Энергетический обмен и конверсия питательных веществ в организме молодняка гусей, потреблявшего различные формы селена


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Энергетический обмен и конверсия питательных веществ в организме молодняка гусей, потреблявшего различные формы селена



С.Ф. Суханова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, проректор по научно-исследовательской работе,

А.Г. Махалов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры стандартизации, сертификации и товароведения, Курганская ГСХА имени Т.С. Мальцева

Цель и методика исследований.

Селен - незаменимый микроэлемент с высокой биологической активностью, а его дефицит чреват различными осложнениями. Он регулирует важнейшие обменные процессы в организме, в том числе способен связывать свободные радикалы, предотвращая их разрушительное действие, и оказывает влияние на продуктивность и иммунобиологическую реактивность организма. Снабжение организма селеном может осуществляться в виде органической и неорганической формы, судьба которых в организме оказывается различной. Поэтому представляет определённую актуальность введение селенсодержащих препаратов в состав комбикормов для гусят.

Результаты исследований.

Научно-хозяйственный опыт провели в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» на гусятах-бройлерах итальянской белой породы. В каждую группу было отобрано по 200 голов суточных гусят. Выращивание птицы длилось 9 недель, или 63 дня. Условия выращивания во всех группах были одинаковые.

Весь период выращивания гусят-бройлеров (9 недель, или 63 дня) подразделялся на два: стартовый (с 1-й по 4-ю неделю выращивания) и финишный (с 5-й по 9-ю неделю). Гусята-бройлеры контрольной группы получали комбикорм с включением в его состав неорганической формы селена (селенит натрия), опытной - органической (Сел-Плекс). Гусята получали комбикорма, которые по содержанию питательных веществ и энергии в 100 г не отличались и соответствовали нормам ВНИТИП (2003 г.).

Живая масса гусят обеих групп при постановке на опыт (суточный возраст) была практически одинаковой. В конце анализируемого периода (возраст 63 дня) живая масса гусят контрольной группы была меньше массы гусят опытной на 5,65% (P<0,001). Валовой и среднесуточный прирост гусят опытной группы больше на 5,79% (Р<0,001), чем в контроле.

Современные принципы нормирования энергетического питания основываются на определении обменной энергии кормов. Поэтому изучение питательности рационов, а

также использование валовой и обменной энергии птицей принципиально важно. Продуктивность птицы на 40-50% определяется поступлением в её организм энергии, а её недостаток является частой причиной низкой продуктивности по сравнению с другими питательными веществами. Исследования энергетического обмена организма позволяют определить эффективность использования энергии корма у птиц и дать физиолого-биохимическое обоснование энергетической оценки используемых кормов.

При наличии в рационе всех питательных веществ эффективность использования корма зависит от содержания в нём энергии. Основным фактором, определяющим свободное потребление корма птицей, является удовлетворение потребности в энергии. В организме птицы происходит её непрерывное расходование. Единственным источником энергии для организма птицы является химическая (потенциальная) энергия кормов. В качестве источника энергии наибольшее значение имеют легкопереваримые углеводы, а также жиры и белки. Энергетические потребности живого организма определяются количеством энергии, которое расходуется для сохранения жизни, и энергией, необходимой для процессов, связанных с продуктивностью.

Распределение и использование энергии у гусят приведено в таблице 1. Общее количество тепла, которое выделяется при полном сгорании корма, составляет валовую энергию. Однако не вся энергия корма оказывается доступной для организма. Часть энергии уходит с непереваренными остатками с помётом. Гусята обеих групп потребили практически одинаковое количество валовой энергии, однако в контроле - незначительно больше (на 0,23%). Её выделение с помётом было разным. Гусятами контрольной группы выделено с помётом больше энергии по сравнению с опытными на 5,31%.

Таблица 1. Распределение и использование энергии у гусят-бройлеров, КДж на 1 гол./сут. (X ± Sx)

Показатель

Группа

контрольная

опытная

Потреблено валовой энергии

4507,02±54,35

4517,20±56,17

Выделено с помётом

1165,93±51,49

1104,04±46,39

Обменная энергия

3341,08±25,67

3413,16±45,07

% от валовой энергии

74,13

75,56

Теплопродукция

2785,54±37,57

2787,40±34,36

% от обменной энергии

83,37

81,67

Энергия продукции

555,55±12,20

625,76±10,84**

Эффективность использования обменной энергии, %

16,63

18,33

** P<0,01.

Обменная энергия - это показатель, обобщающий питательную ценность кормов и характеризующий доступную для птицы энергию химических связей белков, жиров и углеводов.

