Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса "Смена-7"


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса "Смена-7"



В. Курманаева, аспирант

А. Бушов, доктор биологических наук, декан биотехнологического факультета Ульяновской ГСХА

В статье приведён сравнительный анализ влияния пробиотических препаратов Целлобактерин, Целлобактерин-Т, Провитол и фитобиотика Микс-Ойл на результаты выращивания цыплят кросса «Смена-7». Он показал, что включение данных препаратов в рационы бройлеров способствует повышению интенсивности их роста и сохранности, качеству тушек, выходу мяса и улучшению видового состава микроорганизмов в пищеварительном тракте.

Потребители заинтересованы в получении качественных и экологически безопасных продуктов, а производители должны стремиться в максимальной степени удовлетворить желания потребителя. Проблемы в экологии питания возникли относительно недавно.

Рост уровня загрязнения окружающей среды, а также количество новых пищевых добавок вызвали необходимость создания международного законодательства, ужесточающего требования к безопасности продуктов питания.

Фактором устойчивости патогенных микроорганизмов к лекарствам является употребление в пищу мяса птицы (ежегодное мировое производство 91,4 млн.т), при выращивании которой используются антибиотики.

Поэтому в настоящее время отмечается значительный интерес к применению пробиотиков и фитобиотиков в рационах сельскохозяйственной птицы. Они оказывают позитивное влияние на организм птицы: улучшают кишечный и микробный баланс и, следовательно, повышают её сохранность и продуктивность. Эти продукты являются экологически безопасными. Введение пробиотиков, симбиотиков, фитобиотиков с кормом и водой способствует быстрому восстановлению микробного пейзажа в пищеварительном тракте птицы. В настоящее время для его исследования используют новый метод – Terminal Restriction Fragment Length Polymorphism (T-RFLP). Это один из наиболее современных молекулярно-биологических способов определения видового состава микробных сообществ, основанный на изучении особенностей структуры ДНК.

Техническую базу метода составляют полимеразная цепная реакция (ПЦР), гельэлектрофорез и автоматическое секвенирование. Применение нового метода для исследования структуры микробных сообществ позволяет дополнить данные, получаемые при помощи традиционных культуральных способов, или заменить их в тех случаях, где разрешение оказывается недостаточным.

Среди основных областей его применения - анализ структуры и динамики развития микробных сообществ.

В методе Т-RFLP используются молекулярно-генетические маркеры (МГМ) ДНК. Это вид биологических маркеров, который позволяет тестировать генетический полиморфизм непосредственно на уровне самих генов, а не их продуктов, как, например, в методе белкового полиморфизма.

Новый способ даёт возможность детально определять структуру микробных сообществ с достаточно высокой точностью и является удобным инструментом для изучения влияния биопрепаратов на микрофлору кишечника.

Цель исследования - определение эффективности применения пробиотических препаратов Целлобактерин, Целлобактерин-Т, Провитол и фитобиотического препарата Микс-Ойл в комбикормах для бройлеров.

Для изучения биопрепаратов проведён опыт в условиях Ульяновской птицефабрики Чердаклинского района Ульяновской области. Объектом исследования служили цыплята-бройлеры кросса «Смена-7». По принципу аналогов были сформированы 4 опытные группы и контрольная, по 100 голов в каждой.

Цыплятам опытных групп в рационы включали изучаемые биопрепараты с кормом в дозе 1 кг/т в течение 42 суток. Цыплята контрольной группы их не получали. Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта

Группа

Особенности кормления

1-я контрольная

Основной рацион (ОР)

2-я опытная

ОР + 1 кг/т Целлобактерина

3-я опытная

ОР + 1 кг/т Целлобактерина-Т

4-я опытная

ОР + 1 кг/т Провитола

5-я опытная

ОР + 1 кг/т Микс-Ойла

Условия содержания для всех подопытных групп были одинаковыми. Цыплят-бройлеров содержали в типовом птичнике в клеточных батареях.

Температурный и световой режимы, влажность воздуха, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Кормили птицу вручную. Изучаемые добавки включали в рационы после двухступенчатого предварительного смешивания.

Использование антибиотиков, обязательное при выращивании цыплят-бройлеров на птицефабрике, при проведении эксперимента было исключено.

Птицу выращивали до 42-суточного возраста. В ходе опыта учитывали динамику изменения живой массы, сохранность, предубойную массу, массу потрошёной тушки, грудных и бедренных мышц. Кроме того, проводили исследования по изучению бактериального сообщества слепых отростков кишечника цыплят с помощью метода T-RFLP.

Несмотря на то, что в суточном возрасте живая масса цыплят-бройлеров в подопытных группах одинакова, под влиянием биопрепаратов энергия интенсивности в опытных группах была выше, чем в контроле (табл. 2).

Таблица 2. Динамика изменения живой массы цыплят-бройлеров, г

Группа

Возраст, сут.

1

7

14

21

28

35

42

1-я контрольная

43,7

157,0

370,0

712,0

997,0

1613,0

1980,7

2-я опытная

43,7

175,0

410,0

720,0

111,0

1647,0

2110,3

3-я опытная

43,7

178,0

415,0

735,0

112,0

1690,0

2151,0

4-я опытная

43,7

173,0

413,0

750,0

110,0

1632,0

2072,6

5-я опытная

43,7

168,0

409,0

710,0

107,0

1625,0

2010,6

Так, цыплята-бройлеры опытных групп в 7-, 14-, 21- 28-, 35- и 42-су¬точном возрасте по живой массе превышали аналогов из контрольной. Полученные данные свидетельствуют о выраженном ростостимулирующем действии изучаемых биопрепаратов.

