Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров



Т. Ленкова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, учёный-секретарь

Т. Егорова, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник

И. Меньшенин, научный сотрудник, ВНИТИП

В последние годы ферментные препараты, расщепляющие некрахмальные полисаха­риды, используются практически во всех комбикормах для птицы. Их применение позволяет повысить продуктивность кур, улучшить конверсию корма и качество продукции. Важное значение имеет тот факт, что при использовании ферментных препаратов целлюлазного, ксиланазного бета-глюканазного, пектиназного и других спектров действия можно повысить об­менную энергию комбикормов.

В то же время незаслуженно не востре­бованы ферменты протеолитического спектра действия. При этом считается, что пищеварительные железы птицы вырабатывают протеолитические ферменты в до­статочном количестве, поэтому экзогенные протеазы не нужны. Однако физио­логические исследования показывают, что активность протеаз у цыплят достига­ет максимума на 10-12-й день жизни. Пе­реваримость азота в подвздошной кишке возрастает с 78% в 4-дневном возрасте до 90% в 21 день выращивания цыплят на кукурузно-соевом рационе. Поэтому при­менение протеаз в молодом возрасте пти­цы вполне оправдано.

Кроме того, применение протеолитических ферментов возможно при использовании высоких уровней семян вернобо­бовых культур для снижения отрицательного действия содержащихся в них инги­биторов. Важная роль может отводиться протеазам в связи с использованием ра­ционов с низким уровнем кормов живот­ного происхождения и преобладанием растительных ингредиентов, перевари­мость которых гораздо ниже.

Исходя из вышеизложенного, цель на­ших исследований — изучение эффективности отечественного ферментного препарата Протосубтилин в комбикор­мах для бройлеров с повышенным уров­нем семян зернобобовых культур, а так­же возможности его применения в ра­ционах с пониженным уровнем протеи­на и аминокислот.

Для этого в виварии ФГУП Загорское ЭПХ ВНИТИП было проведено два опыта на бройлерах кросса «Кобб 500» продолжи­тельностью 36 и 37 дней. Цыплят содержа­ли в клеточных батареях AviMax, по 35 го­лов в каждой группе. Птица принимала рассыпные комбикорма в соответствии с нормами для кросса. Первые 5 дней она потребляла престартерные комбикорма.

Схема первого опыта представлена в таблице 1. Из данных следует, что контрольная и опытные группы получали полнорационные комбикорма.

Таблица 1. Схема первого опыта

Группа

Особенности кормления

5-23 дн.

24-36 дн.

1-я контрольная

Полнорационные комбикорма с питательностью,

соответствующей нормам для кросса (ПК)

ПК

2-я опытная

ПК + Протосубтилин 50 г/т

ПК + Протосубтилин 50 г/т

3-я опытная

ПК + Протосубтилин 75 г/т

ПК + Протосубтилин 75 г/т

4-я опытная

ПК + Протосубтилин 100 г/т

ПК + Протосубтилин 100 г/т

Состав и питательность их приведены в таблице 2. Рационы обогащали Протосубтилином в разных дозах.

Таблица 2. Состав и питательность комбикормов для бройлеров, %

Компонент, %

Период выращивания

5-23 дн.

24-36 дн.

Кукуруза 8,5

31,82

25,89

Пшеница 11,5

7,9

20,0

Соя полножирная + горох 30

30,0

35,0

Жмых подсолнечный 35

20,0

5,4

Рыбная мука 61

3,0

6,1

Подсолнечное масло

4,0

5,0

Лизин 98

0,45

0,23

Метионин 99

0,20

0,24

Известняк 37

1,1

0,9

Монокальцийфосфат

1,16

0,85

Соль поваренная

0,27

0,21

Холин-хлорид

-

0,08

Премикс

0,1

0,1

Итого:

100,0

100,0

В 100 г комбикорма содержалось, %:

Обменной энергии, ккал

315,0

325

Сырого протеина

22,0

21,0

Сырой клетчатки

4,34

3,02

Лизина

1,30

1,22

Лизина усвояемого

1,17

1,09

Метионина

0,63

0,62

Метионина усвояемого

0,55

0,56

Цистина

0,36

0,49

Метионина + цистин

0,94

0,90

Метионина + цистин усвояемый

0,81

0,80

Треонина

0,76

0,72

Треонина усвояемого

0,63

0,62

Триптофана

0,29

0,27

Триптофана усвояемого

0,21

0,20

Кальция

0,90

0,90

Фосфора общего

0,79

0,77

Фосфора доступного

0,45

0,45

Натрия

0,17

0,17

Хлора

0,32

0,25

Второй опыт на бройлерах проводили по схеме, представленной в таблице 3.