Часть обменной энергии расходуется на теплопродукцию, связанную с усвоением питательных веществ. Величина обменной энергии корма у гусят-бройлеров контрольной группы меньше, чем у опытных, на 2,16%, а её процент от валовой энергии - на 1,43%. Уровень теплопродукции в контрольной группе был меньше, чем в опытной, на 0,07%. Теплопродукция относительно обменной энергии была больше в контрольной группе на 1,7% по сравнению с опытной. Оставшаяся в организме энергия идёт на образование продукции. Энергия продукции гусят контрольной группы на 12,64% меньше, чем опытной. Эффективность использования обменной энергии в опытной группе на 1,7% больше, чем в контрольной. Большая эффективность использования обменной энергии гусятами опытной группы согласуется с данными прироста живой массы.

Для оценки эффективности трансформации протеина и обменной энергии корма в продукцию организмом гусят-бройлеров были рассчитаны коэффициенты конверсии протеина и энергии, которые определяют на основе анатомического исследования тела птицы и химического анализа продуктов и кормов. Коэффициенты конверсии протеина и обменной энергии показывают, насколько сырой протеин и обменная энергия корма перерабатываются в продукцию.

В таблице 2 приведены коэффициенты конверсии протеина корма в пищевой белок у гусят-бройлеров.

Таблица 2. Конверсия протеина корма в пищевой белок у гусят-бройлеров, г на голову  (X ± SX)

Показатель

Группа

контрольная

опытная

Выход съедобных частей на 100 г живой массы

48,08±0,94

48,01±0,63

Выход белка на 1 кг живой массы

80,79±0,56

89,06±1,43**

Расход сырого протеина на 1 кг прироста за весь период выращивания, г

839,52±17,95

806,15±12,43

Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок

9,64±0,27

11,05±0,08**

** P<0,01.

Выход съедобных частей тушки на 100 г живой массы у гусят контрольной и опытной групп был практически одинаков. По выходу белка на 1 кг живой массы гусята опытной группы превосходили аналогов из контрольной на 10,24% (P<0,01). Гусята опытной группы расходовали сырого протеина на 1 кг прироста меньше контрольных на 3,97%. При этом трансформация протеина корма в пищевой белок была минимальной у гусят контрольной группы и по сравнению с опытной меньше на 1,41 (P<0,01). В таблице 3 приводятся коэффициенты конверсии обменной энергии корма в энергию съедобных частей у гусят-бройлеров.

Таблица 3. Коэффициенты конверсии обменной энергии корма у гусят-бройлеров  (X ± SX)

Показатель

Группа

контрольная

опытная

Выход жира на 1 кг живой массы, г

18,57±0,57

22,01 ±0,21**

Выход энергии на 1 кг живой массы, ккал

636,99±8,43

716,78±10,17**

Расход обменной энергии на 1 кг живой массы, ккал

10031,58±131,85

9736,06±216,58

Коэффициент конверсии обменной энергии корма

6,35±0,17

7,37±0,13**

** P<0,01.

По выходу жира на 1 кг живой массы гусята опытной группы превосходили контрольных на 18,52% (P<0,01). По выходу энергии на 1 кг живой массы гусята контрольной группы уступали аналогам из опытной на 12,53% (P<0,01). Гусята контрольной группы больше расходовали обменной энергии корма на 1 кг живой массы по сравнению со сверстниками из опытной на 2,95%. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы меньше по сравнению с опытной на 1,02 (P<0,01).

Выводы.

Применение селеноорганического препарата Сел-Плекс в составе комбикормов для гусят-бройлеров позволило более эффективно использовать обменную энергию корма по сравнению с введением в комбикорм контрольной группы селенита натрия, а также увеличить трансформацию протеина корма в пищевой белок и обменной энергии корма - в энергию съедобных частей тушек гусят.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Энергетический обмен и конверсия питательных веществ в организме молодняка гусей, потреблявшего различные формы селена
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122