Ферментные препараты в комбикормах с сорго


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Ферментные препараты в комбикормах с сорго



Т.Ленкова, Н.Рысева (ВНИТИП)

Основными зерновыми кормами для птицы в нашей стране являются пшеница, ячмень, кукуруза. Однако потребность в производимой в стране кукурузе удовлетворяется не полностью. Поэтому при балансировании рационов, особенно для бройлеров, ощущается дефицит обменной энергии, который в большинстве случаев восполняется импортной кукурузой, часто не очень хорошего качества, или дорогостоящими кормовыми жирами.

Одним из резервов высокоэнергетического зернового корма является сорго. Зерно сорго содержит (в % на сухое вещество) от 60 до 80% крахмала, от 7 до 16% белка, от 1,5 до 6,5% жира. В балансе кормового зерна США сорго занимает второе место после кукурузы благодаря своей урожайности (до 60 ц с 1 га), а также исключительной засухоустойчивости. В нашей стране эта высокоценная культура до сих пор не получила должного распространения и признания, хотя по своим кормовым качествам сорго приближается к кукурузе.

Так, химический анализ зерна сорго нескольких наиболее распространенных отечественных сортов показал, что содержание сырого протеина в нем колеблется от 8,5 до 10,3 %, сырого жира - от 2,8 до 4,5%, крахмала - от 54,9 до 56,7%, сахара от 1,5до 2,4%, данные показатели в кукурузе составляют (в среднем) - 9%, 3,6%, 56,9%, 1,8%. Однако сорго по сравнению с кукурузой содержит больше сырой клетчатки - на 0,5-4,1 %, меньше линолевой кислоты - на 0,4-0,7%. Причем различия в химическом составе зерна обусловлены сортовыми особенностями и агрономическими условиями выращивания. Однако несмотря на близкие значения основных питательных веществ, включая и аминокислоты, сорго, в отличие от кукурузы, содержит антипитательные вещества: ингибиторы трипсина, цианогенные гликозиды, а также таннины, количество которых может достигать до 3,5% от массы зерна. Они являются наиболее важным генетическим фактром, влияющим на питательную ценность сорго и уровень обменной энергии в нем.

Таннины - это сложные эфиры ароматических кислот с углеводами. Их антипитательные свойства объясняются склонностью к связыванию с кормовыми белками и пищеварительными ферментами. В результате они не только уменьшают усвоение протеина, но также ограничивают усвоение крахмала в результате образования комплекса с амилазой. Имеются сведения и об ингибировании таннинами трипсина и липазы. Поэтому ведется работа по созданию низкотанниновых сортов сорго (менее 0,4-0,5%). Уровень обменной энергии в зерне таких сортов составляет 290-295 ккал в 100 г.

Питательная ценность сорго также зависит и от его углеводного состава. Так, пленчатые сорта содержат довольно высокий уровень сырой клетчатки (до 7%). Некрахмалистые полисахариды представлены, в основном, пентозанами, в том числе арабиноксиланами (8,4%); имеется небольшое количество в-глюканов (1-1,5%), пектиновых веществ.

Исходя из вышеизложенного, целью наших исследований являлось изучить возможность повышения биологической полноценности комбикормов с сорго для цыплят-бройлеров путем обогащения их ферментными препаратами.

Работу выполняли с сорго сорта "Хазинэ". Зерно данного сорта содержит 0,11% цианогенных гликозидов в пересчете на синильную кислоту, 0,69% таннинов, является наполовину пленчатым (более 40% зерна имеет пленку).

В 100 г зерна содержится (%) : влаги 10,6, сырого протеина - 10,26, сырого жира - 2,84, сырой клетчатки - 6,34, золы - 3,4, кальция - 0,05, фосфора - 0,24, лизина - 0,27, метионина - 0,16, цистина - 0,14.

Исследования проводили в виварии ЭПХ ВНИТИП на бройлерах кросса "Конкурент-2". Птица контрольной и опытных групп получала одинаковые комбикорма с 30% сорго (табл.1), однако в опытные группы включали ферментные препараты разных фирм-производителей, доза ввода которых соответствовала их рекомендациям (табл.2).

Результаты исследований показали, что включение ферментных препаратов в комбикорма с сорго обеспечивает их лучшее усвоение бройлерами, что отразилось на продуктивности цыплят (табл.3).

1. Рецепты комбикормов



2. Схема опыта



3. Продуктивность бройлеров



Так, живая масса бройлеров опытных групп превысила контроль на 4,4%, 3,5% и 1,5% соответственно. Максимальную массу имели и петушки опытной группы 1, превысившие контрольную группу на 70,7 г и другие опытные группы на 41,4 г и 148,3 г. По курочкам данная закономерность не сохранилась. Наибольшую живую массу имели курочки опытной группы 3.

Среднесуточный прирост живой массы также оставался самым высоким в опытной группе 1 и был выше, чем в контроле, на 4,4%. В опытных группах 2 и 3 разница составила 3,5% и 1,5%. Сохранность птицы во всех группах была высокой, отход не был связан с изучаемыми факторами.

Птица опытных групп, комбикорма которых обогащали ферментными препаратами, лучше использовала питательные вещества корма: переваримость протеина была выше в опытных, группах на 1,2-2,0%, клетчатки - на 8,5-10,6%, жира - на 2,7-3,5%, использование азота, кальция и фосфора соответственно на 1,5-2,4%, 4,2-4,9% и 1,5-2,4%. Благодаря этому конверсия корма в продукцию увеличилась, при этом затраты корма на 1 кг прироста уменьшились в опытных группах на 2,9; 1,0 и 1,0% соответственно.

Таким образом, результаты опыта позволяют сделать вывод о возможности применения ферментных препаратов в целях повышения эффективности использования комбикормов с сорго для бройлеров.

Изученные препараты отличаются высокой специфической ферментативной активностью, позволяющей снизить отрицательное влияние антипитательных факторов сорго на организм цыплят, и тем самым повышают их продуктивность и эффективность откорма. Из трех изученных ферментных препаратов наиболее эффективным для такого типа рационов оказался Хостазим Х фирмы Интервет (опытная группа 1).

В опыте использовали дозу препарата - 500 г на 1 тонну.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Ферментные препараты в комбикормах с сорго
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12963