Расстояние для "Оллтек" - не помеха


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Расстояние для "Оллтек" - не помеха



Чтобы поделиться знаниями, ученые американской компании "Оллтек" ежегодно преодолевают путь в тысячи километров, организуя Европейские лекционные туры.

В этом году 21-й по счету тур включал в себя лекции в 33 городах 30 стран мира. В один из февральских дней ученые "Оллтек" провели две научные конференции в России: утром - в Новосибирске, а после обеда - в Казани.

Главный редактор журнала побывала в Казани, куда приехали представители хозяйств и ученые не только Татарстана, но и соседнего Башкортостана. Специально для посещения Европейского лекционного тура компания "Оллтек" заказала для башкирских специалистов автобус. Даже обильный снегопад не смог изменить их намерение.

Напомним читателям, что "Оллтек" - всемирная биотехнологическая компания, центральный офис которой находится в Кентукки (США). Вот уже 25 лет "Оллтек" держит высокие стандарты в питании животных, предлагая взамен искусственно созданных компонентов рационов натуральные.

В компании убеждены, что основа успеха "Оллтек" - применение дрожжевой ферментации в создании продуктов для кормления животных. Этот процесс позволил получить такие продукты, ставшие мировыми брендами, как И-Сак (живая дрожжевая культура, стимулирующая пищеварение) и Сел-Плекс (органический селен).

  
П. Лайонс Т. Папазян


Открывая лекционный тур, генеральный директор "Оллтек-Россия" кандидат биологических наук Тигран Папазян рассказал об истории компании, работающей в 85 странах мира и имеющей представительства в 67 из них. Он сообщил, что продажи "Оллтек-Россия" в нашей стране составили 15 млн долл. В каждой тонне комбикормов, произведенных в России, есть продукция "Оллтека" на 1 долл.Т.

Папазян выступил с докладом "Микотоксины, микотоксикозы и иммунитет: эволюция подходов". Он подчеркнул, что генетический прогресс в птицеводстве налицо: если в 1925 г. бройлера выращивали 112 дней, то сейчас, например в компании "Моссельпром", он за 31-32 дня достигает веса 1800 г и более.

Высокопродуктивная птица и животные становятся все более чувствительными к стрессам.

По имеющимся данным, более 25% зерновых в мире заражено микотоксинами. Микотоксины приводят к снижению уровня антиоксидантов, усвояемости питательных веществ, подавляют иммунитет. Симптомы поражения животных микотоксинами различны. Так, при вскрытии увеличенные почки и селезенка птицы указывают на действие афлатоксина; бледная и увеличенная печень - Т2-токсина и афлатоксина; аборты свиноматок нередко вызваны наличием зеараленона, отставание поросят в росте - ДОНа и т.д.

Известно более 140 токсических соединений, которые поражают зерно на корню. Есть и элеваторные грибки, активные уже при влажности 13%.

Лучшие европейские лаборатории определяют не более 15 видов микотоксинов, лаборатории хозяйств - 4-5. От партии зерна в 10-15 т нужно отобрать 8-10 образцов проб по 300 г. Часто этого не делают.

Нередко задают вопрос: "Какой уровень микотоксинов безопасен?" Безопасного уровня нет, убежден докладчик. Риск зависит от концентрации. Опасен также синергизм - эффект присутствия нескольких микотоксинов.

Т. Папазян перечислил физические, химические и биологические методы уменьшения токсичности корма. Он назвал шагом вперед открытие абсорбционной способности внутренней оболочки клеток некоторых дрожжевых штаммов, которое легло в основу создания компанией "Оллтек" Микосорба.

"Насколько быстро связываются микотоксины в организме животного под действием адсорбентов?" - задал вопрос ученый. Этот вопрос звучит редко, продолжил Т. Папазян, но он главный. Микосорб за 10 минут связывает значительную часть микотоксинов, в то время как другие адсорбенты связывают такое же количество в течение 24 или 72 часов. Пища же находится в пищеварительном тракте птицы не более 3-4 часов. Очень важно, что эти данные получены в результате независимых исследований ведущих европейских университетов.

Генеральный директор "Оллтек-Россия" познакомил аудиторию с книгой "Микотоксины и микотоксикозы", которую перевело и издало в нашей стране российское представительство компании.

Главный специалист по кормлению сельскохозяйственных животных ООО "Урало-Поволжская агропромышленная группа" (УПАГ), куда входят шесть птицефабрик и комбикормовый завод, Азат Мустафин выступил с докладом "Полноценное использование белковых кормов растительного происхождения".

  
А. Мустафин (слева) и Ш. Шакиров Э.Конноли


Специалист назвал преимущества таких кормов: их производят в основном в тех регионах, в которых находятся потребители; эти корма удовлетворяют от 30 до 60% потребности животных в белках; единица белка в них достаточно дешева; их сложно фальсифицировать в отличие, например, от рыбной муки.

