Сульфат лизина в комбикормах с разным содержанием подсолнечного шпрота для цыплят-бройлеров


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Сульфат лизина в комбикормах с разным содержанием подсолнечного шпрота для цыплят-бройлеров



Бойко С.А., аспирант, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП)

Кормление сельскохозяйственной птицы должно обеспечивать реа­лизацию заложенного в нее высокого генетического потенциала. Так, живая масса бройлеров многих кроссов достигает в 37 дн. более 2 кг при затра­тах кормов 1,6-1,7 кг на 1 кг приро­ста. Основой для построения тела и наращивания живой массы бройле­ров является белок корма. Рациональ­ное использование кормового белка в организме птицы зависит в том чис­ле от сбалансированности его амино­кислотного состава и уровня доступ­ности аминокислот из комбикорма. Поиск оптимальных форм аминокис­лот для введения в состав комбикор­мов является актуальным и в наши дни, так как различные формы ами­нокислот имеют разные характери­стики усвояемости и влияния на ор­ганизм птицы.

Среди кормов растительного про­исхождения оптимальной по амино­кислотному составу белков является соя и продукты ее переработки. Од­нако в настоящее время в России наблюдается сокращение применения соевых продуктов в кормовых целях, поэтому актуальным становится ис­пользование рационов на основе про­дуктов переработки подсолнечника, таких как жмыхи и шроты. Цена подсолнечного шрота в России в за­висимости от качества и сезона года в 2,5-3,5 раза ниже, чем соевого. По био­логической ценности протеины шро­тов масличных культур значительно превосходят белки зерна злаковых, но имеют дефицит по незаменимым аминокислотам. Содержание лизина в них варьируется, но обычно быва­ет низким. Использование комбикор­мов с преимущественным содержани­ем растительных белков увеличивает дефицит незаменимых аминокислот: снижается их доступность, в первую очередь метионина и лизина. 

До настоящего времени для балан­сирования комбикормов по лизину используется монохлоргидрат лизи­на, и при больших объемах приме­нения подсолнечника приходится вводить в комбикорма препарат в ко­личестве 5 кг на 1 т и более, что спо­собствует завышению в корме уровня хлора. Его избыток в рационе ведет к таким нежелательным последствиям, как изменение баланса электролитов, снижение иммунитета, нарушение обмена веществ. Особенно чувстви­тельна к повышенному содержанию хлора птица в первые три-четыре не­дели жизни. В ходе исследований также установлено, что при избытке в рационе хлора снижается продуктивность кур-несушек.

В связи с вышеизложенным пред­ставляется актуальным изучение зоо­технических и физиологобиохи­мических показателей при вводе в комбикорма с различным содержа­нием подсолнечного шрота альтер­нативной формы незаменимой ами­нокислоты лизин-сульфата с целью сравнения ее эффективности с тради­ционным монохлоргидратом лизина.

Для выполнения поставленной за­дачи в 2012 г. был проведен опыт по методу групп-аналогов в условиях ви­вария ФГУП Загорское ЭПХ ВНИТИП. Объект исследования — бройлеры кросса «Кобб 500». Было сформиро­вано шесть групп из суточных цып­лят, птица содержалась в клеточных батареях Big Dutchman по 35 гол. в каждой группе до 36-дневного воз­раста выращивания.

Нормы посадки, световой, темпе­ратурный, влажностный режимы, фронт кормления и поения во все возрастные периоды соответствова­ли рекомендациям ГНУ ВНИТИП и для всех групп были одинаковыми.

В ходе опыта птицу кормили пол­норационными комбикормами с питательностью по нормам ГНУ ВНИТИП вволю согласно разрабо­танной схеме опыта (табл. 1).

Таблица 1. Схема опыта на цыплятах-бройлерах.

Группа

Число голов в группе

1-14 дн.

Особенности кормления 15-21 дн.

22-36 дн.

1 (контрольная)

35

ОР с 5% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

ОР с 10% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

2 (опытная)

35

ОР с 5% подсолнечного шрота, сульфат лизина

ОР с 10% подсолнечного шрота, сульфат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота, сульфат лизина

3 (контрольная)

35

ОР с 10% подсолнечного трота, монохлоргидрат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

4 (опытная)

35

ОР с 10% подсолнечного шрота, сульфат лизина

ОР с 15% подсолнечного шрота, сульфат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота, сульфат лизина

5 (контрольная)

35

ОР с 10% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

ОР с 25% подсолнечного шрота, монохлоргидрат лизина

6 (опытная)

35

ОР с 10% подсолнечного шрота, сульфат лизина

ОР с 20% подсолнечного шрота, сульфат лизина

ОР с 25% подсолнечного шрота, сульфат лизина

Уровень содержания общего лизи­на во всех группах приведен к норме за счет добавок монохлоргидрата или сульфата лизина. В зависимости от фазы выращивания рационы содержали различное количество подсолнеч­ного шрота, максимальное (15-25%) имело место в рационах для финиш­ной фазы выращивания, их рецептура и состав представлены в таблице 2. Зоотехнические показатели цыплят- бройлеров, полученные в опыте, представлены в таблице3.

