Изменение белково-минерального обмена в организме птицы


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Изменение белково-минерального обмена в организме птицы



Л. Клетикова, Шуйский ГПУ

Создание крупных птицевод­ческих предприятий повлекло за собой ряд проблем. Напри­мер, технологические стрессы, хронические интоксикации, ко­торые приводят к замедлению роста и развития, снижению потребления корма, продуктив­ности птицы.

Избежать этого можно, повышая биологическую доступность пита­тельных веществ корма, в том числе и минеральных. Многочисленными исследованиями доказано, что они принимают участие в поддержании кислотно-щелочного баланса в ор­ганизме, влияют на переваримость корма, а также являются структур­ными элементами тканей организ­ма. На минеральный обмен оказы­вают позитивное действие пробиотики, в зависимости от кросса и ис­пользования птицы.

Для изучения их влияния на бел­ковый и минеральный обмен в ус­ловиях птицефабрики «Милана» был проведён опыт. С суточного до 180-дневного возраста несушки кросса «Хайсекс коричневый» слу­жили объектом исследований. В эксперименте мы учитывали живую массу, сохранность молодняка и время начала яйцекладки птицы.

Контрольная и опытная группы находились в одинаковых условиях содержания, соответствующих уста­новленным требованиям и зоогигиеническим нормам.

Оптимальная влажность помеще­ния составляла 67-80 процентов. Температурный режим, интенсив­ность освещения поддерживались на уровне, соответствующем воз­расту кур. Птичник был оборудован приточно-вытяжной системой вен­тиляции.

Птицу содержали в клеточных ба­тареях КБУ-3. Плотность посадки — оптимальная. Поение осуществляли с помощью проточных поилок, кормление   цыплят,   молодняка   и кур — согласно рекомендациям. Рацион был обогащен премиксом компании «Провими».

Вакцинирование и профилакти­ческие мероприятия проводили согласно плану.

Контрольная (первая) группа кур пробиотик не получала. Второй в качестве добавки давали Lacture в дозе 1,0 кг/т корма в течение деся­ти дней начиная с суточного возрас­та. Третьей группе добавляли Бифитрилак один раз в сутки в дозе 0,2 г на 50 голов в течение первых пяти дней.

В период исследования изучали показатели у 15 особей из каждой группы.

Содержание общего белка, каль­ция и фосфора в плазме крови в постнатальном онтогенезе под действием пробиотиков показано в таблице.

Возраст, дн.

Группа

1-я

2-я

3-я

1-я

2-я

3-я

1-я

2-я

3-я

Белок, г/100мл

Кальций, мг%

Фосфор, мг%

1

2,44

2,44

2,45

20,85

20,67

20,41

3,30

3,29

3,23

7

2,79

2,84

3,21

11,78

14,95

14,63

8,17

7,54

6,51

21

4,10

4,36

4,18

12,00

16,70

15,67

7,50

7,80

7,48

28

3,80

5,17

4,99

11,80

12,20

12,64

7,80

6,60

6,64

52

3,82

4,27

4,22

12,30

13,30

13,54

8,16

6,65

6,62

60

3,97

4,33

4,92

11,70

13,46

13,94

8,50

7,46

7,38

100

4,90

5,16

5,13

12,50

13,17

13,40

9,90

6,96

7,13

115

5,10

5,31

5,25

13,10

13,37

13,48

8,12

6,90

6,70

135

5,29

5,51

5,37

13,37

14,31

14,35

8,06

6,90

6,39

180

5,40

5,65

5,82

11,52

13,05

14,05

7,45

6,21

6,37

Из приведённых данных видно, что содержание белка у цыплят су­точного возраста низкое. Это мож­но объяснить тем, что в цехе инку­бации содержатся цыплята, выве­денные в разное время (в течение 1-24 ч). Для поддержания основ­ных функций и обеспечения об­менных процессов (мочевины, креатинина, липидов и холестерина) тратятся белковые резервы. Вероят­но, накопление белка организмом и запасы его в желточном мешке поддерживают процессы жизне­обеспечения на необходимом уров­не. В первую неделю жизни проис­ходит большее накопление белка в плазме у цыплят, получавших Бифитрилак.   Очевидно,   лактобациллы и бифидобактерии в составе это­го препарата способствуют заселе­нию желудочно-кишечного тракта полезной микрофлорой на раннем этапе постэмбрионального разви­тия и нормализуют его деятель­ность, тем самым улучшая обмен­ные процессы и повышая усвояе­мость кормов. В трёхнедельном возрасте концентрация белка у цыплят всех групп увеличивалась на 68,0%, 78,7 и 70,6% соответ­ственно. У цыплят в контроле в 28 дней происходит уменьшение, и лишь в 100-дневном возрасте (при переводе птицы в промышленное стадо) можно говорить о его повы­шении в крови. У цыплят 2-й и 3-й опытных концентрация в 28 дней выше, чем этот же показатель в пре­дыдущий период, на 18,6 и 19,4% соответственно.

С 60-дневного возраста белок в крови постепенно увеличивается у цыплят и кур всех групп. Быстрее идёт процесс накопления у птицы 2-й группы, получавшей в первые 10 дней жизни пробиотический препарат Lacture, однако в 180-дневном возрасте выше концентра­ция белка в крови у кур 3-й груп­пы, чем в других, на 7,78% и 3,01 процента.