Источники растительных белков в Башкортостане, где находятся птицефабрики УПАГ, - соевый шрот, полножирная соя, жмых и шрот подсолнечниковые и рапсовые, зернобобовые культуры (горох, вика), травяная мука.

"Рапс вызывает у птицеводов сомнения, - продолжил специалист, - но в Англии на бройлерных производствах при его использовании получают хорошие результаты".

Неплохие показатели были у опытной птицы, в кормлении которой птицефабрики УПАГ применяли картофельный и гороховый протеин, сообщил докладчик. Рационально использование вместе с растительными белками ферментов, снижающих антипитательный фактор. Так, хорошо показал себя Оллзайм Вегпро - мультиэнзимный комплекс компании "Оллтек".

По убеждению А. Мустафина, горох можно и нужно смело использовать в птицеводстве и свиноводстве. Но здесь важна экономика. Опыты проводились, когда килограмм гороха стоил 4 руб. Если он дороже, применять его невыгодно.

Специалист завершил выступление словами: "Улучшение конверсии корма - не цель. Цель - снижение затрат на килограмм привеса".

Т. Папазян вручил А. Мустафину свидетельство лауреата Конкурса молодых ученых компании "Оллтек" и ценный приз.

Также награду и диплом лауреата Всероссийского конкурса научных работ получил в этот день доктор сельскохозяйственных наук, профессор Шамиль Шакиров, руководитель Научно-технического центра животноводства Татарского НИИСХ.

В своем выступлении Ш. Шакиров сообщил, что небольшой коллектив занимается селекцией растений, изучает содержание в почве селена и йода. Ведется также работа по замене кормов животного происхождения растительными.

В своих исследованиях ученые используют Сел-Плекс и И-Сак компании "Оллтек". И-Сак хорошо регулирует рубцовое пищеварение молочных коров, с ним уже добились прибавки 2 кг молока на голову в сутки.

Второй год в рацион коров вводят Сел-Плекс, получают молоко с высоким содержанием селена: если в стране оно в среднем составляет 8,12 мкг/л, то в опытных группах - в 10 раз больше. Исследуют также влияние органического селена на здоровье, иммунную систему, воспроизводство животных.

Доклад кандидата ветеринарных наук Натальи Садовниковой назывался "Кормовые стимуляторы роста: последствия и решения". Докладчик перечислила стимуляторы роста - антибиотики, пробиотики, кормовые ферменты, подкислители, травы и эфирные масла, сложные сахара - и остановилась на их плюсах и минусах.

  
Н.Садовникова


Говоря об особенностях натурального продукта компании "Оллтек" Био-Мос, в основе которого - компоненты клеточной стенки дрожжей, Н. Садовникова рассказала о механизме действия и привела результаты его применения, в частности на подмосковном ППЗ "Смена". Себестоимость мяса бройлеров с введением Био-Моса снизилась там на 10,5%. Неплохой эффект отмечен и при его добавлении в корма на свиноводческих фермах: легче проходили опоросы, здоровее было потомство. Био - Мос способствует уменьшению бактериальной нагрузки, повышению устойчивости флоры кишечника к патогенам.

Академик РАСХН заместитель директора ВНИТИП по науке Иван Егоров сделал содержательный доклад на тему "Современные подходы к питанию высокопродуктивной птицы".

После обеденного перерыва прибыла группа зарубежных ученых во главе с основателем и президентом "Оллтек" доктором Пирсом Лайонсом. Он, здороваясь за руку, приветствовал каждого входящего в зал.

Выступление П. Лайонса называлось "Путь вперед". Я не в первый раз слушала этого оратора и могу свидетельствовать о его прекрасном контакте с аудиторией. Профессиональный синхронный перевод способствовал лучшему взаимопониманию.

Речь доктора П. Лайонса трудно назвать докладом. Он задает аудитории вопросы, ждет отклика и тут же настраивается на нужную волну.

В выступлении, прозвучавшем в Казани, президент "Оллтек" обозначил глобальные проблемы, стоящие перед человечеством. Кормовая индустрия ответственна за питание 6,4 млрд человек. Население стремительно растет. В Китае оно достигло уже 1,3 млрд, и если вырастет до 1,5 млрд, то этой стране потребуется 600 млн т кормов.

В мире сейчас производится 614 млн т кормов в год. Даже если ведущие зернопроизводящие страны удвоят или утроят это количество, все равно зерна не будет хватать.

Кроме того, США выступили с инициативой получения биотоплива из кукурузы и сои. Если эта программа будет завершена, то 60% американского зерна пойдет на топливо. Каков же выход?

Может быть, в качестве альтернативы использовать клетчатку - естественное возобновляемое сырье? Если мы сможем конвертировать клетчатку в топливо и протеин, сделаем гигантский шаг вперед.

Недавнее исследование показало, что сухая спиртовая барда заменила в американской кормовой индустрии около 385 млн бушелей кукурузы.