Таблица 2. Рецепты финишных комбикормов, %.

Показатель

Период выращивания с 22-го дн. и до убоя

2

4

6

Кукуруза

30,00

30,00

25,91

25,91

24,50

24,50

Пшеница

24,00

23,76

24,00

23,78

23,37

23,13

Соевый шрот

14,71

14,71

14,71

14,71

12,00

12,00

Шрот подсолнечный

15,00

15,00

20,00

20,00

25,00

25,00

Масло подсолнечное

7,64

7,64

8,90

8,90

9,52

9,52

Мука рыбная (65%)

2,15

2,15

2,15

2,15

2,15

2,15

Кукурузный глютен

3,00

3,00

0,90

0,90

0,00

0,00

Соль поваренная

0,30

0,30

0,30

0,30

0,30

0,30

Монокальций фосфат

1,10

1,10

1,10

1,10

1,10

1,10

Известняк

1,30

1,30

1,27

1,27

1,27

1,27

Монохлоргидрат лизина

0,430

0,000

0,400

0,000

0,430

0,000

Сульфат лизина

0,000

0,668

0,000

0,621

0,000

0,670

Метионин

0,160

0,160

0,160

0,160

0,150

0,150

Премикс

0,10

0,10

0,10

0,10

0,10

0,10

Треонин

0,11

0,11

0,10

0,10

0,11

0,11

Итого:

100,00

100,00

100,00

100,00

100,00

100,00

В 100 г комбикорма содержатся:

Обменная энергия. Ккал/100г

320,00

320,00

320,11

320,11

320,11

320,11

МДж

1,338

1,338

1,338

1,338

1,338

1,338

Сырой протеин

20,13

20,13

20,14

20,14

20,04

20,04

Сырой жир

10,05

10,05

11,12

11,12

11,67

11,67

Сырая клетчатка

5,51

5,51

6,17

6,17

6,64

6,64

Сырая зола

4,91

4,91

5,15

5,15

5,29

5,29

Кальций

0,90

0,90

0,90

0,90

0,90

0,90

Фосфор общий

0,67

0,67

0,68

0,68

0,69

0,69

Фосфор доступный

0,40

0,40

0,40

0,40

0,40

0,40

Натрий

0,16

0,16

0,16

0,16

0,17

0,17

Хлор

0,32

0,23

0,31

0,22

0,32

0,23

Калий

0,66

0,66

0,69

0,69

0,68

0,68

Лизин

1,17

1,17

1,17

1,17

1,17

1,17

Метионин

0,53

0,53

0,53

0,53

0,53

0,53

Метионин + цистин

0,85

0,85

0,85

0,85

0,85

0,85

Треонин

0,80

0,80

0,80

0,80

0,80

0,80

Триптофан

0,22

0,22

0,23

0,23

0,23

0,23

Аргинин

1,18

1,18

1,27

1,27

1,30

1,30

Аминокислоты усвояемые:

Лизин

1,05

1,05

1,05

1,05

1,04

1,04

Метионин

0,47

0,47

0,46

0,46

0,45

0,45

Метионин + цистин

0,71

0,71

0,70

0,70

0,68

0,68

Треонин

0,68

0,68

0,67

0,67

0,67

0,67

Триптофан

0,19

0,19

0,20

0,20

0,20

0,20

Аргинин

1,02

1,02

1,09

1,09

1,11

1,11

Баланс электролитов

259

360

278

392

268

373

Таблица 3. Зоотехнические показатели цыплят-бройлеров.

Показатель

Группа

2

Зк

4

6

Посажено голов

35

35

35

35

35

35

Конечное поголовье, гол.

34

35

35

35

35

35

Сохранность, %

97,1

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0

Живая масса:

в 1-е сут., г

45,2±0,39

46,1±0,40

45,1±0,41

46,0±0,40

45,0±0,39

46,0±0,40

в 14 дней, г

417±8,18

429±8,56

419±9,09

439±8,20

422±10,8

441±9,47

% к контролю

100,0

102,9

100,0

104,8

100,0

104,5

в 21 день, г

851±14,59

876±13,28

868±14,03

897±16,49

875±16,75

906±15,48

% к контролю

100,0

102,9

100,0

103,3

100,0

103,5

в 36 дней, в среднем, г

2025

2059

2044

2093

2046

2092

% к контролю

100,0

101,7

100,0

102,4

100,0

102,2

петушки

2160±19,03

2195±24,41

2161±30,86

2217±23,27

2152±26,62

2220±34,43

% к контролю

100,0

101,6

100,0

102,6

100,0

103,2

курочки

1890±24,45

1923±19,99

1927±20,00

1969±19,92

1940±21,79

1963±16,98

% к контролю

100,0

101,7

100,0

102,2

100,0

101,2

Расход корма на 1 гол. за весь период, г

3563

3543

3638

3660

3682

3683

% к контролю

100,0

99,4

100,0

100,6

100,0

100,0

Расход корма на 1 кг прироста живой массы, кг

1,80

1,76

1,82

1,79

1,84

1,80

% к контролю

100,0

97,8

100,0

98,4

100,0

97,8

Среднесуточный прирост живой массы, г

55,00

55,91

55,53

56,86

55,58

56,83

% к контролю

100,0

101,7

100,0

102,4

100,0

102,2

Выход грудных мышц,

% (от предубойной ЖМ)

18,11

18,21

18,09

18,12

18,02

18,10

Убойный выход, %

69,79

71,82

68,57

70,36

69,79

71,19

ЕИП

303

325

312

325

309

323

Как показали зоотехнические данные опыта, лучшие показатели были отмечены в группах 2,4 и 6, где цыплята получали сульфат лизина. Так, живая масса бройлеров в опыт­ных группах в 36-дневном возрасте превысила контроль на 1,7; 2,4 и 2,2% соответственно.

