Роль кобальта аскорбината в организме цыплят-бройлеров

Л. Козубова. канд. биол. наук, Белгородский госуниверситет;

Г. Симонов, д-р с.-х. наук, ГНУ СЗНИИМЛПХ

П. Науменко, д-р биол. наук, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

E-mail: gennadiy0007@mail.ru

Физиологическая роль кобальта в организме птицы про­является посредством участия витамина В₎₂ в обмене бел­ка, в частности в повышении биологической полноценности протеина растительного происхождения. По данным ряда исследований, в кобальте она нуждается даже при доста­точном количестве этого витамина в рационе. Это подтверж­дается положительным влиянием добавок солей кобальта на рост и развитие молодняка, а также на обмен веществ, кроветворение, резистентность и воспроизводительные функции. Цитраты кобальта в рационах птицы поло­жительно влияют на биохимические показатели крови. Вместе с тем многочисленными научно-производственными исследованиями, выполненными в различных географичес­ких районах нашей страны, показано недостаточное содер­жание кобальта в рационе птицы.

Цель наших исследований состояла в выявлении физиолого-биохимической роли кобальта аскорбината при скармливании его цыплятам-бройлерам. Опыт прове­ли в условиях вивария Белгородской ГСХА на цыплятах- бройлерах четырехлинейного кросса Бройлер 6, которых распределили в пять групп по 120 голов. Они содержа­лись в отдельных секциях на сетчатых полах. Продолжи­тельность эксперимента со­ставила 56 суток.

На протяжении всего опы­та птица получалаосновной рацион (ОР), представлен­ный комбикормами ПК-5 и ПК-6 промышленного про­изводства, согласно возрас­ту. Премикс вводили в ком­бикорма непосредственно перед их скармливанием бройлерам. Цыплятам группы положительного контроля давали полнорационный комбикорм, отрицательного кон­троля - ОР с премиксом без кобальта. В премиксе для 1,2 и 3 опытных групп аскорбиновую кислоту и неорганический кобальт (кобальт хлорид) заменяли кобальтом аскорбината в дозе соответственно 200 г, 600 и 10ОО г на 1 т комбикорма. В ходе исследования изучалось влияние кобальта аскор­бината на морфологические и биохимические показатели крови бройлеров в сравнительном аспекте с традиционно используемым кобальтом хлоридом (табл. 1).

Таблица 1. Гематологические показатели крови

*Р< 0,05; **Р< 0,01; ***Р <0,001.

Скармливание цыплятам на протяжении 56 дней жизни как кобальта хлорида, так и кобальта аскорбината значи­тельно повлияло на уровень эритроцитов в крови. Этот по­казатель у бройлеров положительной контрольной группы, получавшей кобальта хлорид, по сравнению с аналогами из отрицательного контроля (рацион без кобальта) был выше на 5,3% в 28-суточном возрасте и на 6,9% в 56-суточном. В опытных группах в четырех- и восьминедельном возрас­те птицы количество эритроцитов превосходило положи­тельный контроль: в 1 группе - на 3,3 и 5,1%, во 2 - на 5 и 3%, в 3 - на 6,1 и 3,4%.

Результаты свидетель­ствуют о положительном влиянии кобальта на эритропоэз, причем в форме органического соединения он оказывает более выра­женное воздействие, чем в неорганической.

Содержание гемоглоби­на в крови бройлеров под­вергалось естественным возрастным изменениям, но отмечена тенденция увеличения этого показателя в крови цыплят, получавших кобальта аскорбинат. Так, в 28-суточном возрасте концентрация гемоглобина в крови птицы 1 опытной группы была выше на 8,1%, 2 опытной - на 13,3%, 3 опытной группы - на 8,2% по сравнению с положительным контролем, и во всех вариантах доз кобальта аскорбината она достоверно превосходила отрицательный контроль. В 56-суточном возрасте кон­центрация гемоглобина также оказалась выше в крови цыплят опытных групп по сравнению с положитель­ным и отрицательным контролем - соответственно на 8,8 и 12% (1 группа), 15 и 18,5% (2 группа), 8,4 и 11,6% (3 группа). Следовательно, включение в рацион цыплят- бройлеров препаратов кобальта способствовало акти­визации эритро- и гемоглобинопоэза, однако исполь­зование кобальта в форме органического соединения интенсивнее стимулировало гемопоэз.

Количество лейкоцитов у 28-суточных цыплят 1 опыт­ной группы превосходило положительный контроль на 5,06%, 2 опытной группы - на 6,2%, 3 опытной группы - на 1,1%. Отрицательный контроль по этому показателю опытные группы превосходили соответственно на 9,9%, 11,05 и 5,8%. Разница между контрольными группами по нему составила 4,6%, но статистической значимости не имела. У бройлеров 56-суточного возраста в 1,2 и 3 опыт­ных группах количество лейкоцитов также было боль­ше - на 12,7%, 10,4 и 13%, чем у аналогов положитель­ного контроля.

Известно, что от резистентности организма зависит здоровье и продуктивность птицы. Применение кобальта аскорбината позитивно повлияло на показатели естествен­ной резистентности цыплят-бройлеров (табл. 2).

Таблица 2. Показатели естественной резистентности цыплят-бройлеров в конце опыта, %

*Р< 0,05

Фагоцитарная активность псевдоэозинофилов у цыплят, получавших кобальта аскорбинат в дозе 600 г на 1 т ком­бикорма, была выше на 7,2%, чем у аналогов, в рацион которых вводился кобальта хлорид, и значительно пре­восходила (на 13,5%) отрицательный контроль.

Лизоцимная активность сыворотки крови у бройлеров 1, 2 и 3 опытных групп была выше на 3-4,1 % по сравнению с положительным контролем и соответственно на 23,9%, 25,3 и 23,8%, чем в отрицательном контроле. Разница между контрольными группами по этому показателю со­ставила 20,3%. Однако из-за больших индивидуальных колебаний различия не имели статистической значимости.

Примерно такая же тенденция наблюдалась при опреде­лении бактерицидной активности сыворотки крови. Досто­верное ее повышение отмечено во 2 и в 3 опытных груп­пах, которые на 11,9% и 9,8% превосходили контроль. В 1 опытной группе бактерицидная активность сыворотки крови была выше на 4,2% по сравнению с положительным контролем. Цыплята отрицательного контроля по всем изученным показателям естественной резистентности значительно уступали опытным группам.

При анализе концентрации иммуноглобулинов в крови цыплят-бройлеров четырехнедельного возраста отмечена тенденция повышения их под действием кобальта аскорбината. Этот показатель в 1, 2 и 3 опытных группах превос­ходил отрицательный контроль на 3,8%, 4,8 и 4,3%, поло­жительный - на 2%, 3 и 2,5%, соответственно. У цыплят опытных групп в 56-суточном возрасте иммуноглобулинов в крови содержалось больше, чем у аналогов отрицательного и положительного контроля: в 1 группе - на 1,8 и 2,5%, во 2 - 3,7 и 4,4%, в 3 группе - на 3,2 и 3,9% (Р > 0,05).

Таким образом, ввод в комбикорма для цыплят- бройлеров кобальта аскорбината в дозе 600 г/т оказы­вает положительное влияние на содержание эритроцитов и гемоглобина в крови, а также на неспецифическую рези­стентность организма птицы - фагоцитарную активность псевдоэозинофилов, бактерицидную активность сыворот­ки крови и концентрацию иммуноглобулинов. Соединения кобальта аскорбината могут заменить кобальта хлорид, традиционно используемый в премиксах для птицы.

Источник: журнал «Птицеводство» №2, 2014 г.