Л. Козубова. канд. биол. наук, Белгородский госуниверситет;
Г. Симонов, д-р с.-х. наук, ГНУ СЗНИИМЛПХ
П. Науменко, д-р биол. наук, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии
E-mail: gennadiy0007@mail.ru
Физиологическая роль кобальта в организме птицы проявляется посредством участия витамина В)2 в обмене белка, в частности в повышении биологической полноценности протеина растительного происхождения. По данным ряда исследований, в кобальте она нуждается даже при достаточном количестве этого витамина в рационе. Это подтверждается положительным влиянием добавок солей кобальта на рост и развитие молодняка, а также на обмен веществ, кроветворение, резистентность и воспроизводительные функции. Цитраты кобальта в рационах птицы положительно влияют на биохимические показатели крови. Вместе с тем многочисленными научно-производственными исследованиями, выполненными в различных географических районах нашей страны, показано недостаточное содержание кобальта в рационе птицы.
Цель наших исследований состояла в выявлении физиолого-биохимической роли кобальта аскорбината при скармливании его цыплятам-бройлерам. Опыт провели в условиях вивария Белгородской ГСХА на цыплятах- бройлерах четырехлинейного кросса Бройлер 6, которых распределили в пять групп по 120 голов. Они содержались в отдельных секциях на сетчатых полах. Продолжительность эксперимента составила 56 суток.
На протяжении всего опыта птица получалаосновной рацион (ОР), представленный комбикормами ПК-5 и ПК-6 промышленного производства, согласно возрасту. Премикс вводили в комбикорма непосредственно перед их скармливанием бройлерам. Цыплятам группы положительного контроля давали полнорационный комбикорм, отрицательного контроля - ОР с премиксом без кобальта. В премиксе для 1,2 и 3 опытных групп аскорбиновую кислоту и неорганический кобальт (кобальт хлорид) заменяли кобальтом аскорбината в дозе соответственно 200 г, 600 и 10ОО г на 1 т комбикорма. В ходе исследования изучалось влияние кобальта аскорбината на морфологические и биохимические показатели крови бройлеров в сравнительном аспекте с традиционно используемым кобальтом хлоридом (табл. 1).
Таблица 1. Гематологические показатели крови
Группа |
Возраст птицы |
|||
28 суток |
56 суток |
28 суток |
56 суток |
|
Эритроциты, млн/мкл |
Гемоглобин, г/л |
|||
Отрицательный контроль |
1,71 ±0,03 |
2,18+0,05 |
72,4+1,11 |
77,40±5,20 |
Положительный контроль |
1,80+0,02 |
2,33±0,03 |
76,5±1,01 |
79,30±3,64 |
1 опытная |
1,86±0,01 |
2,45+0,09 |
82,7±1,52** |
86,70±5,37 |
2 опытная |
1,89±0,03* |
2,40±0,07 |
86,7±0,95*** |
91,70±3,83* |
3 опытная |
1,91+0,02** |
2,41 ±0,02* |
82,8+1,68** |
86,40+4,00 |
*Р< 0,05; **Р< 0,01; ***Р <0,001.
Скармливание цыплятам на протяжении 56 дней жизни как кобальта хлорида, так и кобальта аскорбината значительно повлияло на уровень эритроцитов в крови. Этот показатель у бройлеров положительной контрольной группы, получавшей кобальта хлорид, по сравнению с аналогами из отрицательного контроля (рацион без кобальта) был выше на 5,3% в 28-суточном возрасте и на 6,9% в 56-суточном. В опытных группах в четырех- и восьминедельном возрасте птицы количество эритроцитов превосходило положительный контроль: в 1 группе - на 3,3 и 5,1%, во 2 - на 5 и 3%, в 3 - на 6,1 и 3,4%.
Результаты свидетельствуют о положительном влиянии кобальта на эритропоэз, причем в форме органического соединения он оказывает более выраженное воздействие, чем в неорганической.
