К. Позмогов, О. Ерисанова, Ульяновская ГСХА
Авторы экспериментально обосновали целесообразность применения в комбикормах для кур-несушек препарата Карцесел. Это позволяет повысить их продуктивность, а также улучшить инкубационные качества яиц, что способствует снижению уровня отходов инкубации.
От результатов инкубации в значительной степени зависит выводимость молодняка. Одной из главных причин снижения её эффективности является нарушение в кормлении родительского стада. Недостаток в организме питательных или биологически активных веществ приводит к неоптимальному поступлению их в яйца, а это в последующем ведёт к одностороннему питанию и голоданию эмбрионов. Большое значение для полноценного кормления имеют минеральные вещества и витамины, потребность в некоторых за счёт компонентов рациона птица покрывает лишь частично. Наиболее дефицитными являются β-каротин и селен. От общей суммы каротиноидов в кормах на долю (β-каротина приходится всего лишь 20-30 процентов. Одна из важнейших функций каротиноидов и особенно β-фракций — это способность превращаться в организме в витамин А (из каждой молекулы β-каротина при расщеплении в кишечнике образуются две молекулы этого витамина). Если принять биологическую активность β-каротина за 100%, то сравнительная активность альфа-каротина составит 53%, у-каротина — 42 и криптоксантина — 57 процентов. Селен, как и витамин Е, предотвращают окисление и разрушение всех соединений каротина и витамина А. Один атом селена способен заменить 700-1000 молекул витамина Е. При недостатке селена у птицы родительского стада резко снижается оплодотворяемость яиц и увеличивается гибель эмбрионов на последней стадии развития. Исследования показали, что совместное действие витаминов А, Е и С с β-каротином обеспечивают надёжную комплексную защиту организма от оксидантного стресса.
Один из таких препаратов — Карцесел, разработанный ЗАО «Роскар-фарм» совместно с Краснодарским НИВИ. В нём содержится β-каротина 0,18%, витамина Е (альфа-токоферола ацетата) 0,5, витамина С (аскорбилпальмитата) 0,5 и селена (диацетофенонилселенида) 0,225 процента. Входящие в состав препарата β-каротин, витамины Е и С, а также селен препятствуют развитию в организме свободнорадикальных процессов и их патологическому воздействию на органы и ткани, оказывают благоприятное влияние на воспроизводительную функцию, иммунный статус и качество яиц птицы. Принцип действия его основан на мобилизации и активизации внутренних ресурсов организма, защите печени и почек (что связано с его составом — антиоксиданты и В-каротин), нормализации обмена веществ.
В задачу наших исследований входило изучение влияния комплексного витаминно-минерального препарата Карцесел в составе комбикорма на инкубационные качества яиц кур-несушек. Для научно-хозяйственного опыта в условиях ООО «Симбирская птицефабрика» Ульяновского района сформировали по принципу аналогов две группы (1-я контрольная и 2-я опытная) ремонтного молодняка кросса «Родонит 2», по 400 голов в каждой. При переводе ремонтного молодняка в группу несушек отобрали по 364 головы. Условия содержания птицы были одинаковые, ей давали единый рацион, состав которого соответствовал рекомендациям ВНИТИП. Молодняку опытной группы добавляли путём ступенчатого смешивания витаминно-селеносодержащий препарат Карцесел из расчёта 1 литр на тонну комбикорма.
По результатам исследований установлено, что скармливание изучаемого препарата курочкам опытной группы положительно сказалось на яйценоскости и более высоком и продолжительном пике продуктивности. Если интенсивность яйцекладки 75 и 95% контрольные курочки проявили в 169- и 199-дневном возрасте, то несушки опытной группы — на 167 и 197 день. При этом интенсивность яйцекладки на уровне 94-95% несушки опытной группы удерживали 99 дней, а контрольной — 94 дня. За весь период средняя яйценоскость кур в опыте составила 89,47 против 84,87% в контроле. Применение препарата положительно сказалось и на сохранности. В контрольной группе падёж составил 10,71, а в опытной — 6,31 процента. Всё это лучшим образом отразилось на продуктивности кур. За период исследований валовой сбор яиц был на 8885 штук, или на 9,1 2%, а яйце носкость на начальную и среднюю несушку на 24,41 и 16,36 штук больше в сравнении с контролем (267,63 и 287,36 яйца). По индексу яйценоскости, учитывающему живую массу, суточное потребление корма и уровень яйцекладки, куры-несушки опытной группы на 7,34% превосходили контрольных. Конверсия комбикорма за продуктивный период у кур сравниваемых групп была неоднозначной. Так, на образование 10 яиц птица контрольной группы затрачивала на 0,074 кг, или на 5,37%, комбикорма больше, чем опытной, потреблявшей препарат Карцесел.