Таблица 3. Схема второго опыта

Группа

Особенности кормления

1-я контрольная

Полнорационные комбикорма с питательностью, соответствующей нормам для кросса (ПК)

2-я опытная

Комбикорма с пониженным уровнем сырого протеина и аминокислот от 1-й контрольной группы на 2% (98% от ПК) — ОР1

3-я опытная

ОР1 + 50 г на 1 т корма Протосубтилина

4-я опытная

Комбикорма с пониженным уровнем сырого протеина и аминокислот от 1-й контрольной

5-я опытная

ОР1 + 75 г на 1 т корма Протосубтилина

Рецепты комбикормов второго опыта — в таблицах 4 и 5.

Таблица 4.  Состав и питательность комбикорма для бройлеров, % (1-й период)

Компонент, %

Группа

1 (к)

2 (к), 3 (о)

4 (к), 5 (о)

Кукуруза 8,5

35,0

35,0

35,0

Пшеница 12,0

21,81

23,14

24,45

Жмых соевый 42

22,08

20,82

20,21

Жмых подсолнечный 32

5,7

5,75

5,45

Рыбная мука 58

3,0

3,0

3,0

Кукурузный глютен 60

5,1

4,95

4,54

Подсолнечное масло

4,0

4,0

4,0

Лизин 98

0,40

0,40

0,40

Метионин 99

0,22

0,22

0,22

Известняк 37

1,11

1,12

1,12

Монокальцийфосфат

1,2

1,22

1,22

Соль поваренная

0,28

0,28

0,29

Премикс

0,1

0,1

0,1

Итого:

100,0

100,0

100,0

В 100 г комбикорма содержалось, %:

Обменной энергии, ккал

318,0

318,0

318,0

Сырого протеина

22,0

21,56

21,12

Сырой клетчатки

3,81

3,76

3,70

Лизина

1,30

1,27

1,25

Лизина усвояемого

1,18

1,16

1,13

Метионина

0,61

0,60

0,59

Метионина усвояемого

0,54

0,53

0,52

Цистина ,

0,47

0,46

0,45

Метионина + цистин

0,94

0,92

0,90

Метионина + цистин усвояемый

0,84

0,82

0,81

Треонина

0,81

0,79

0,78

Треонина усвояемого

0,69

0,68

0,66

Триптофана

0,25

0,25

0,24

Триптофана усвояемого

0,20

0,20

0,19

Кальция

0,90

0,90

0,90

Фосфора общего

0,74

0,73

0,73

Фосфора доступного

0,45

0,45

0,45

Натрия

0,17

0,17

0,17

Хлора

0,31

0,31

0,31

Таблица 5. Состав и питательность комбикормов для бройлеров, % (2-й период)

Компонент, %

Группа

1 (к)

2 (к), 3 (о)

4 (к), 5 (о)

Кукуруза 8,5

35,0

35,0

35,0

Пшеница 12,0

25,85

27,17

28,46

Жмых соевый 42

11,29

9,60

7,98

Жмых подсолнечный 32

7,95

8,30

8,61

Рыбная мука 58

5,0

5,0

5,0

Кукурузный глютен 60

7,0

7,0

7,0

Подсолнечное масло

5,0

5,0

5,0

Лизин 98

0,37

0,39

0,40

Метионин 99

0,17

0,16

0,16

Известняк 37

1,11

1,12

1,13

Монокальцийфосфат

0,92

0,92

0,92

Соль поваренная

0,24

0,24

0,24

Премикс

0,1

0,1

0,1

Итого:

100,0

100,0

100,0

В 100 г комбикорма содержалось, %:

Обменной энергии, ккал

325,0

325,0

325,0

Сырого протеина

21,0

20,58

20,16

Сырой клетчатки

3,36

3,30

3,25

Лизина

1,14

1,12

1,10

Лизина усвояемого

1,04

1,02

1,00

Метионина

0,58

0,57

0,56

Метионина усвояемого

0,48

0,47

0,46

Цистина

0,48

0,47

0,46

Метионина + цистин

0,91

0,90

0,87

Метионина + цистин усвояемый

0,81

0,79

0,78

Треонина

0,76

0,75

0,73

Треонина усвояемого

0,64

0,63

0,62

Триптофана

0,22

0,22

0,21

Триптофана усвояемого

0,16

0,16

0,15

Кальция

0,90

0,90

0,90

Фосфора общего

0,70

0,69

0,69

Фосфора доступного

0,43

0,43

0,43

Натрия

0,17

0,17

0,17

Хлора

0,29

0,30

0,30

Результаты первого опыта — в таблице 6. Показатели свидетельствуют, что сохран­ность во всех группах была 100%-ной. Раз­ница по живой массе прослеживалась начиная с 7-дневного возраста. Наиболее вы­сокая получена в 3-й группе, которой скармливали комбикорма с Протосубтилином в дозе 75 г на 1 тонну.