Содержание гемоглобина в крови бройлеров подвергалось естественным возрастным изменениям, но отмечена тенденция увеличения этого показателя в крови цыплят, получавших кобальта аскорбинат. Так, в 28-суточном возрасте концентрация гемоглобина в крови птицы 1 опытной группы была выше на 8,1%, 2 опытной - на 13,3%, 3 опытной группы - на 8,2% по сравнению с положительным контролем, и во всех вариантах доз кобальта аскорбината она достоверно превосходила отрицательный контроль. В 56-суточном возрасте концентрация гемоглобина также оказалась выше в крови цыплят опытных групп по сравнению с положительным и отрицательным контролем - соответственно на 8,8 и 12% (1 группа), 15 и 18,5% (2 группа), 8,4 и 11,6% (3 группа). Следовательно, включение в рацион цыплят- бройлеров препаратов кобальта способствовало активизации эритро- и гемоглобинопоэза, однако использование кобальта в форме органического соединения интенсивнее стимулировало гемопоэз.
Количество лейкоцитов у 28-суточных цыплят 1 опытной группы превосходило положительный контроль на 5,06%, 2 опытной группы - на 6,2%, 3 опытной группы - на 1,1%. Отрицательный контроль по этому показателю опытные группы превосходили соответственно на 9,9%, 11,05 и 5,8%. Разница между контрольными группами по нему составила 4,6%, но статистической значимости не имела. У бройлеров 56-суточного возраста в 1,2 и 3 опытных группах количество лейкоцитов также было больше - на 12,7%, 10,4 и 13%, чем у аналогов положительного контроля.
Известно, что от резистентности организма зависит здоровье и продуктивность птицы. Применение кобальта аскорбината позитивно повлияло на показатели естественной резистентности цыплят-бройлеров (табл. 2).
Таблица 2. Показатели естественной резистентности цыплят-бройлеров в конце опыта, %
Группа |
Фагоцитарная активность псевдоэозинофилов |
Лизоцимная активность сыворотки крови |
Бактерицидная активность сыворотки крови |
Отрицательный контроль |
52,4±2,2 |
27,90±2,08 |
41,25± 1,39 |
Положительный контроль |
55,3±2,9 |
33,56+2,98 |
43,82+1,15 |
1 опытная |
55,0±2,9 |
34,58+2,93 |
45,66± 1,43 |
2 опытная |
59,3±1,8* |
34,95±2,85 |
49,06+1,55* |
3 опытная |
55,3+1,9 |
34,55±2,81 |
48,13± 1,49* |
*Р< 0,05
Фагоцитарная активность псевдоэозинофилов у цыплят, получавших кобальта аскорбинат в дозе 600 г на 1 т комбикорма, была выше на 7,2%, чем у аналогов, в рацион которых вводился кобальта хлорид, и значительно превосходила (на 13,5%) отрицательный контроль.
Лизоцимная активность сыворотки крови у бройлеров 1, 2 и 3 опытных групп была выше на 3-4,1 % по сравнению с положительным контролем и соответственно на 23,9%, 25,3 и 23,8%, чем в отрицательном контроле. Разница между контрольными группами по этому показателю составила 20,3%. Однако из-за больших индивидуальных колебаний различия не имели статистической значимости.
Примерно такая же тенденция наблюдалась при определении бактерицидной активности сыворотки крови. Достоверное ее повышение отмечено во 2 и в 3 опытных группах, которые на 11,9% и 9,8% превосходили контроль. В 1 опытной группе бактерицидная активность сыворотки крови была выше на 4,2% по сравнению с положительным контролем. Цыплята отрицательного контроля по всем изученным показателям естественной резистентности значительно уступали опытным группам.
При анализе концентрации иммуноглобулинов в крови цыплят-бройлеров четырехнедельного возраста отмечена тенденция повышения их под действием кобальта аскорбината. Этот показатель в 1, 2 и 3 опытных группах превосходил отрицательный контроль на 3,8%, 4,8 и 4,3%, положительный - на 2%, 3 и 2,5%, соответственно. У цыплят опытных групп в 56-суточном возрасте иммуноглобулинов в крови содержалось больше, чем у аналогов отрицательного и положительного контроля: в 1 группе - на 1,8 и 2,5%, во 2 - 3,7 и 4,4%, в 3 группе - на 3,2 и 3,9% (Р > 0,05).
Таким образом, ввод в комбикорма для цыплят- бройлеров кобальта аскорбината в дозе 600 г/т оказывает положительное влияние на содержание эритроцитов и гемоглобина в крови, а также на неспецифическую резистентность организма птицы - фагоцитарную активность псевдоэозинофилов, бактерицидную активность сыворотки крови и концентрацию иммуноглобулинов. Соединения кобальта аскорбината могут заменить кобальта хлорид, традиционно используемый в премиксах для птицы.
Источник: журнал «Птицеводство» №2, 2014 г.