Аналоги метионина ALIMET® и MHA® в комбикормах для цыплят-бройлеров









подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Аналоги метионина ALIMET® и MHA® в комбикормах для цыплят-бройлеров



И.А.Егоров, Е.Н.Андрианова ВНИТИП

Для обеспечения высокой продуктивности птицы необходимы полноценные сбалансированные комбикорма.  При этом большинство растительных кормов дефицитны по метионину, который является первой лимитирующей аминокислотой. Метионин используется организмом как источник серы, регулирует жировой и белковый обмен, участвует в образовании серина, цистина и холина, необходим для роста и размножения клеток эритроцитов, вместе с цистином участвует в образовании пера, препятствует жировому перерождению печени. Недостаток метионина приводит к потере аппетита, анемии, атрофии мускулатуры, ожирению печени и нарушению функции почек. При дефиците метионина снижается скорость роста молодняка и продуктивность взрослой птицы.

В России для балансирования рационов по метионину применяется сухой препарат DL-метионина с содержанием активного вещества 99%. Часть метионина поставляется в нашу страну и зарубежными компаниями.

Однако, кроме привычного нам DL-метионина за рубежом широко используется и  гидроксианалог метионина –  препарат АLIMET (содержание активного вещества 88%), который выпускает фирма NOVUS.

Устаревшее оборудование многих наших комбикормовых заводов, не предназначенное для работы с жидкими компонентами, явилось основной причиной по которой производители комбикормов не использовали АLIMET и поэтому он практически неизвестен российскому потребителю.

В настоящее время крупные комбикормовые предприятия все чаще устанавливают у себя современное оборудование, позволяющее обеспечить качественный ввод в комбикорма жидких компонентов и использование АLIMET для таких предприятий не представляет особой сложности. Кроме того, в связи с запретом на применение кормовых антибиотиков, большое значение приобретает обеспечение высокого санитарного качества комбикорма. Эту проблему отчасти решает использование органических кислот, ингибирующих развитие патогенной микрофлоры. Поскольку гидроксианалог метионина является кислотой, то его применение помимо обеспечения птицы метионином частично решает и эту проблему.

Учитывая удобство использования на комбикормовых заводах  традиционного метионина, фирмой "NOVUS" выпущен также аналог метионина - сухой препарат МНА с активностью 84% в расчете на действующее вещество.

Однако, поскольку АLIMET и МНА превращаются в метионин непосредственно в организме у специалистов возникает множество вопросов, связанных с тем как же правильно определить нужное количество препарата, и являются ли коэффициенты пересчета, рекомендуемые фирмой NOVUS, достаточными для правильного нормирования рационов по метионину.

Работа,  выполненная во ВНИТИП по оценке эффективности аналогов метионина АLIMET и МНА,  надеемся, поможет ответить на некоторые из подобных вопросов.

Для выполнения поставленной задачи  был проведен опыт на цыплятах-бройлерах кросса "Хаббард" с суточного до 37-дневного возраста возраста в  условиях вивария ОНО "Загорское" ЭПХ ВНИТИП.  Методом аналогов было сформировано три группы бройлеров по 70 голов в каждой. Контрольная группа получала комбикорм (ОР), сбалансированный по питательности по нормам ВНИТИП 2006 г. с  DL-метионином. Во второй опытной группе в качестве источника метионина использовали АLIMET, цыплята третьей опытной группы получали сухой аналог метионина – препарат МНА. Содержание птицы – клеточное без разделения по полу.

Кормление осуществлялось вволю сухими полнорационными комбикормами по нормам питательности согласно рекомендаций ВНИТИП 2006 года по трехфазной схеме. Комбикорма  содержали:

- 1-2 недели 310 ккал обменной энергии и 23 сырого протеина

- 2 -3 недель 315 ккал обменной энергии и 21% сырого протеина

- 3- 5 недель 320 ккал   обменной энергии и 20% сырого протеина

При расчете рецептов комбикормов учитывали содержание действующего вещества в препаратах АLIMET и МНА (88 и 84% соответственно).

Перед тем как перейти к анализу полученных результатов, необходимо отметить, что в целях создания наибольшего дефицита метионина в корме рацион птицы содержал с 15 по 21 день выращивания всего 3% рыбной муки, а со 22 дня  бройлеры с комбикормом животных кормов не получали.

Как показали результаты опыта, представленные в таблице 1, лучший зоотехнический результат выращивания бройлеров в первом периоде откорма получен при использовании в качестве источника метионина препарата АLIMET. Живая масса бройлеров второй опытной группы была выше контроля на 7,9% (р<0,001). В третьей опытной группе, цыплята которой, получали сухой препарат МНА, этот показатель превышал контроль на 6,1% (p< 0,001). 