Таблица 6. Результаты первого опыта

Показатели

1 (к)

2 (о)

3(о)

4(о)

Сохранность поголовья, %

100,0

100,0

100,0

100,0

Живая масса в возрасте, г:

суточном

41,3

41,0

41,3

41,2

% к контролю

100,0

99,2

100,0

99,7

7-дневном

160,3

162,9

165,1

163,1

% к контролю

100,0

101,6

103,0

101,7

21-дневном

700,3

730,7

729,2

739,7

% к контролю

100,0

104,3

104,1

105,6

36-дневном

1859,5

1910,4

1928,5

1899,1

в т.ч. курочки

1733,1

1776,4

1781,7

1764,2

% к контролю

100,0

102,5

102,8

101,8

в т.ч. петушки

1985,8

2044,3

2075,2*

2034,0

% к контролю

100,0

102,9

104,5

102,4

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

1,86

1,79

1,79

1,82

% к контролю

100,0

96,2

96,2

97,8

Примечание: * Р<0,05.

В 21 -дневном возрасте все группы, по­лучавшие добавку, опережали по живой массе 1-ю группу на 4,3-5,6 процента.

К концу откорма (36 дн.) живая масса птицы, потреблявшей Протосубтилин, оказалась выше, чем в 1-й контрольной группе. Петушки 3-й опытной, которым давали т 75 г на 1 т корма ферментного препарата, достоверно (Р<0,05) превы­шали живую массу сверстников 1-й группы. С учётом количества петушков и курочек во 2-4-й опытных группах сред­няя арифметическая живая масса оказа­лась выше по сравнению с контролем: во 2-й группе — на 2,7%; в 3-й — на 3,7; в 4-й — на 2,1 процента. Таким образом, рациональной дозировкой Протосубти­лина в комбикормах оказалась 75 г на 1 т корма. В данной группе был и наибо­лее высокий среднесуточный прирост живой массы — 52,4 грамма.

По потреблению корма на 1 голову за период выращивания в данных группах значительных различий с контролем не выявлено, однако затраты корма на 1 кг прироста живой массы во 2-3-й опытных были меньше на 3,8%, чем в 1-й группе. Бо­лее высокая дозировка Протосубтили­на — 100 г на 1 т корма — также повлияла на конверсию корма, улучшив её на 2,2% по сравнению с контрольной группой.

Результаты балансового опыта показа­ли, что данные переваримости сухого вещества корма наиболее высокие в 3-й опытной группе (76,9%).

С учётом фактического расхода и стои­мости средняя цена 1 кг комбикорма с добавкой Протосубтилина в дозе 50 г на 1 т составила 14,573 руб., 75 г— 14,580, 100 г— 14,580 против 14,568 руб. в 1-й контрольной, то есть удорожание кор­мов было незначительным.

Результаты второго опыта – в таблице 7. Из нее следует, что сохранность птицы во всех группах, за исключением 1-й, была 100%-ной. Изменение питательности рационов в меньшую сторону в сравнении с контрольной отразилось на результатах выращивания бройлеров. Ес­ли проследить живую массу цыплят в за­висимости от возраста, то в 7 дней умень­шение количества протеина и аминокис­лот в комбикорме на 2% от нормы (2-я контрольная группа) способствовало сни­жению их живой массы на 2,3 процента.

Таблица 7. Результаты второго опыта

Показатели

Группа

1 (к)

2 (к)

3(о)

4 (к)

5(о)

Сохранность поголовья, %

97,1

100,0

100,0

100,0

100,0

Живая масса в возрасте, г:

7-дневном

176,6

172,5

178,1

172,6

175,4

14-дневном

407,5

405,3

408,3

404,9

400,9

21-дневном

804,3

790,3

800,3

770,8*

787,3

28-дневном

1304,2

1299,4

1292,5

1297,1

1304,3

37-дневном

2041,4

2021,9

2021,7

2002,2

2016,4

в т.ч. курочки

1923,8

1879,4

1896,5

1862,6*

1907,8

петушки

2158,9

2164,4

2146,9

2141,8

2125,0

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

1,63

1,63

1,62

1,66

1,65

Примечание: * Р<0,05.

