Зерновое сорго – ценный корм для птицы


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Зерновое сорго – ценный корм для птицы



И.Егоров, П.Паньков, Т.Ленкова, Б.Розанов, Т.Егорова, ВИН ТИП

Н.Рысева, Истра-Хлебопродукт

А. Большаков, компания «Славянское поле»

Птицеводство является крупным потребителем зерна в первую очередь как источника энергии. В России для кормления животных используются 35-36 млн. т зерна, из которых пшеница составляет 53,0 %, ячмень — 38, кукуруза — 4 и другие культуры — 5 %. Во всем мире постоянно решают проблему увеличения производства традиционных зерновых кормов: кукурузы, проса, сорго и других культур. В США зерно сорго в комбикормах для животных составляет 16 % по массе, для птицы — в среднем 20 %, Учитывая это обстоятельство, в нашей стране резервом высокоэнергетического зернового корма является сорго.

Растение сорго относится к роду Sorghum Moench и представлено четырьмя видами: обыкновенное — Sorghum vulgare, джугара — Sorghum cernum, гаолян — Sorghum chinense и суданская трава — Sorghum sudanens.

Для животноводства большую ценность представляют сорго зерновое обыкновенное и травянистое — суданская трава.

Средняя урожайность сорго составляет 25-30, а в урожайные годы — до 60 ц/га. В США урожай сорго составляет 38-42 ц/га. По урожайности зерна кормовое сорго превышает остальные зерновые на 5-10 ц с гектара, В США вся площадь засевается только зерновым гибридным сорго. Урожайность гибридов сорго в, штате Калифорния составляла 80,5 ц/га. Создаются гибриды сорго с повышенным содержанием протеина и незаменимых аминокислот, с низким содержанием танинов в зерне.

Зерно сорго бывает — голое или пленчатое, а по окраске — белое, желтое, коричневое и бурое.С бурой или красноватой окраской эндосперма сорго содержит вяжущие дубильные вещества группы танинов. Кормовое зерно может содержать танины в пределах 0,5-2,5 % от массы зерна. С увеличением содержания танинов энергетическая ценность зерна сорго снижается. Продовольственное сорго с белой окраской зерна не содержит танинов.

В России посевы сорго распространены на Северном Кавказе, Нижней Волге и в Воронежской области. В стране используют сорго Украинское 107, Карлиновый джугара и другие. Высевают небольшое количество гибридных сортов - Степной 5 и Красное Кубанское 1677, которые имеют более высокую урожайность. В используемых сортах содержание танинов составляет 1 %, а в сортах Скороспелое 89 и Сарваши — 2,56 и 3,05%.

В среднем урожайность отечественного сорго составляет 20-25 ц/га, ячменя — 14,2, ржи —15,1, пшеницы озимой — 21,7 ц/га. В Ставропольском крае лучшие сорта сорго селекции Ставропольского НИИСХ в производственных условиях давали в среднем по 38 ц зерна с 1 га. В другие годы урожайность сорго достигала 50 ц/га, на поливных участках полей Украинского НИИ — 95 ц/га.

Семеноводческая компания Славянское поле занимается селекционной работой по совершенствованию существующих и созданию новых сортов и гибридов сорго. Компанией созданы голозерные сорта сорго Зерноградское-53 и Аист, а также Хазинэ-28 полупленчатое. Зерно сортов Хазинэ-28 и Аист белое с точечными красновато-бурыми вкраплениями, а Зерноградское-53 имеет красновато-бурый цвет. По данным ВНИИКП, в этих сортах сорго содержится до 0,11 % цианогенных глюкозидов и не обнаружено содержание танинов.

Показатели химического состава и энергетической питательности разных сортов сорго в сравнении с кукурузой приведены в таблице 1.

Таблица 1. Сравнительный химический состав и энергетическая ценность сорго и кукурузы (% в в.с.в.)