Мочевина выступает как индика­тор расхода белкового фонда.

У цыплят суточного возраста со­держание мочевины в сыворотке крови составило 2,49-2,53 мкм/л. У кур 2-й и 3-й групп 40-дневного возраста меньше на 35,74 и 30,66%; 60-дневного — на 40,50 и 41,16; 11 5-дневного — на 19,22 и 20,97; 180-дневного — на 26,26 и 30,79%, чем в контроле. Возможно, мик­рофлора, заселившая кишечник, способствовала более полной дос­тупности азота из корма.

Содержание фосфора в сыворот­ке крови у цыплят суточного воз­раста составило 3,23-3,30 мг%. Уве­личение произошло в 7-дневном возрасте у цыплят всех групп в 2,48, 2,29 и 2,02 раза соответствен­но. Повышению концентрации фос­фора способствовало обогащение корма премиксом компании «Провими». Далее на протяжении экспе­римента содержание фосфора бы­ло больше у птицы контрольной группы. Это объясняется тем, что облигатная микрофлора кишечни­ка способствует более полному ис­пользованию фосфора на образо­вание клеточных мембран и регуля­цию их проницаемости, синтез нук­леиновых кислот, процессы ткане­вого дыхания и почечной экскре­ции, а также на жизнеобеспечение.

В 180 дней уровень фосфора в сыворотке крови у кур 1-й группы увеличился в 2,26; 2-й — в 1,89; 3-й — в 1,97 раза.

Концентрация кальция суточных цыплят была выше, чем в другие периоды исследования, а соотно­шение Са:Р составило 6,3:1, что обусловлено адаптацией организма к новым условиям (дыханию, питанию, двигательной активности и др.). К 7 дням в 1-й группе он уменьшился на 43,5%, во 2-й — на 27,67, в 3-й группе — на 28,32 про­цента. Снижение в контроле было выше в 1,5 раза в сравнении с опы­том. На доступность кальция из ра­циона могли оказать влияние пара­метры микроклимата, стрессовые факторы и состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта. В 180-дневном возрасте у кур опыт­ных групп содержание кальция в сыворотке крови было выше на 13,28 и 21,96% соответственно, а концентрация белка — на 4,63 и 7,78 процента.

Следует отметить, что у 28-днев­ных цыплят, получавших пробиотические кормовые добавки, в сле­пой кишке обнаружено 4,4 • 107 мо­лочнокислых микроорганизмов и 1,1 • 108 бифидобактерий, в двенад­цатиперстной — 4,21•106 и 3,0•106 соответственно.

У цыплят контрольной группы в слепой кишке 2,4•107 молочнокис­лых микроорганизмов и 2,2 • 107 бифидобактерий, в двенадцати­перстной — 3,4 106 и 2,3•106 соот­ветственно.

Первым показателем жизнеспо­собности молодняка является их живая масса. У суточных цыплят кросса «Хайсекс коричневый» она была  45,03-45,10   грамма.  Уже   в 7-дневном возрасте цыплята 2-й и 3-й групп, получавшие пробиотики, превышали контроль на 8,4 и 9,6%; в 28 дней — на 16,0 и 22,6; в 60 — на 12,2 и 13,2; в 100 —на 4,1 и 9,6 процента.

В 180 дней масса кур 1-й группы больше, чем во 2-й и в 3-й, на 10,2 и 9,3 грамма.

Однородность стада по живой массе в 100-дневном возрасте сос­тавила в контрольной группе 90,1%, во 2-й — 91,5, в 3-й — 92 процента. Сохранность опытного поголовья выше контроля на 0,3-1,2 процен­та. Начало яйцекладки в контроль­ной группе в 117, во 2-й — в 114, в 3-й — в 115 дней. Масса перво­го снесённого яйца была одинако­вой и соответствовала 39,4-39,7 грамма.

Таким образом, пробиотическая кормовая добавка Lacture, содер­жащая молочнокислые бактерии (Lactobacillus acidophilus, Strepto­coccus faecium, Bacillus subtilis); дрожжи (Saccharomyces cerevisiae); ферменты (амилазу, целлюлазу, протеазу, липазу, фитазу, бета-глюконазу); минеральные вещест­ва (кальций хлорид, магний суль­фат, натрий хлорид, сульфат цин­ка); лимонную кислоту, декстро­зу, ваниль, наполнитель (инактивированные клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae) и Бифитрилак, изготовленный из сухой микробной массы живых бактерий-пробионтов Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lacto­bacillus fermentum, Bifidobacterium bifidum, оказывает положительное влияние на обменные процессы в организме птицы:

улучшает белковый обмен, спо­собствует созданию резерва белка и снижению концентрации мочеви­ны в крови;

нормализует фосфорно-кальциевый обмен;

способствует заселению кишеч­ника молочнокислыми и бифидобактериями;

повышает конверсию корма, что выражается в более энергичном росте и развитии птицы, однород­ности стада и сокращении периода начала яйцекладки.

Статья была опубликована в журнале «Птицеводство», 2009 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Изменение белково-минерального обмена в организме птицы
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13678