Включение Протосубтилина в комби­корма в дозе 50 г на 1 т корма (3-я опыт­ная группа) увеличило живую массу пти­цы на 3,2% против 2-й группы и сравня­ло её с уровнем 1-й контрольной. В пос­ледующие периоды — 14-, 21-, 28- и 37-дневном возрасте — во 2-й контроль­ной живая масса цыплят была ниже, чем в 1-й контрольной, на 0,5; 1,7; 0,4 и 1,0 процент. Добавка в комбикорма Прото­субтилина в дозе 50 г на 1 т корма позволила повысить живую массу птицы на 0,7 и 1,3% в 14- и 21-дневном возрасте по сравнению со 2-й контрольной, к концу выращивания тоже была идентичной. При этом показатели живой массы цыплят не­значительно ниже, чем в 1-й группе.

Дальнейшее снижение питательности рационов (на 4% от норм протеина и аминокислот) в 4- и 5-й группах также отрази­лось на живой массе птицы. Так, в 4-й контрольной группе она оказалась мень­ше, чем в 1-й контрольной, на 2,3% в 7-дневном возрасте, на 0,6 — в 14-днев­ном, на 4,2% (Р<0,05) — в 21 -дневном, на 0,5%—в  28-дневном, на 1,5%—в 37-дневном. Использование добавки в дозе 75 г на 1 т корма (5-я группа) обеспечило уве­личение живой массы цыплят по сравне­нию с 4-й контрольной группой на 0,6-2,1 процента. В 37-дневном возрасте она со­ставила 99,2% от уровня контрольной, то есть была практически одинаковой.

Резюмируя полученные данные по вы­ращиванию бройлеров, можно констатировать, что в 37-дневном возрасте средняя живая масса птицы, полученная с учётом массы кур и петухов, зависела как от питательности рационов, так и от дозировки ферментного препарата. Так, изменение уровней протеина и аминокислот (98% от норм) для кросса «Кобб 500» в рационах (2-я и 3-я группы) обеспечило данный показатель на уровне  99% от контроля независимо от введения - Протосубтилина. При этом живая масса курочек во 2-й группе была ниже на 2,3%, в 3-й — на 1,4%, а петушков — на уровне 1-й группы. Дальнейшее сниже­ние протеина и аминокислот на 4% (96% от контроля) способствовало уменьше­нию живой массы птицы на 1,9% (4-я группа), в том числе курочек — на 3,2, петушков — на 0,8 процента.

Включение в комбикорма Протосубтилина в дозе 75 г на 1 т корма (5-я группа) позволило обеспечить результаты выра­щивания бройлеров практически на уров­не контроля — живая масса в конце пе­риода откорма была ниже всего на 1,2 процента. Разница в отношении петушков составила 0,8%, курочек— 1,6 процента.

По потреблению корма цыплятами значительных различий с 1-й контроль­ной группой не отмечено, за исключени­ем 3-й группы (ниже на 1,2%). В данной группе отмечены и самые низкие затра­ты корма на 1 кг прироста живой массы.

При снижении питательности кормов менялась и их стоимость, что являлось основной целью эксперимента. Поэтому представляло интерес изучение экономи­ческой эффективности выращивания бройлеров на рационах, обогащённых ферментным препаратом. Несмотря на удорожание их стоимости за счёт ввода Протосубтилина, выращивание птицы бы­ло выгодно. При снижении питательности комбикорма на 2% от норм протеина и аминокислот для бройлеров кросса «Кобб 500» и добавке в количестве 50 г на 1 т корма затрачено 2496,3 руб., или в расчёте на 1 голову 71,3 руб.; при сниже­нии питательности на 4% и уровне добав­ки 75 г на 1 т корма — 2369,3 руб., или на 1 голову 67,7 рубля.

Проведённые исследования позволяют сделать следующие выводы. В комбикор­ма с повышенным уровнем зернобобовых культур — 30 и 35% смеси сои и гороха соответственно периодам откорма — рацио­нальным вводом Протосубтилина являет­ся    75 г на 1 тонну. Другие дозировки фер­ментного препарата — 50 и 100 г на 1 т корма оказались менее выгодными.

Для повышения экономической эффек­тивности выращивания бройлеров можно использовать комбикорма с пониженным на 4% от норм уровнем сырого протеина и незаменимых аминокислот при исполь­зовании фермента в дозе 75 г на 1 т кор­ма. Живая масса цыплят и конверсия кор­ма при этом остаются практически на уровне контроля, получавшего полнора­ционные комбикорма. Расчёт показал, что стоимость добавки для одного выращен­ного цыплёнка 67,7 рубля.

Источник: журнал «Птицеводство» №6, 2013 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122