К концу выращивания опытные группы по продуктивности также превосходили контроль. Так, среднесуточный прирост живой массы бройлеров у цыплят второй и третьей опытной группы составил 51,6 и 52,6  г против 50,6 г в контроле соответственно. Использование АLIMET позволило обеспечить конверсию корма на уровне  1,74 кг против 1,98 кг в контроле,  и снизить отход птицы во второй опытной группе на 1,4%.

Состояние оперения у бройлеров опытных групп было хорошее и по этому показателю различий с контролем не установлено.

Таблица 1.- Основные зоотехнические результаты опыта на бройлерах

Показатели

Группы

1-контроль

ОР с DL- метионином

2-опыт

ОР с АLIMET

3-опыт

ОР с МНА

Живая масса, г в возрасте: суточные

40,0

40,0

40,0

в 7 дней

124,93±1,5

127,86±2,0

128,5±2,0

в 21 день

677,0±13,9

730,71±11,9

718,62±13,5

 в 37 дней, в том числе:                        

1912,8

1947,9

1984,8

петушков

1999,0±37,4

2039,2±37,7

2125,0±38,1

курочек

1826,7±37,4

1856,7±28,2

1844,6± 33,5

Сохранность поголовья, %

97,2

98,6

97,2

Затраты корма на 1 гол., кг

3,71

3,32

3,82

Затраты корма на 1 кг  прироста,  кг

1,98

1,74

1,96

Среднесуточный прирост, г

50,6

51,6

52,6

Таким образом, полученные зоотехнические результаты свидетельствуют о том, что опытная птица недостатка в метионине не испытывала. 

Для оценки доступности питательных веществ из опытных комбикормов организмом цыплят-бройлеров в возрасте 30-34 дней проведен балансовый опыт, результаты которого представлены в таблице 2.

Таблица 2.- Использование питательных веществ корма, %

Показатель

Группа

1(к)

2

3

Переваримость протеина, %

83,94

83,95

83,84

Переваримость сухого вещества корма, %

69,65

75,64

75,82

Переваримость

жира, %

82,0

82,1

84,0

Использование азота, %

44,62

52,06

44,7

кальция

фосфора

43,63

43,81

47,55

43,89

43,0

43,7

Доступность, %

лизина

89,27

90,84

88,0

Доступность метионина,     %

89,5

-

-

Результаты опыта показали, что более эффективное  использование питательных веществ корма отмечено во второй опытной группе, цыплята которой получали АLIMET. Переваримость, сухого вещества корма, использование азота, кальция превышали контроль на 6,0%; 7,44%, 3,92%, соответственно. Показатели переваримости протеина, жира находились на уровне птицы  контрольной группы. Эффективнее использовали цыплята второй группы и аминокислоты. Доступность лизина превышала контроль на 1,6%.

Лучшее использование аминокислот в итоге позволило получить и более высокие показатели продуктивности опытной птицы, по сравнению с контролем.

Вместе с тем, несмотря на то, что по использованию питательных веществ корма эффективность АLIMET была выше, чем МНА зоотехнические результаты выращивания бройлеров показали, что в организме птицы аналоги метионина ведут себя не одинаково. Лучшей доступностью для птицы в первые недели жизни цыплят обладала жидкая форма гидроксианалога - АLIMET, сухой препарат - МНА был менее эффективен. По мере роста птицы усвоение МНА повышалось, о чем свидетельствуют и полученные нами данные по живой массе птицы третьей опытной группы, которая к концу выращивания на 1,89% превысила живую массу бройлеров второй опытной группы, получавшей АLIMET.

В целом данные анализа химического и аминокислотного состава мяса (таблица 3) согласуются с данными балансового опыта. Нами отмечено большее содержание аминокислот в мясе бройлеров второй и третьей опытных групп, получавших АLIMET и МНА, которое превышало контроль на 3,14% и 3,42%. При этом незаменимых аминокислот в мясе этих бройлеров было больше на 1,30% и 1,44%. По уровню метионина в мясе опытная птица не уступала контролю, а его содержание в мясе цыплят второй и третьей опытных групп было даже выше контроля на 0,1% и 0,09% соответственно.

Поскольку доступность метионина у птицы контрольной группы по данным балансового опыта составляла 89,5%, а зоотехнический результат выращивания бройлеров не уступал контролю, то мы считаем, что аналоги метионина  АLIMET и МНА при данных коэффициентах пересчета (88 и 84% соответственно) обеспечивают организм бройлеров этой незаменимой аминокислотой.

Таблица 3. Химический состав и содержание  аминокислот в гомогенате съедобных частей тушки бройлеров ( в расчете на абс. сухое вещество).

