Пробиотик "Веткор" и бентонит в рационах цыплят-бройлеров кросса "Смена-4"

С. Суханова, д-р с.-х. наук, проф.,

С. Кожевников, канд. вет. наук, доцент ФГОУ ВПО «Курганская ГСХА им. Т. С. Мальцева»

Увеличение производства мяса птицы возможно благодаря совершенствованию рецептур полнорационных комбикормов, введению в рационы биологически активных добавок.

Важную роль в организации рационального питания сельскохозяйственной птицы играют минеральные вещества. Они оказывают влияние на энергетический, азотистый, углеводный и липидный обмен; являются структурным материалом органов и тканей; повышают естественную резистентность организма.

Одним из резервов минеральных веществ являются добавки минерального происхождения, в частности бентониты, которые содержат более 20 макро- и микроэлементов. Большие запасы бентонитовых глин на территории Курганской области дают возможность всесторонне изучать и использовать их в питании птицы.

Следует отметить, что в последние годы в рационе сельскохозяйственных животных и птицы с успехом стали применять пробиотические вещества. Пробиотики изменяют бактериальный состав кишечной микрофлоры, что способствует повышению сохранности молодняка, позитивному влиянию на обменные процессы в организме и повышению прироста живой массы.

В связи с этим целью научных исследований являлось изучение возможности совместного использования в рационах цыплят-бройлеров бентонитовой глины Зырянского месторождения и пробиотика «Веткор».

Материалы и методы исследований. Экспериментальная часть работы выполнялась в условиях предприятия ООО «Уксянский бройлер» по методике ВНИТИП, (2004), в период с января по март 2008 г. Объектом исследования являлись цыплята-бройлеры кросса «Смена-4», разделенных на три группы по принципу аналогов. Продолжительность выращивания птицы составляла 42 дня.

Условия кормления, содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковы. Программа выращивания цыплят-бройлеров включает 3 периода: стартовый (1-20-е сутки), ростовой (с 21 по 30-е сутки), финишный (с 31 по 42-е сутки). Контрольная группа получала основной рацион. Цыплята 1-й опытной группы дополнительно к основному рациону получали пробиотик «Веткор» по 75 мг на 1 кг живой массы 1 раз в сутки с 6 по 13-й день, а 2-я опытная группа получала 3 % бентонита от массы корма с 6 по 42-й день плюс пробиотик «Веткор» из расчета и времени как в 1-й опытной группе. Схема научно- хозяйственного опыта представлена в табл. 1.

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта.

Изменение живой массы молодняка довольно точно характеризует характер и уровень кормления птицы. В связи с важностью изучения живой массы проводилось индивидуальное взвешивание цыплят-бройлеров каждые 7 дней (табл. 2).

Таблица 2.  Изменение живой массы цыплят-бройлеров, г  (Х±Sх)

Здесь и далее: *Р < 0,05; **Р < 0,01.

В начале выращивания масса цыплят во всех группах была практически одинаковая и составила в среднем 39,6 г. Однако с увеличением возраста цыплят увеличивалась не только их живая масса, но и разница между группами по данному показателю. Так, в возрасте 7 дней цыплята 1-й опытной группы имели массу больше контрольных на 1,86 %, а молодняк 2-й опытной - на 2,00 %. В возрасте 14 дней живая масса цыплят опытных групп превышала контрольных на 2,70 и 4,49 % (Р < 0,05), а в возрасте 21 дня - на 4,63 (Р < 0,05) и 6.26 % (Р < 0,01) соответственно.

В 28-дневном возрасте цыплята-бройлеры контрольной группы уступали аналогам из 1 -й опытной по изучаемому показателю на 6,1 1 %(Р<0,05), а 2-й опытной - на 8,52 % (Р < 0,01). В возрасте 35 дней масса цыплят опытных групп была так же больше, чем в контроле на 5,17 (Р < 0,05) и 6,38 % <Р < 0,01).

В конце выращивания цыплят-бройлеров (возраст 42 дня) живая масса контрольной группы была меньше массы особей 1-й опытной на 101,14 г, или 5,23 %   (Р < 0,05), а 2-й опытной - на 132,14 г, или 6,83 % (Р < 0,01).

Для определения мясной продуктивности цыплят-бройлеров в конце выращивания провели убой (табл. 3) и анатомическую разделку тушек (табл. 4). Как видно из табл. 3, наиболее высокая предубойная масса цыплят-бройлеров была во 2-й опытной группе (2058 г) и по сравнению с контролем больше на 125 г, или 2,47 % (Р < 0,05), а в сравнении с 1-й опытной на 29 г, или 1,43 % (Р < 0,05). Выход полупотрошеной тушки во 2-й опытной группе составил 81,67 %, что больше по сравнению с контрольной и 1-й опытной группой на 2,34 и 2,80 % соответственно.

Таблица 3.  Результаты убоя цыплят-бройлеров, (Х±Sх)

Таблица 4. Результаты анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров, г (Х±Sх)

Как видно из табл. 3, наиболее высокая предубойная масса цыплят-бройлеров была во 2-й опытной группе (2058,33 г), что больше, чем в контроле на 125,00 г, или 6,47 % (Р < 0,05), а в сравнении с 1-й опытной - на 29,00 г, или 1,43 %.

Масса полупотрошеной тушки в контрольной группе была меньше, чем в 1-й опытной на 5,02 % (Р < 0,05), по сравнению со 2-й опытной - на 9,63 % (Р < 0,05), а по выходу полупотрошеной тушки - на 0,01 и 2,33 % соответственно. Выход потрошеной тушки у цыплят контрольной группы был меньше, чем в 1-й опытной, на 0,12 %, а в сравнении со 2-й опытной - на 0,67 %.

По массе съедобных частей в тушке цыплята-бройлеры 2-й опытной группы превосходили контрольную на 11,45 % (Р < 0,01), 1-ю опытную — на 5,40 %.

Масса мышечной ткани у цыплят контрольной группы меньше, чем в опытных на 3,11 и 17,96 % (Р < 0,01) соответственно. Масса грудных мышц в контроле меньше по сравнению с 1-й опытной на 5,89 %, со 2-й опытной - на 19,69 % (Р < 0,05). Бедренных мышц также было меньше в тушках цыплят контрольной группы по сравнению с 1-й опытной на 4,22 %, со 2-й опытной - на 1,88 %.

Выводы

1.    При введении в состав кормосмесей для цыплят-бройлеров пробиотика «Веткор» и бентонита увеличивается валовой прирост живой массы по сравнению с контрольной группой на 5,34 и 6,96 % соответственно. Однако на этом фоне лучший рост отмечен у цыплят-бройлеров 2-й опытной группы, потреблявшей кормосмеси с добавлением пробиотика «Веткор» и 3 % бентонита.

2.    Данные анатомической разделки тушек 42-дневных цыплят-бройлеров показывают, что в организме цыплят под влиянием пробиотика «Веткор» и бентонита, помимо увеличения живой массы, происходит увеличение массы потрошеной тушки на  0,24-1,09 %.

Источник: журнал «Птицеводческое хозяйство. Птицефабрика» №7, 2011 г.