Показатели

Сорта сорго

Куку­руза

Зерно-градское- 53

Аист

Хазинэ-28

ВНИТИП

США

Влажность

13

12

14,2

13

13

13

Сырой протеин

10,10

9,30

8,50

9,40

8,80

9,00

Сырой жир

4,20

4,50

3,50

2,80

2,90

3,60

Сырая клетчатка

2,70

2,20

3,50

3,30

2,30

2,20

БЭВ

68,50

70,70

68,30

69,50

71,00

71,50

Крахмал

54,90

55,80

56,70

55,80

-

56,90

Сахар

1,50

2,40

2,00

2,00

-

1,80

Сырая зола

1,50

1,30

1,40

1,40

1,40

1,30

Кальций

0,30

0,30

0,05

0,11

0,04

0,03

Фосфор

0,12

0,18

0,24

0,25

0,30

0,25

Натрий

0,03

0,03

0,03

0,03

0,01

0,03

Обменная энергия, ккал

Танины < 0,5 %

-

-

-

295

317

330

  >0,5 %

270

274

287

287

-

-

Лизин

0,26

0,27

0,26

0,23

0,21

0,28

Метионин

0,16

0,17

0,17

0,15

0,16

0,16

Цистин

0,14

0,14

0,14

0,14

0,17

0,11

Триптофан

0,12

0,12

0,12

0,10

0,08

0,08

Аргинин

0,33

0,36

0,39

0,34

0,35

0,42

Гистидин

0,22

0,24

0,21

0,21

0,22

0,26

Лейцин

1,02

0,96

0,92

1,19

1,14

1,20

Изолейцин

0,33

0,38

0,31

0,39

0,35

0,36

Фенилаланин

0,49

0,55

0,43

0,46

0,47

0,45

Тирозин

0,26

0,29

0,25

0,29

0,34

0,37

Треонин

0,28

0,32

0,28

0,30

0,29

0,32

Валин

6,48

0,55

0,48

0,48

0,44

0,46

Глицин

0,36

0,34

0,37

0,29

0,31

0,36

Линолевая кислота

1,30

1,40

1,10

1,07

1,13

1,80

В зерне сорго разных сортов содержание сырого протеина составляет 8,5-10,1%. В протеине содержатся все незаменимые аминокислоты. По содержанию протеина и аминокислот отечественные сорта равноценны зарубежному сорго и кукурузе.

В зерне сорго — 2,2-3,5% сырой клетчатки, что превышает в среднем ее содержание в американском сорго и кукурузе на 1 -1,1 %. По содержанию сырой клетчатки сорт Хазинэ-28 соответствует американскому сорго и кукурузе.

Зерно сорго содержит в среднем 2,8% сырого жира, а сорта семеноводческой компании — 3,5- 4,5%, они превышают по этому показателю сорго США и кукурузу.

В сорго содержится 1,1 -1,3% линолевой кислоты, что соответствует американскому сорго, но уступает кукурузе на 0,53%, а также 68,3- 70,7% безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), в том числе 54,9- 66,7, крахмала и 1,5-2,4% Сахаров. По содержанию общих углеводов, крахмала и Сахаров зерно сорго близко к сорго США и кукурузе.

В зерне сорго с уровнем танинов более 0,5 % содержится 287 ккал на 100 г обменной энергии, менее 0,5% — 295 ккал. По расчетным данным ВНИИКП, в сортах Аист и Зерноградское-53 содержится 274 и 270 ккал обменной энергии.

В таблице 2 приведены данные по содержанию в зерновых кормах некрахмалистых полисахаридов.

Таблица 2. Содержание некрахмалистых полисахаридов (НПС) в зерновых кормах (% в в.с.в.)

Компоненты

Клетчатка

β-глюканы

Пентозаны

Пшеница

2,7

1,0-1,5

5,5-9,5

Рожь

2,4

2,4-3,0

7,5-9,1

Ячмень

5,5

4,9-10,7

5,7-7,0

Овес

10,3

4,3-6,6

5,5-6,9

Кукуруза

2,2

0,2-1,2

4,0-4,3

Сорго

3,3

1,0-1,2

2,8-4,0

Тритикале

2,3

1,2-2,0

5,4-6,9

С увеличением их содержания в корме снижается его питательность. Кормовое сорго содержит некрахмалистых полисахаридов на уровне кукурузы, пшеницы и тритикале, поэтому его относят к высокоэнергетическим кормам для птицы.

Исследованиями установлено, что кормовое отечественное сорго можно вводить в полнорационные комбикорма бройлеров до 40%, а курам-несушкам — до 30% вместо кукурузы и пшеницы. Использование сорго в комбикормах для птицы обеспечивает высокое качество продукции.

Источник: журнал «Птицефабрика» №1, 2005 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Зерновое сорго – ценный корм для птицы
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13647