Оценка инкубационных качеств яиц несушек, которым добавляли витаминно-минеральный препарат, и без него проведена в 26-, 44- и 56-недельном возрасте. Как по морфологическим, так и по биохимическим показателям, способствующим удовлетворению потребностей эмбриона и улучшению выводимости яиц, куры опытной группы превосходили яйца контрольных (табл. 1). Их яйца характеризуются достоверно большей массой и плотностью, а также абсолютным количеством всех его составных частей (желтка, белка и скорлупы). Судя по показателям единицы Хау и высоты белка у них лучшее качество белка. В желтке, как и в белковой части яиц опытных кур, отмечается увеличение содержания протеина, жира, углеводов при неизменном уровне золы. Кроме того, в желтке больше (Р<0,01-0,001) депонировалось каротиноидов (на 9,88-14,74%), витаминов А (на 1,00-1,58%), В2 (на 8,13-16,00%) и селена (на 28,81-56,46%).
Таблица 1.
Показатели |
В начале опыта (26 нед) |
В середине опыта (44 нед) |
||
1-ч (к) |
2-я |
1-ч (к) |
2-я |
|
Масса яйца, г |
57,160 |
57,616+ |
61,9947 |
62,116** |
Высота белка, мм |
7,106 |
7,251** |
7,176 |
7,217* |
Масса скорлупы, г |
5,771 |
5,769 |
6,536 |
6,939+ |
Масса белка, г |
35,531 |
36,166** |
37,173 |
37,437** |
Масса желтка, г |
15,684 |
15,827 |
17,781 |
18,203+ |
Плотность яйца, г/см3 |
1,073 |
1,088** |
1,079 |
1,091** |
Единица хау |
85,10 |
85,20 |
84,00 |
84,10 |
Протеин, г |
16,477 |
16,572 |
16,640 |
16,812 |
Жир, г |
32,171 |
32,281 |
31,828 |
32,015 |
Углеводы, г |
1,062 |
1,080** |
1,108 |
1,146* |
Каротиноиды, мкг/г |
19,488 |
21,413** |
21,288 |
24,425** |
Витамины: |
||||
А, мг |
1,196 |
1,208*** |
1,202 |
1,221*** |
В2, мг |
0,283 |
0,306+ |
0,275 |
0,319** |
Селен, мг |
0,209 |
0,327*** |
0,295 |
0,380*** |
Примечание: *Р < 0,1; **Р< 0,01; ***Р <0,001; +Р <0,05
У кур сравниваемых групп с возрастом увеличивается выход яиц, пригодных для инкубации, а у несушек, получавших комбикорм, обогащенный препаратом, этот показатель во все возрастные периоды несколько больше: в 26 недель на 3,81%, в 44 — на 1,00, в 59 недель — на 0,95 процента. В среднем яиц, полученных за это время и пригодных для инкубации, оказалось на 2,15% больше у кур опытной группы (табл. 2). Наибольшая их оплодотворённость также отмечена у кур этой группы — 93,66; 90,77 и 89,00%, что больше на 6,34; 2,31 и 1,00%, чем у контрольных несушек. Опытная группа отличалась от контрольной и лучшей выводимостью яиц. Если в контрольной группе из оплодотворённых вывелось всего 86,54% цыплят, то в опытной на 1,99% больше.
Таблица 2.
