Нетрадиционные зерновые культуры в кормлении цыплят-бройлеров


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Нетрадиционные зерновые культуры в кормлении цыплят-бройлеров



А. Фицев, доктор сельскохозяйственных наук

Развитие отрасли животноводства потребует увеличения использования злакового зерна и белковых кормов. Снизить дефицит кормового белка можно за счет использования семян зернобобовых культур (люпин и вика). Однако злаковые и бобовые культуры содержат антипитательные вещества, что сдерживает их использование в кормлении сельскохозяйственных животных.

Со второй половины 90-х годов прошлого века в США, Канаде и странах ЕС наметилась устойчивая тенденция роста внутреннего потребления зерна на корм скоту и крупномасштабного экспорта зерноемких видов сельскохозяйственной продукции. В нашей стране за годы реформ внутреннее потребление зерна сократилось, причем 90% — за счет зерна, используемого в кормлении сельскохозяйственных животных.

Россия же экспортирует около 18 млн т зерна. Поскольку основная культура экспорта — пшеница (около 8 млн т), то для корма животных ее количество будут сокращать, что потребует замены другим нетрадиционным злаковым зерном, как, например, тритикале и сорго.

Другая не менее важная и социально значимая проблема — хронический белковый голод. По данным Института питания РАМН, ежегодный дефицит пищевого белка в России превышает 1 млн т, а кормового белка — около 2 млн т в год. Основной источник белка для животноводства в России — подсолнечниковый жмых и шрот. По экспертным оценкам, в среднесрочной перспективе посевные площади подсолнечника будут сокращать, а рапса и сои — увеличивать.

В последние годы выведены новые сорта указанных злаковых и бобовых культур. Многие из них не содержат антипитательных веществ, но продолжают считаться неэффективными кормовыми средствами. Вместе с тем при правильном их использовании в кормлении сельскохозяйственных животных они — хорошие источники энергии и белка. Во ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса провели исследования по использованию тритикале, сорго, вики и люпина в кормлении цыплят-бройлеров.

Тритикале — гибрид пшеницы и ржи. Обладая целым рядом достоинств, культура имеет и некоторые недостатки. Она содержит ингибиторы трипсина и химотрипсина, 5-алкилрезорцинолы, пентозаны и β-глюканы.

В первой группе пшеницу, составляющую 50% по массе от комбикорма (контроль), заменяли во второй группе на тритикале сортом Гермес, в третьей — Немчиновская-56, в четвертой — смесью этих сортов (табл. 1).

Таблица 1

Группа

Вариант опыта

Прирост за опыт, г

Среднесуточный прирост, г/гол

Затрачено на 1 кг прироста

корма, кг

протеина, г

1

Пшеница

2516

62,9

1,77

412

2

ПК-2 с сортом Гермес

2359

58,9

1,89

445

3

ПК-2 с сортом Немчиновская-56

2412

60,3

1,85

440

4

ПК-2 со смесью сортов

2454

61,3

1,81

423

Максимальный прирост живой массы получен в контрольной группе (пшеница). Полная замена пшеницы на тритикале снижала продуктивность во второй, третьей и четвертой группах на 6,04; 4,4; 2,5% соответственно. Аналогичная закономерность отмечена по затратам корма на прирост живой массы.

Кормовое сорго — по химическому составу и энергетической питательности не уступает кукурузе. Фактор, ограничивающий его использование, — содержание циангликозидов и танинов.

В задачу исследований входило установление нормы ввода зерна сорго в комбикорм для цыплят-бройлеров с вариантами 20, 30, 40 и 50% от массы комбикорма вместо пшеницы.

В опыте испытали смесь краснозерного и белозерного сорго, не содержащую циангликозидов.

Исследования показали, что с увеличением сорго в составе комбикорма прирост живой массы существенно не отличался от результатов контрольной группы (табл. 2).

Таблица 2

Варианты опыта

Прирост за опыт, г

Среднесуточный рост, г/гол.

Затрачено на 1кг прироста

корма, кг

протеина, г

Пшеница

1995

57

1,93

418

ПК-2 с 20% сорго

2005

57,3

1,92

416

ПК-2 с 30%

1996

57

1,93

418

ПК-2 с 40%

1997

57,1

1,93

418

ПК-2 с 50%

2010

57,4

1,92

415

Затраты корма и протеина в расчете на 1 кг прироста были практически одинаковыми. Исследования выявили, что можно заменять пшеницу в рационах цыплят-бройлеров зерном кормового сорго в количестве 50% от массы комбикорма.

Люпин — высокобелковая кормовая культура. Широкому распространению люпина как источника белка мешает наличие алкалоидов. Современные сорта кормовых люпинов содержат в основном менее 0,1% алкалоидов и их можно использовать для балансирования рационов по протеину без предварительной подготовки.