Живая масса цыплят в разном возра­сте наглядно представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Динамика живой массы цыплят-бройлеров в ходе опыта.

1

Скармливание цыплятам комбикор­мов с сульфатом лизина способствовало получению среднесуточных при­ростов молодняка за 36 дн. опыта (55,91-56,86 г), превышающих приро­сты контрольных бройлеров на 1,4 - 2,4%, при меньших на 1,6-2,2% затра­тах комбикорма на 1 кг прироста живой массы. Убойный выход в опытных груп­пах составил 70,36-71,82% и был выше контрольных групп на 1,40-2,03%.

Европейский индекс продуктивно­сти бройлеров (ЕИП) у опытных цып­лят превосходил контроль на 22,13 и 14 пунктов соответственно.

Основные показатели перевариваемости и использования питатель­ных веществ корма представлены в таблице 4.

Таблица 4. Основные показатели перевариваемости и использования питательных веществ корма.

Показатель

Группа

2

4

6

Перевариваемость протеина,%

89,0

89,5

90,1

90,8

90,5

91,9

Использование азота, %

45,3

46,2

45,0

46,1

45,2

45,9

Доступность, %:

лизина

89,2

91,1

90,0

91,3

90,3

90,9

метионина

90,5

90,0

89,0

90,4

89,5

90,1

Перевариваемость жира, %

74,6

75,7

74,1

75,8

74,1

76,0

Использование, %:

кальция

39,3

39,8

39,2

39,7

39,0

39,5

фосфора

57,0

57,1

57,3

57,0

57,4

57,3

Из данных этой таблицы следу­ет, что перевариваемость протеина и жира у опытной птицы были не­сколько выше, чем у бройлеров кон­трольных групп, при лучшей на 1,9-1,3-0,6% доступности лизина.

Химический состав печени, груд­ных и бедренных мышц 36-дневного молодняка приведен в таблицах 5 и 6.

Таблица 5. Химический состав печени З6-дневного молодняка, % на воздушно-сухое вещество

Показатель

Группа

2

4

6

Протеин

70,63

71,00

71,00

70,89

70,89

70,59

Липиды

11,24

11,39

11,50

11,15

11,20

11,62

Зола

4,19

4,08

4,21

4,07

4,11

4,17

Таблица 6. Химический состав грудных и бедренных мышц З6-дневного молодняка, % на воздушно-сухое вещество.

Показатель

Группа

2

4

6

Грудные мышцы

Протеин

20,62

21,77

21,57

21,72

20,35

21,88

Липиды

4,29

4,33

4,29

4,42

4,19

4,30

Зола

1,10

1,17

1,15

1,19

1,15

1,16

Бедренные мышцы

Протеин

14,18

15,55

15,39

15,40

15,22

15,63

Липиды

12,01

12,09

12,11

12,10

12,18

12,22

Зола

0,90

0,89

0,84

0,87

0,87

0,89

Из данных таблицы 5 видно, что содержание протеина, жира и золы в печени опытных бройлеров находи­лось на уровне контроля.

Исходя из химического состава мяса можно сказать, что при исполь­зовании сульфата лизина в комбикор­мах бройлеров отмечена тенденция к повышению уровня протеина в грудных и бедренных мышцах бройле­ров по сравнению с птицей контроль­ных групп. Содержание сырого жира и золы практически не изменялось.

В ходе органолептической оцен­ки мяса цыплят-бройлеров замет­ной разницы между образцами из контрольных и опытных групп вы­явить не удалось. Средняя оценка была стабильно высокой и находи­лась в пределах 4,7-4,9 балла.

Наши исследования позволяют сде­лать заключение, что замена монохлоргидрата лизина на его сульфат по­зволяет нормировать в рационе хлор, обеспечивать высокую перевариваемость и использование питательных веществ кормов, хорошую coxpaнность птицы и получать мясо бройлеров вы­сокого качества при хорошем выходе грудной мышцы.

Отмечена тенденция более суще­ственного повышения зоотехниче­ских показателей у бройлеров при замене моиохлоргидрата лизина па сульфат в рационах с высоким со­держанием подсолнечного шрота, т.е. в более дефицитных по этой ами­нокислоте комбикормах.

Источник: журнал «Птица и птицепродукты» №1, 2014 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Сульфат лизина в комбикормах с разным содержанием подсолнечного шпрота для цыплят-бройлеров
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13060