Показатели |
Период, нед |
Всего за период |
||||||
26 (180 дн.) |
44 (309 дн.) |
59 (411 дн.) |
||||||
1-я (к) |
2-я |
1-я (к) |
2-я |
1-я (к) |
2-я |
1-я (к) |
2-я |
|
За учетные дни получено, яиц |
248,00 |
253,00 |
245,00 |
253,00 |
130,00 |
134,00 |
623,00 |
640,00 |
в том числе отобрано инкубационных, яиц |
166,00 |
179,00 |
198,00 |
207,00 |
121,00 |
126,00 |
485,00 |
512,00 |
% |
66,94 |
70,75 |
80,82 |
81,82 |
93,08 |
94,03 |
77,85 |
80,00 |
Проинкубировано, яиц |
142,00 |
142,00 |
130,00 |
130,00 |
100 |
100 |
372,00 |
372,00 |
оплодотворенные, шт |
124,00 |
133,00 |
115,00 |
118,00 |
88,00 |
89,00 |
327,00 |
340,00 |
% |
87,32 |
93,66 |
88,46 |
90,77 |
88,00 |
89,00 |
87,90 |
91,40 |
Выведено цыплят, гол. |
108,00 |
118,00 |
99,00 |
104,00 |
76,00 |
79,00 |
283,00 |
301,00 |
Выводимость яиц, % |
87,10 |
88,72 |
86,09 |
88,14 |
86,36 |
88,76 |
86,54 |
88,53 |
Вывод молодняка, % |
76,06 |
83,10 |
76,15 |
80,00 |
76,00 |
79,00 |
76,08 |
80,91 |
Отход яиц: |
||||||||
неоплодотвореные, шт |
18,00 |
10,00 |
14,00 |
12,00 |
12,00 |
11,00 |
44,00 |
33,00 |
% |
12,68 |
7,04 |
10,77 |
9,23 |
12,00 |
11,00 |
11,83 |
8,96 |
кровь-кольцо, шт. |
2,00 |
1,00 |
5,00 |
4,00 |
7,00 |
6,00 |
14,00 |
11,00 |
% |
1,41 |
0,70 |
3,85 |
3,08 |
7,00 |
6,00 |
3,76 |
2,96 |
Замершие эмбрионы, шт. |
8,00 |
7,00 |
7,00 |
6,00 |
5,00 |
4,00 |
20,00 |
17,00 |
% |
5,63 |
4,93 |
5,38 |
4,62 |
5,00 |
4,00 |
5,38 |
4,57 |
задохлики, шт. |
5,00 |
5,00 |
4,00 |
4,00 |
- |
- |
9,00 |
9,00 |
% |
3,52 |
3,52 |
3,08 |
3,08 |
- |
- |
2,42 |
2,42 |
калеки |
1,00 |
1,00 |
1,00 |
- |
- |
- |
2,00 |
1,00 |
% |
0,70 |
0,70 |
0,70 |
- |
- |
- |
0,54 |
0,27 |
Всего отход, шт |
34,00 |
24,00 |
31,00 |
26,00 |
24,00 |
21,00 |
89,00 |
71,00 |
% |
23,94 |
16,9 |
23,85 |
20,00 |
24,00 |
21,00 |
23,92 |
19,09 |
Результаты биологического контроля, проведённого в процессе инкубации, свидетельствуют о том, что в яйцах кур опытной группы, потреблявшей комбикорм, обогащенный витаминно-минеральным препаратом, эмбриональное развитие проходило более интенсивно и способствовало снижению уровня отходов инкубации, чем контрольной. Так, уровень кровяных колец в желтке яиц опытных кур сократился в 26-недельном возрасте на 0,71%, в 44 недели — на 0,77, а в 59 недель — на 1,00% в сравнении с контролем. По всем партиям проинкубированных яиц опытной группы установлено уменьшение кровяного кольца на 0,80 процента.
Аналогичная тенденция наблюдалась и в отношении других признаков отхода, в частности, яиц с замершими эмбрионами сократилось на 0,81%, при этом наименьшее количество отмечено в 44- и 59-недельном возрасте — 4,62 и 4,00%, что на 0,76 и 1,00% меньше, чем в контроле.
Число задохликов в опытной группе во все возрастные периоды оставалось на уровне контроля, а калек в два раза меньше (1 гол.), чем в контрольной (2 гол.). Общий отход инкубации также меньше: в 26 недель — на 7,04%, в 44 недели — на 3,85 и в 59 недель — на 3%, а в среднем он составил 19,09 против 23,92% в контроле.
Следует отметить, что наименьший уровень эмбриональной смертности в опытной группе способствовал увеличению вывода молодняка на 4,88 процента.
Таким образом, материалы научно-хозяйственного опыта свидетельствуют, что применение для племенных несушек рациона с включением комплексного витаминно-минерального препарата из расчёта 1 литр на тонну комбикорма оказывает существенное влияние на повышение яичной продуктивности, улучшение морфологического и биохимического состава яиц, а также на увеличение выхода инкубационных и оплодотворённых яиц, оптимальное эмбриональное развитие зародыша благодаря защите Карцесела от воздействия активных окислительных метаболитов. Это способствует наилучшей выводимости яиц и выводу молодняка.
Апробация данного препарата в условиях Симбирской птицефабрики на 4950 курах-несушках родительского стада кросса «Родонит-2» подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта и высокую эффективность Карцесела.
"Исследования проведены под научным руководством заслуженного деятеля науки, доктора с.-х. наук, профессора Улитько В.Е.
Для контакта с авторами и знакомства со списком литературы:
Позмогов Константин Владимирович: тел.: (842)555-13-89;
Ерисанова Оксана Евгеньевна, Улитько Василий Ефимович: 432980, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, д. 1;
тел.:(842)244-30-58;
тел./факс: (842)244-30-72
E-mail: kormlen@yandex.ru
Источник: журнал «Птицеводство», №2, 2011 год