Максимальное увеличение живой массы по периодам отмечено у цыплят-бройлеров, получавших с комбикормом Целлобактерин-Т, особенно в 7 и 28 дней, а в    21- и 35-суточном возрасте разница была минимальной.

Такая же тенденция наблюдалась у бройлеров, в рационы которых включали пробиотические препараты Целлобактерин и Провитол. По результатам исследования, фитобиотик Микс-Ойл максимально увеличил в 14- и 28-суточном возрасте живую массу цыплят-бройлеров по сравнению с контрольной группой.

На протяжении всего опыта проводили учёт сохранности поголовья. В среднем в опытных группах она составила 94-98%, в то время как у бройлеров контрольной 93 процента.

Самую высокую сохранность выявили в опытной группе 3 (98%), где в рационе был пробиотик Целлобактерин-Т.

В таблице 3 представлены результаты убоя птицы.

Таблица 3. Результаты вывода цыплят-бройлеров

Масса, г

Группа

1-я контрольная

2-я опытная

3-я опытная

4-я опытная

5-я опытная

14-е сутки

Предубойная

370,00

410,00

415,00

413,00

409,00

Тушки потрошеной

190,36

219,29

236,54

214,41

205,64

Грудных мышц

49,95

58,09

62,25

61,55

57,24

Бедренных мышц

62,16

71,32

74,70

70,23

69,09

28-е сутки

Предубойная

997,00

1112,00

1123,00

1100,00

1072,00

Тушки потрошеной

685,71

767,23

807,49

737,02

728,86

Грудных мышц

134,55

155,67

159,48

152,91

148,99

Бедренных мышц

149,50

177,91

176,32

174,92

160,78

42-е сутки

Предубойная

1980,70

2110,30

2151,00

2072,60

2010,60

Тушки потрошеной

1287,50

1502,54

1559,48

1490,17

1431,57

Грудных мышц

332,77

396,74

408,69

393,79

382,02

Бедренных мышц

200,06

217,36

219,40

207,26

205,08

Предубойная масса в 14-, 28- и 42-суточном возрасте у цыплят- бройлеров во всех опытных группах была выше, чем у аналогов из контрольной. На 14-е сутки разница составила во 2-й группе 10,8; в 3-й - 12,2; в 4-й - 11,6; в 5-й - 10,5; на 28-е сутки - 1,5; 12,6; 10,3; 7,5 соответственно. На 42-е сутки предубойная масса цыплят во 2-5-й опытных группах больше, чем у аналогов из контрольной, соответственно на 6,5; 8,6; 4,6 и 1,1 процента.

Благодаря применению названных препаратов убойный выход 42-суточном возрасте во всех опытных группах выше контроля на 9,! 11,5; 10,6; 11,5% соответственно составил 71,2; 72,5; 71,9; 71,2 процента.

Масса грудных и бедренных мышц под влиянием добавок на 14-, 28- и 42-е сутки в опытных группах больше, чем у аналогов из контрольной.

У пяти цыплят-бройлеров из каждой группы проведено исследование видового состава микрофлор слепых отростков кишечника. Получены Т-RFLP-граммы, отражающие структуру бактериальных сообществ кишечника птицы. Видов состав и соотношение отдельных групп микроорганизмов в пищеварительном тракте цыплят-бройлеров значительно изменяется в зависимости от препарата, используемого в опыте. .

В вариантах с добавлением Цел¬лобактерина-Т зафиксировано значительное количество - 18,04% - «полезных» микроорганизмов, входящих в состав данного препарата, по сравнению с контролем, где содержание их составляло лишь 2,6 процента. Отметим, что данные микроорганизмы, как правило, обладают высокой антагонистической активностью и другими полезными свойствами.

Количество таких бифидобактерий в слепых отростках бройлеров, получавших биопрепараты Целлобактерин-Т, Микс-Ойл, Провитол, было значительным (от 0,76 до 1,43%), тогда как в контрольном варианте их не зафиксировали.

Содержание энтеробактерий, среди которых часто встречаются патогены, например сальмонеллы, кишечная палочка, протеи, во всех вариантах опыта и в контроле было низким. Стоит подчеркнуть, что в слепых отростках бройлеров, получавших препарат Целлобактерин-Т, энтеробактерии практически не выявляли.

Количество клостридий, среди которых встречаются возбудители клостридиозного энтерита, ботулизма, диареи птицы, было низким в слепых отростках кишечника бройлеров во всех опытных и контрольном вариантах. В опытных группах бройлеров, получавших биопрепараты Целлобактерин-Т и Провитол, количество клостридий ниже по сравнению с другими вариантами в 2-9 раз.

Количество «полезных» целлюлозолитических бактерий (эубактерий, вейлионелл, руминококков) в слепых отростках кишечника бройлеров, потреблявших Провитол, практически в 2 раза выше по сравнению с контролем.

Количество некультивируемых бактерий, среди которых мы ранее нередко обнаруживали филотипы, положительно влияющие на продуктивность птицы, в слепых отростках бройлеров, получавших биопрепараты Целлобактерин-Т и Провитол, выше, чем в группе, которой добавляли Микс-Ойл. Количество данных микроорганизмов оставалось почти на уровне с контролем.

Таким образом, проведённый опыт показал, что включение пробиотических препаратов Целлобактерин, Целлобактерин-Т, Провитол и фитобиотика Микс-Ойл в рационы цыплят-бройлеров положительно влияет на интенсивность их роста и сохранность, на убойные качества тушек, при этом повышается выход мяса, улучшается видовой состав микроорганизмов в пищеварительном тракте птицы.

Источник: журнал «Птицеводство» №1, 2012 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Биопрепараты в рационах цыплят-бройлеров кросса "Смена-7"
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13122