Определение нормы ввода зерна люпина в кормосмесь для цыплят-бройлеров проводили на вариантах с 15, 25 и 35% люпина от массы комбикорма. Два контрольных варианта включали: первый —  подсолнечниковый шрот, второй — соевый. В опытных вариантах использовали 50% смеси сортов люпина Немчиновский-846 и Дикаф-14 по характеристике, близкой к сырому протеину, но с различным содержанием алкалоидов в сухом веществе: 0,44% в зерне Немчиновский-846 и 0,09% — в Дикаф-14.

Смесь двух сортов люпина (1 : 1), вводимая в комбикорм, нивелировала этот показатель до уровня, допустимого при кормовом использовании.

Прирост живой массы за опытный период был самым высоким (2062 г) в контроле с соевым шротом, что на 4% больше, чем в первой группе, на 8%, чем в третьей и четвертой, и на 10%, чем в пятой (табл. 3). Аналогичная закономерность отмечена и по затратам корма.

Таблица 3

Группа

Вариант опыта

Прирост за опыт, г

Среднесуточный прирост, г/гол.

Затрачено на 1кг прироста

корма, кг

протеина, г

1

Контроль ПК-2 с 20 %  подсолнечникового шрота

1976

42

2,1

444

433

2

Контроль ПК-2 с 13 %  соевого шрота

2062

43,9

2,01

433

3

ПК-2 с 15% люпина

1904

40,5

2,2

471

4

ПК-2 с 25% люпина

1903

40,5

2,15

462

5

ПК-2 с 35% люпина

1874

39,9

2,24

480

Исследования установили, что при выращивании цыплят-бройлеров можно включать в состав комбикорма до 25% (по массе) зерна низкоалкалоидного узколистного люпина вместо подсолнечникового шрота.

Вика. Основная причина, по которой зерно вики не используют в кормлении животных, — это наличие в нем ингибитора трипсина и цианогенных гликозидов. В настоящее время созданы фуражные сорта вики, содержащие низкое количество антипитательных веществ.

При определении нормы ввода вики яровой для цыплят-бройлеров использовали районированный сорт Немчиновская-72. Она имела высокое содержание синильной кислоты (6–6,5 мг/100 г СВ) и ингибитора трипсина (95 мг/100 г СВ). Наименьшее количество ингибитора трипсина содержалось в рационе контрольной группы — 18 мг/100 г СВ, в вариантах с 15, 25 и 35% вики его количество составляло 26, 32 и 37 мг/100 г СВ соответственно. При введении в рацион 15 и 25% вики падежа цыплят не было, а при 35% (четвертая группа) пало 9 из 15, что составило 60%. Основной отход цыплят наблюдали в первые три недели опыта. Оставшиеся в живых цыплята после указанного периода нормально росли и не уступали по приростам массы контрольным и получавшим 15% вики. Норма вики в количестве 25% по массе комбикорма не приводила к падежу цыплят, но резко снижала прирост — почти в два раза (табл. 4). Расход корма и протеина на 1 кг прироста самым низким оказался в контроле. Самыми высокими указанные параметры были в четвертой группе.

Таблица 4

Группа

Вариант опыта

Прирост за опыт, г

Среднесуточный прирост, г/гол

Затрачено на 1 кг прироста

корма, кг

протеина, г

1

ПК-2 + соевый шрот

2270

49,4

2,3

510

2

ПК+15% Немчиновский-72

2225

48,4

2,3

566

3

ГТК-2+25% Немчиновский-72

1124

24,4

2,8

685

4

ПК-2+35% Немчиновский-72

1595

20,7

3

713

Исследования установили, что содержание в рационе цыплят ингибиторов трипсина в количестве 25–30 мг и синильной кислоты (циангликозидов) 0,9 мг/100 г СВ не влияет отрицательно на использование питательных веществ и продуктивность цыплят-бройлеров. Указанное количество антипитательных веществ безопасно и определяет норму ввода вики яровой в комбикорм для цыплят-бройлеров, соответствующую 15% по массе.

Содержание ингибитора трипсина в количестве 37 мг/100 г СВ и 2,1 мг/100 г СВ синильной кислоты приводит к падежу 60% цыплят-бройлеров в месячном возрасте.

Таким образом, указанные культуры могут частично или полностью заменять традиционные зерновые культуры в рационах цыплят-бройлеров.

Применение их в составе рационов определено наличием антипитательных веществ в зерне тритикале, сорго, люпина и вики.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Нетрадиционные зерновые культуры в кормлении цыплят-бройлеров
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12857