Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров



Рост производства продуктов птицеводства в мире неминуемо ведет к повышению мировых цен на кукурузу и соевый шрот. Однако в последнее время на рынке появляются некачественные партии этого сырья. Все это побуждает птицеводов стран с неблагоприятными климатическими условиями для производства кукурузы и сои шире использовать в кормлении птицы рожь. Особенно это актуально для таких регионов как Татарстан, Башкортостан, Мордовия, Кировская область, где эта культура традиционно производится.

Рожь не уступает пшенице по содержанию сырого протеина, метионина, содержит больше лизина и меньше клетчатки. Однако сдерживающим фактором для широкого применения ржи в комбикормах для птицы является наличие в ней пентозанов (7,5 - 9,1%) и бета-глюкана (0,5-3,0%), которые при набухании в желудочно-кишечном тракте вызывают расстройство пищеварения. По сравнению с пшеницей рожь имеет более высокое содержание именно растворимых полисахаридов. По традиции в официальных рекомендациях цыплятам рожь рекомендуется давать не ранее чем с 1,5-2 месячного возраста в количестве, не превышающем 5%, а взрослой птице не более 7%.

Известно, что некрахмалистые полисахариды приводят к увеличению массы кишечника, изменению его структуры и функции. Набухая и обволакивая корм, некрахмалистые полисахариды уменьшают скорость его прохождения по пищеварительному тракту, снижают доступность эндогенных ферментов к корму и тем самым его переваримость и всасывание питательных веществ. Некрахмалистые полисахариды также связывают пищеварительные ферменты птицы, что уменьшает их действие на корм. При этом арабиноксиланы хуже перевариваются, чем бета-глюканы.

Повысить переваримость некрахмалистых полисахаридов можно, если в комбикорм добавлять ферменты.

Целью наших исследований было определение эффективности применения в комбикормах для бройлеров, содержащих рожь, ферментного препарата Ровабио. В экспериментальном хозяйстве ВНИТИП было проведено три опыта на бройлерах кросса "Конкурент", в которых были изучены добавки ржи в комбикорм в количестве 20%; 30%; 40%; 50%. Было сформировано 5 групп птицы, из них 1 контрольная получала комбикорм без ферментов с добавкой 5% ржи с 28 до 49-дневного возраста. Остальным группам скармливали комбикорма с добавкой Ровабио 50 г/т с 7-дневного возраста, при этом в рационы птицы вводили следующее количество ржи: 2 группе - 20%, 3 группе - 30%, 4 группе - 40% и 5 группе - 50%.

Таблица 1. Cхема и основные зоотехнические результаты опыта на бройлерах по определению рациональных уровней ржи в рационе

Анализ данных таблицы 1 свидетельствует о том, что использование ржи в количестве 20% в рационах бройлеров в сочетании с добавками препарата Ровабио в количестве 50 г/т корма обеспечивало повышение живой массы бройлеров по сравнению с контролем на 6,97% при снижении затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 7,0%. С повышением уровня ржи эффект от добавок ферментов в рационе снижался. Тем не менее, при 30 и 40% ввода ржи в комбикорма показатели по живой массе бройлеров превышали контроль на 2,6 и 2,1% при снижении затрат кормов на прирост на 6,5 и 4,2%. При 50% ввода ржи в комбикорм живая масса бройлеров была ниже, чем в контроле на 1,8%. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы превышали контроль на 1,4%.

