Технология псевдокапсулирования - современный подход к производству премиксов









подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1517


Технология псевдокапсулирования - современный подход к производству премиксов



Герасимов Я.В., директор по производству,компания «БиоПро»

Рысев О.А., консультант-зоотехник, компания «БиоПро»

1. Необходимость использования премиксов в составе комбикормов

Необходимость введения в состав комбикормовой продукции премиксов как дополнительного источника БАВ в настоящее время у специалистов не вызывает сомнений. Они позволяют обеспечивать сбалансированность кормов, повышать перевариваемость питательных веществ, способствуют полному их усвоению организмом животного, что дает возможность уменьшить расход кормов на единицу продукции. Премиксы оказывают положительное влияние на процесс воспроизводства, способствуют предупреждению заболеваний, связанных с недостатком витаминов и микроэлементов. Благодаря активизации ферментной, гормональной и иммунной систем происходит рост продуктивности поголовья, повышается сохранность молодняка, укрепляется здоровье животных.

2. Краткий обзор носителей растительного происхождения

Содержание БАВ в премиксе составляет 20–30%, остальная масса — наполнитель, который состоит из носителя и разбавителя. Классическая технология производства премиксов предусматривает одно- или многоступенчатый процесс введения БАВ и разбавителя в объем носителя. В качестве носителя используют продукт, способный удерживать активные вещества — измельченное зерно и продукты его переработки, порошкообразный жмых, шрот, кормовые дрожжи, отруби, муку травяную, соевую, из рисовой шелухи, оливковых косточек, скорлупы миндальных орехов. И это далеко не полный перечень.

В России и некоторых странах Европы производители премиксов в качестве носителя применяют пшеничные отруби. Для повышения агдезионной способности частиц носителя, уменьшения статического заряда компонентов и снижения пылеобразования в состав премикса вводятся масла, сорбитол или глицерин. Разбавителем обычно выступает минеральное сырье — доломит, мел, известняковая и ракушечная мука, фосфаты кальция, бентониты, цеолиты, поваренная соль.

Однако премиксы, произведенные по классической технологии, предусматривающей простое смешение компонентов, имеют существенные недостатки: потери БАВ из-за пыления, окисление витаминов и разрушение ряда микроэлементов, незащищенных от контакта с окружающей средой. Но главное — расслоение компонентов на фракции в ходе отгрузки и транспортировки (самосортирование комбикормов при перемещении различными транспортными механизмами или во время перевозок) и слеживаемость в процессе хранения.

3. Технология псевдокапсулирования

Премиксы Delta Feeds, произведенные по технологии псевдокапсулирования, созданной компанией «БиоПро» при активном участии технического и научного директора ООО «Адиссео Евразия» С.А. Молоскина, вышеперечисленными недостатками не обладают, поскольку БАВ (витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы) фиксируются на частицах носителя и покрываются сверху минеральной оболочкой из компонентов, являющихся в классических премиксах разбавителем.

PremiksResev

Рис. 1. Схема строения псевдокапсулы

Такой премикс не пылит. Он менее гигроскопичен и не слеживается. Его частицы размером до 1,2–1,5 мм равномерно распределяются в объеме комбикорма в процессе приготовления, отгрузки и транспортировки. Это очень важно, поскольку при расслоении корма высока вероятность получения животным или птицей фракции с повышенным содержанием БАВ, что может стать причиной заболевания и даже гибели.

До попадания псевдокапсулы в пищеварительную систему, ее содержимое меньше контактирует с влагой и кислородом, содержащимися в воздухе, а значит, дольше не окисляется и не распадается. Это позволяет сохранить в полном объеме витамины, микро- и макроэлементы, необходимые для раскрытия генетического потенциала поголовья.

4. Выбор оптимального материала для оболочки

При разработке данной технологии изначально рассматривалось три минерала для использования в качестве оболочки: известняк, бентонит или цеолит.

Цеолит. Благодаря микропористой структуре и являясь алюмосиликатом, он обладает пролонгирующим, селективным, ионообменным, каталитическим, сорбционным и рядом других свойств. Однако он имеет высокую закупочную цену и целый ряд отрицательных технологических характеристик:

· довольно крупные микропоры (0,26–0,95 нм), вследствие чего является неизбирательным сорбентом и может поглощать в ЖКТ и выводить из организма как токсины, так витамины и питательные вещества;

· нестабильный химический состав;

· это балластный материал, который не усваивается организмом животного;

· является абразивным материалом и при производстве премиксов может разрушать защитную оболочку капсулированных витаминов.