Показатель

Содержание, %

Группа

1-контроль

метионин

2

 (Алимет)

3

(МНА)

Влага

73,85

74,26

73,48

Сырой протеин

 90,10

90,00

91,50

Сырой жир

3,68

3,41

3,42

Сырая зола

3,97

3,86

3,95

лизин

6,97

7,37

7,44

валин

4,17

4,28

4,33

метионин

2,68

2,78

2,77

изолейцин

4,05

4,10

4,08

лейцин

6,43

6,73

6,97

треонин

3,66

3,84

3,74

фенилаланин

4,17

4,33

4,24

Сумма незаменимых аминокислот

32,13

33,43

33,57

аланин

4,69

4,83

4,86

цистин

0,93

0,92

0,91

гистидин

4,44

4,56

4,47

аргинин

5,19

5,48

5,63

аспарагиновая кислота

6,78

7,19

7,20

тирозин

2,81

3,17

3,16

серин

3,15

3,28

3,33

глутаминовая кислота

12,93

13,52

13,57

пролин

3,37

3,04

3,06

глицин

3,36

3,50

3,44

Сумма заменимых аминокислот

47,65

49,49

49,63

Сумма аминокислот

79,78

82,92

83,20

По результатам проведенной анатомической разделки и анализа химического состава мяса бройлеров (таблица 4) нами было определено отложение метионина в гомогенате съедобных частей тушки бройлеров.

Таблица 4. Отложение метионина в гомогенате съедобных частей тушки бройлеров (расчет на абсолютно сухое вещество)

Показатель

Группа

1-контроль

2 Алимет

3  МНА

Влага, %

73,85

74,26

73,48

Живая масса, г

1912,8

1947,9

1984,8

Масса потрошенной тушки, г

1396,3

1421,9

1448,9

Масса съедобных частей, г

1131,0

1151,7

1173,6

Выход мышц от потрошенной

тушки, г

701,2

714,1

727,6

Выход мышц на абс. сухое в-во, г

183,4

183,8

193,0

Содержание метионина, %

2,68

2,78

2,77

Отложение метионина в мышцах, г

4,91

5,11

5,34

Как видно из представленных данных по отложению метионина опытная птица превышала контроль на 4,07 и 8,76%, что свидетельствует о том, что по биологической доступности для птицы аналоги метионина не уступают синтетическому  метионину.

Использование аналогов метионина не сказалось отрицательно на состоянии минерального обмена у опытной птицы. Нами не отмечена аномалия слабости ног у опытных бройлеров .

Анализ большеберцовых костей бройлеров на содержание кальция, фосфора и сырой золы (таблица 5), показал, что показатели минерального обмена в целом соответствовали физиологической норме.

Таблица 5.-Содержание кальция и фосфора в костях кур.

Содержание, %

Группа

1-контроль

2-опыт (АLIMET )

3-опыт (МНА)

Кальция

18,10

17,10

17,00

Фосфора

8,10

7,35

7,46

Сырой золы

49,56

46,39

46,52

Хотелось бы еще отметить хорошие технологические свойства сухой формы аналога метионина – МНА. Препарат  отличается не только простотой ввода в комбикорм, но и оптимальным гранулометрическим составом, позволяющим обеспечить равномерное распределение его в комбикорме.

По нашему мнению, МНА, будет в дальнейшем высоко оценено российскими потребителями. 

Пример расчета добавок

АLIMET и МНА в комбикормах для бройлеров

Если основные компоненты для цыплят-бройлеров содержат 0,32%  метионина, а по норме уровень его должен быть 0,47%, то добавка синтетической аминокислоты должна составить (0,47 -0,32 = 0,15) или 1,5 кг на 1 тонну такого комбикорма.

АLIMEТ  - 1680 г ( на 12% больше, чем метионина)

1500 – 100%

х -  112%        х = 1680 г

и МНА -1740 г ( на 16% больше, чем метионина)

х       -  116%        х = 1740 г

Таким образом, результаты наших исследований подтвердили эффективность замены метионина его гидроксианалогами. Причем заявленное производителями содержание 88% для АLIMET и 84% для МНА позволяет получить зоотехнические результаты выращивания бройлеров сравнимые с использованием 99% DL- метионина. Аналоги метионина АLIMET –  и МНА обеспечивают потребность бройлеров в метионине не хуже чем синтетический DL-метионин при использовании указанных величин активности препаратов.

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ :

Представительство АО NOVUS Европа С.А./Н.В.

127550, Москва, Россия

ул. Прянишникова, 23, оф.33.

Тел.: +7 (495) 660-88-95, +7 (495) 660-88-96

E-mail: info.europe@novusint.com







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Аналоги метионина ALIMET® и MHA® в комбикормах для цыплят-бройлеров
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 14134