тенденция наблюдалась у бройлеров, в рационы которых включали пробиотические препа­раты Целлобактерин и Провитол. По результатам исследования, фи- тобиотик Микс-Ойл максимально увеличил в 14- и 28-суточном воз­расте живую массу цыплят-бройлеров по сравнению с контрольной группой.

На протяжении всего опыта про­водили учёт сохранности пого­ловья. В среднем в опытных груп­пах она составила 94-98%, в то вре­мя как у бройлеров контрольной 93 процента.

Самую высокую сохранность выя­вили в опытной группе 3 (98%), где в рационе был пробиотик Целло­бактерин-Т.

В таблице 3 представлены резуль­таты убоя птицы.

Таблица 3. Результаты выхода цыплят-бройлеров

Группа

Группа

1-я контрольная

2-я опытная

3-я опытная

4-я опытная

5-я опытная

14-е сутки

Предубойная

370,00

410,00

415,00

413,00

409,00

Тушки потрошёной

190,36

219,29

236,54

214,41

205,64

Грудных мышц

49,95

58,09

62,25

61,55

57,24

Бедренных мышц

62,16

71,32

74,70

70,23

69,09

28-е сутки

Предубойная

997,00

1112,00

1123,00

1100,00

1072,00

Тушки потрошёной

685,71

767,23

807,49

737,02

728,86

Грудных мышц

134,55

155,67

159,48

152,91

148,99

Бедренных мышц

149,50

177,91

176,32

174,90

160,78

42-е сутки

Предубойная

1980,70

2110,30

2151,00

2072,60

2010,60

Тушки потрошёной

1287,50

1502,54

1559,48

1490,17

1431,57

Грудных мышц

332,77

396,74

408,69

393,79

382,02

Бедренных мышц

200,06

217,36

219,40

207,26

205,08

Предубойная масса в 14-, 28- и 42-суточном возрасте у цыплят- бройлеров во всех опытных груп­пах была выше, чем у аналогов из контрольной. На 14-е сутки разни­ца составила во 2-й группе 10,8; в 3-й — 12,2; в 4-й — 11,6; в 5-й — 10,5; на 28-е сутки — 1,5; 12,6; 10,3; 7,5 соответственно. На 42-е сутки предубойная масса цыплят во 2-5-й опытных группах больше, чем у аналогов из контрольной, соотве­тственно на 6,5; 8,6; 4,6 и 1,1 про­цента.

Благодаря применению назван­ных препаратов убойный выход в 42-суточном возрасте во всех опыт­ных группах выше контроля на 9,5; 11,5; 10,6; 11,5% соответственно и составил 71,2; 72,5; 71,9; 71,2 про­цента.

Масса грудных и бедренных мышц под влиянием добавок на 14-, 28- и 42-е сутки в опытных группах больше, чем у аналогов из контрольной.

У пяти цыплят-бройлеров из каж­дой группы проведено исследова­ние видового состава микрофлоры слепых отростков кишечника, Полу­чены T-RFLP-граммы, отражающие структуру бактериальных сооб­ществ кишечника птицы. Видовой состав и соотношение отдельных групп микроорганизмов в пищева­рительном тракте цыплят-бройлеров значительно изменяется в зависимости от препарата, используе­мого в опыте.

В вариантах с добавлением Целлобактерина-Т зафиксировано зна­чительное количество — 18,04% — «полезных» микроорганизмов, вхо­дящих в состав данного препарата, по сравнению с контролем, где со­держание их составляло лишь 2,6 процента. Отметим, что данные микроорганизмы, как правило, об­ладают высокой антагонистической активностью и другими полезными свойствами.

Количество таких бифидобакте­рий в слепых отростках бройле­ров, получавших биопрепараты Целлобактерин-Т, Микс-Ойл, Провитол, было значительным (от 0,76 до 1,43%), тогда как в контроль­ном варианте их не зафиксиро­вали.

Содержание энтеробактерий, среди которых часто встречаются патогены, например сальмонеллы, кишечная палочка, протеи, во всех вариантах опыта и в контроле было низким. Стоит подчеркнуть, что в слепых отростках бройлеров, полу­чавших препарат Целлобактерин-Т, энтеробактерии практически не вы­являли.

Количество клостридий, среди которых встречаются возбудители клостридиозного энтерита, ботулиз­ма, диареи птицы, было низким в слепых отростках кишечника бройлеров во всех опытных и контроль­ном вариантах. В опытных группах бройлеров, получавших биопрепа­раты Целлобактерин-Т и Провитол, количество клостридий ниже по сравнению с другими вариантами в 2-9 раз.

Количество «полезных» целлюлозолитических бактерий (эубактерий, вейлионелл, руминококков) в слепых отростках кишечника брой­леров, потреблявших Провитол, практически в 2 раза выше по срав­нению с контролем.

Количество некультивируемых бактерий, среди которых мы ранее нередко обнаруживали филотипы, положительно влияющие на про­дуктивность птицы, в слепых отро­стках бройлеров, получавших би­опрепараты Целлобактерин-Т и Провитол, выше, чем в группе, ко­торой добавляли Микс-Ойл. Коли­чество данных микроорганизмов оставалось почти на уровне с конт­ролем.

Таким образом, проведённый опыт показал, что включение про-, биотических препаратов Целлобактерин, Целлобактерин-Т, Провитол и фитобиотика Микс-Ойл в рацио­ны цыплят-бройлеров положитель­но влияет на интенсивность их рос­та и сохранность, на убойные каче­ства тушек, при этом повышается выход мяса, улучшается видовой состав микроорганизмов в пищева­рительном тракте птицы.

Источник: журнал «Птицеводство» №1, 2012 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса "Смена-7"
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122