Бентонит имеет более мелкие поры, так что адсорбционная способность у него ниже, и частично усваивается организмом животных и птицы. Но его химический состав также сильно зависит от места добычи, да и стоит бентонит не намного дешевле цеолита. К тому же используется он в основном при производстве премиксов для сельскохозяйственных животных. В птицеводстве же его внедрение в настоящий момент только начинается.

Наиболее рационален в качестве псевдокапсулянта известняк как компонент недорогой и не балластный. Для животноводства используется мел или мука из ракушечника и детритусового известняка — осадочных пород, образованных из раковин моллюсков и кальцийсодержащих остатков организмов, живших в водоемах планеты 300–320 млн лет назад.  Материал этот является источником органогенного кальция, хорошо переваривается в ЖКТ сельскохозяйственных животных и птицы, обеспечивает доступность минеральных веществ и витаминов как минимум на 5–10% выше, нежели при использовании адсорбентов (цеолитов и бетонитов). Данная технология была внедрена компанией еще в конце 2003 года и полностью себя оправдала.

5. Использование премиксов в производстве комбикормов

Количество компонентов в составе премикса задается, исходя из параметров, необходимых конкретному заказчику: химического состава и желаемой плотности готового продукта. Чтобы премикс хорошо размешивался и распределялся равномерно в объеме комбикормовой смеси, плотность его, как правило, доводится до 600 кг/м3, что соответствует плотности комбикорма. При тестировании его «муравьиным домом» не теряет свою однородность (рис. 2), не пылит и не слоится, что важно для производства качественного комбикорма. 

Premiks_demoUmenshennnejZagolovok

Рис. 2. «муравьиный дом»

В рамках системы менеджмента качества по ГОСТ Р ИСО 9001-2001 и анализа результативности технологии псевдокапсулирования специалистами ОТК компании «БиоПро» была проведена серия испытаний премиксов DeltaFeeds. Результаты показали высокую однородность распределения активных веществ, которая находится на уровне 95–97% для витаминов и минералов.

Удобство работы с псевдокапсулированными премиксами Delta Feeds и получение на выходе комбикорма высокого качества отмечают такие специалисты отрасли, как Т.В. Андрейцева, зам. генерального директора по производству птицефабрики «Сибирская Губерния», В.В. Карнушин, заместитель директора ООО «Евсинский КХП», С.Л. Зацепин, заместитель директора по производству ООО «Томский комбикормовый завод».

6. Экономический эффект использования комбикормов, содержащих премиксы Delta Feeds

При расчете рецептур с использованием премикса, произведенного по технологии псевдокапсулирования с применением известняковой муки в качестве оболочки, необходимо учитывать и роль его компонентов: отрубей известняка, масла и БАВ (витаминов и минералов). Обменная энергия премикса зависит от его вооруженности — дополнительного ввода аминокислот, кормовых антибиотиков, ферментов и других компонентов.

В таком премиксе может содержаться до 10–18% кальция, а значит, его не нужно дополнительно вводить в полнорационные комбикормовые смеси. Уменьшение ввода неорганического кальцийсодержащего компонента, не имеющего питательной ценности, влечет за собой снижение доли дорогостоящего белково-энергетического сырья и замещение его более дешевым с меньшей питательностью. Таким образом, сокращая ввод источника кальция в рацион яичной и мясной птицы можно сэкономить до 1–4 ккал обменной энергии. Это в целом ведет к удешевлению рецептур кормления на 1–3%. При грамотно составленных рационах это 130–450 рублей экономии с тонны кормов. А в случае использования передовых методик расчета энергии — и выше.

По словам А.А Долматова, зоотехника по кормам ОАО «Шушенская птицефабрика», при использовании такого премикса и консультационной поддержке специалистов компании «БиоПро» были рассчитаны рецепты с учетом энергии WPSA-poultry, давшие реальную экономию до 8% от стоимости кормов, что положительно сказалось на общей рентабельности производства. Средняя стоимость кормосмеси  в сентябре 2007 года (расчет по ГОСТ) составила 10,26 руб./кг. В результате перехода на формулу WPSA-poultry на ноябрь 2007года она сократилась до 9,25руб./кг, что позволило предприятию сэкономить значительные финансовые средства.

Материал был опубликован в журналах «Комбикорма» и «Птица и птицепродукты».







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Технология псевдокапсулирования - современный подход к производству премиксов
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 14258