Пять лет назад учеными был расшифрован геном человека. Биотехнологическими компаниями разработаны генные чипы. Это инновация, которая произведет революцию в изучении жизни. Генный чип - один из важнейших инструментов науки нутригеномики.

"Мы "кормим" гены, делаем снимки - до и после "кормления",- продолжил докладчик.- Смотрим и анализируем эти снимки, изучаем отдельные гены, связанные со стрессом и с преобразованием энергии и протеина. При "кормлении" органическим селеном активность генов, отвечающих за поддержание клеток, возрастает трехкратно, а ответственных за метаболизм углеводов - пятикратно. Метаболизм жиров у животных повышается в 16 раз вследствие такого регулирования".

"Мы воодушевлены тем, что находимся на переднем крае новых революционных технологий и с нетерпением ждем следующего шага вперед", - так доктор П. Лайонс закончил свое выступление.

Доктор Карл Доусон ("Оллтек", США) представил вниманию аудитории доклад "Гликомика в животноводстве: определение новых функциональных ролей углеводов".

Около 40-60% углеводов, обнаруженных в клеточной стенке дрожжей, они могут быть химически классифицированы как глюканы. Одни из наиболее интересных и полезных видов взаимодействий, определенных структурой глюкана, связаны с грибковыми метаболитами, известными как микотоксины.

Многочисленные исследования эффекта влияния Био-Моса компании "Оллтек" на гуморальный и клеточный иммунитет свидетельствуют, в частности, о том, что этот препарат играет роль мультицели в модуляции иммунного ответа. Опыт говорит также о том, что Био-Мос имеет большое значение в повышении эффективности роста животных. Итак, углеводы не только служат источником энергии, но и играют жизненно важную роль в клеточном метаболизме, структуре и функции протеинов, межклеточной коммуникации и поддержании иммунитета организма.

Перед аудиторией выступили также вице-президент компании "Оллтек" (Ирландия) Эйдан Конноли и ведущий специалист по продукту Сел-Плекс Стив Эллиот (США).

Завершил программу доктор П. Лайонс, посвятив свое сообщение производству этанола и конкуренции между пищевой, кормовой и топливной отраслями.

Сегодня мировые запасы зерна и белка - 2000-2200 млн т, включая 120 млн т сои - доминирующего источника белка для животных. Основные зерновые культуры: кукуруза - 700 млн т, пшеница - 620, рис - 400, сорго - 60, овес - 24, рожь - 15 млн т. Если Киотский протокол и Акт о чистоте воздуха войдут в силу, то 52% зерновых переместятся из кормовой сферы в сферу производства биотоплива, и придется изыскать способ использования 47 млн т клетчатки и протеинового ресурса зерновых отходов спиртового производства с растворимыми веществами (ЗОСПРВ) для производства белка и энергии.

Зерновые отходы спиртового производства, как и целлюлоза, - великолепный источник протеина. Если удастся получить энергию из целлюлозы (этанол из глюкозы или ксилозы), мы научимся применять ее в качестве корма. Докладчик подчеркнул, что стоящая цель просто грандиозна. Это все равно что построить мир, в котором нет импорта нефти, хранилищ кормов. Насколько мы далеки от этого? Доктор П. Лайонс считает, что такое время наступит примерно через 20-30 лет. Но сегодня ученые обладают технологиями твердофазной ферментации (ТФ) и биорафинации, которые помогут использовать альтернативное сырье для кормов.

С 1995 г. компания "Оллтек" начала пересматривать существовавшие технологии и в 2000 г. открыла в Сердане (Мексика) завод твердофазной ферментации, оборудованный по последнему слову техники.

Путем выращивания организмов в среде, обогащенной пшеничными отрубями, был получен энзимный комплекс Оллзайм ССФ (от английского SSF - Solid State Fermantation - процесс твердофазной ферментации). Этот натуральный ферментный комплекс демонстрирует невероятную эффективность в получении энергии и снижении вязкости кишечника, что очень важно, когда речь идет об усвоении таких продуктов, как, например, пшеничные отруби. Организм реагирует на субстрат, необходимый ему для роста и размножения, и это лежит в основе действия ферментов.

Весь мир стоит перед дилеммой "питание (кормление)- топливо". Исследование возможности использования клетчатки или целлюлозы может стать решением в производстве и кормов, и горючего. Главную роль в этом процессе будет играть твердофазная ферментация. "Оллтек" собирается строить первый в мире завод по переработке целлюлозы.

В формуле детского питания содержатся нуклеотиды разных видов. Почему бы не внести их в корма для цыплят и телят? "Оллтек" построил завод по производству нуклеотидов. С ними молодняк растет быстрее, улучшается здоровье птицы.

"Россия для компании "Оллтек" - второй по значимости партнер. Готовы ли вы к изменениям вместе с нами?" - этим вопросом завершил президент свою речь перед аудиторией.

Наталия Соболь

"Животноводство Росси", апрель 2007 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Расстояние для "Оллтек" - не помеха
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 13049