Использование фитазы в кормлении домашней птицы


подписаться на рассылку анонсов статей:
 
 
поиск по разделу «Статьи»

всего статей: 1513


Использование фитазы в кормлении домашней птицы



Фосфор - один из существенных микроэлементов, он необходим для осуществления множества важных обменных процессов в организме. Одна из основных ролей фосфора заключается в том, что он вместе с кальцием составляет структурную основу костей. Кроме того, он имеет большое значение для обмена энергии, углеводов и жиров. Он входит в состав многих очень важных веществ, таких как нуклеиновые кислоты, макроэнергетические молекулы, ферменты, гормоны и др.

Поэтому необходимо обеспечить поступление этого элемента с кормом в достаточном количестве и из подходящих источников, что подразумевает его легкую усвояемость и доступность для использования.

Корм для цыплят бройлеров должен обеспечивать 0,30-0,40% усвояемого фосфора, а для кур-несушек и племенных бройлеров нужное количество составляет 0,30-0,35% в зависимости от возраста птицы и разводимой породы. Это количество фосфора доставляется преимущественно из неорганических источников (дикальций фосфат и монокальций фосфат), поскольку фосфор из соединений легко усваивается птицой.

С другой стороны, более 70% фосфора, содержащегося в кормах растительного происхождения, находится в форме фитиновой кислоты и ее солей фитатов. Организм птицы не в состоянии синтезировать фермент фитазу, которая осуществляет гидролиз фитата и высвобождает фосфор, затем легко усваиваемый в пищеварительном тракте. Из-за недостатка упомянутого фермента фитиновый фосфор проходит без изменений по пищеварительному тракту птицы, выходит с пометом, который позднее в качестве органического удобрения вносится в почву. Именно из-за высокого содержания фосфора в удобрениях начинаются проблемы с загрязнением почвы и появлением фосфатов в подземных водах и водоемах, что особенно актуально в странах с высокоразвитым животноводческим производством и ограниченными земельными ресурсами. Кроме того, что фитиновая кислота является неиспользованным источником фосфора, также считается, что она связывает ионы минералов (медь, марганец, цинк, железо, кальций ), создаёт нерастворимые соли, и тем самим препятствует их усвоению в организме птицы.

Фитаза представляет собой группу ферментов, которые катализируют гидролиз фитатов и постепенно освобождают неорганический фосфор из фитиновой кислоты. Фитазы находятся в растениях, микроорганизмах, обнаружены и в некоторых животных тканях. Как уже было упомянуто, организм птицы не может синтезировать данный фермент, поэтому актуальным стал вопрос использования экзогенной фитазы. Таким образом увеличивается потребление фосфора из растительных кормов, отсюда - уменьшение потребности в добавлении фосфора из неорганических источников. С другой стороны, более чем на 25-40% уменьшаются также потери фосфора с пометом, в следствие чего снижается и содержание фосфора в почве, которою обрабатывали удобрениями.

Именно этот аспект - защита окружающей среды животных - имел решающее значение для применения фермента фитазы, так что в отдельных странах (например, в Голландии), добавление этого фермента в корма для птиц принято на уровне производственного стандарта. В остальных странах введение фитазы происходит по экономическим мотивам. То есть, выгода, получаемая при употреблении данного фермента (лучшие производственные результаты, экономия на неорганических источниках фосфора) должна превзойти расходы на его использование.

Производителей в основном интересует, в каком количественном соотношении неорганические источники могут быть заменены фитазой. Это зависит от многих факторов: применяемого препарата (на рынке фитазу представляют многие производители), от количества ферментов, состава корма, содержания фитинового и нефитинового фосфора, содержания кальция в корме и т.д. Большинство производителей рекомендует добавлять 500-750 фитиновых единиц на кг. корма для бройлеров и 300-450 фитиновых единиц на кг корма для несушек. При этом количество усваиваемого фосфора из неорганического источника может уменьшиться на 0,08-0,1%. В любом случае, производители, которые решат использовать фитазу, должны внимательно рассчитать степень замены неорганического источника фосфора фитазой, в зависимости от вышеперечисленных факторов.

Применение фитазы в кормлении птиц имеет перспективы, и многие исследователи, которые занимались этим вопросом, сходятся во мнении: все еще существует немало пробелов в понимании эффективности ее воздействия, правильной дозировки, взаимодействия фермента и остальных компонентов кормов, а также влияния пола и возраста птицы. Нет сомнений, что в ближайшее время и эти сомнения прояснятся. Использование фитазы будет организовано способом, вследствие которого потребление фитинового фосфора из растительных кормов максимально возрастет, и, в свою очередь, содержание фосфора в помете значительно снизится.

Источник: "Агрокорма" 2006 г.







 

администрация сайта: ООО «Фаулер»
ждем ваших писем: deneb@webpticeprom.ru

 
птицеводство
Webpticeprom птицеводство
  1. Главная
  2. Статьи про птицеводство
  3. Кормление птиц, корма и их ингредиенты
  4. › Использование фитазы в кормлении домашней птицы
 
Кормление птиц, корма и их ингредиенты
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
на сайте страниц: 12963