Таблица 2. Результаты повторного опыта с применением ржи в комбикормах

В балансовых опытах, которые были проведены на птице контрольной группы и птице, получавшей 20 и 50% ржи в составе комбикорма, было установлено, что добавка препарата Ровабио в комбикорм с 20% ржи способствовала повышению переваримости протеина. Жира и клетчатки соответственно на 1,2; 4,99 и 5,37%. При этом увеличивалось использование азота, кальция и фосфора на 4,6; 4,5 и 12,2%. Ухудшение зоотехнических показателей у птицы, получавшей 50% ржи, обусловлено снижением показателей переваримости и использования питательных веществ корма. Результаты анатомической разделки показывают, что добавки препарата Ровабио в комбикорма, содержащие различные уровни ржи, препятствовали отрицательному влиянию арабиноксиланов на состояние желудочно-кишечного тракта. Несмотря на то, что длина кишечника у бройлеров опытной группы увеличивалась, относительная масса его снижалась. Уменьшалось и относительное содержание абдоминального жира, что является свидетельством устранения с помощью Ровабио отрицательного влияния арабиноксиланов на синтез желчных кислот, участвующих в расщеплении жиров.

При анализе качества мяса бройлеров контрольной и лучшей опытной группы установлено, что петушки и курочки по-разному реагировали на добавку фермента в комбикорм, содержащий 20% ржи. В мышцах курочек повышалось содержание протеина на 5,61% (74,68% в опыте против 69,07% в контроле) и снижалось содержание жира на 0,8% (11,64% в опыте против 12,44% в контроле).

В мышцах петушков опытной группы отмечено снижение содержания протеина на 2,45% (75,45% в опыте против 77,9% в контроле) и повышение на 4,3% жира (11,66 в опыте против 7,36% в контроле).

Повышение ввода ржи в рационе до 40 и 50% приводило к удорожанию стоимости корма по сравнению с контролем и другими опытными группами за счет увеличения нормы ввода жира и рыбной муки. Поэтому в повторном опыте в комбикорма вводили 20% и 30% ржи, а также разные дозы фермента.

Результаты повторного опыта, представленные в таблице 2, показывают, что снижение нормы ввода препарата Ровабио до 30 г/т корма при 20% ржи в рационе обеспечивало показатели по живой массе бройлеров и затратам кормов на 1 кг прироста живой массы практически на уровне контрольной группы.

При повышении дозы препарата до 60 г/т корма и при 30%-ном вводе ржи увеличивалась продуктивность бройлеров по сравнению с контролем на 5,5%, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы снижались на 3,0%.

Эти данные свидетельствуют о том, что рекомендуемая фирмой "Авентис" доза препарата 50 г/т может быть снижена при использовании в комбикормах для бройлеров ржи в количествах ниже 20%. В то же время, при содержании ржи больше 20% доза препарата может быть увеличена.

Экономически рациональный ввод ржи и доза препарата должны быть просчитаны с учетом планируемых показателей живой массы бройлеров и затрат кормов. По результатам двух опытов лучшие результаты были получены при использовании 20% ржи в составе комбикорма при дозе Ровабио 50 г/т корма.

Результаты третьего опыта подтвердили данные двух предыдущих исследований и свидетельствуют о высокой эффективности препарата Ровабио в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенный уровень ржи. Живая масса птицы опытной группы превышала контроль на 8,3% при снижении затрат кормов на 1 голову и на 1 кг прироста живой массы соответственно на 5,8 и 13,5%.

Таким образом, результаты трех опытов, проведенных на бройлерах, свидетельствуют о высокой эффективности препарата Ровабио в комбикормах для бройлеров, содержащих до 50% ржи в рационе.

Можно сделать вывод, что экономически рациональный ввод ржи в комбикорма для бройлеров составляет 20-30%. Однако в экстренных ситуациях при отсутствии в достаточном количестве других зерновых кормов рожь можно добавлять в количестве 50% с корректировкой нормы ввода фермента.

При этом следует иметь в виду, что птица старшего возраста более устойчива к отрицательному влиянию повышенного содержания ржи в составе комбикорма. Кроме того, постепенный переход на высокое содержание ржи будет легче переноситься птицей, чем разовый.

Т. Околелова, Л. Криворучко, Д. Бадаева, ВНИТИП,
С. Молоскин, "Авентис АНЕ"

По материалам журнала "Комбикорма"







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12971